私はミスターなのか？！
私、自分でも自覚しているのですが、
パン作りの説明をする時に擬音を使うこと多いんですね。
「そこは、ギュッギュと巻いてください」とか
「こんなふうに、ツルンとなるように！」だとか。
先日、生徒さんに
「片山さんの説明ってミスターみたいですよね！」と言われました。
「んん？？ミスター？？」
ミスターね（笑） 納得です
レッスン後記 ベーグルVol．４
今日は、ベーグルのレッスン４回目。
今日の生徒さんは、
最強力粉で作る山型食パン、天然酵母のプチパンにも
一緒に参加してくださったOさんとYAさんのお二人でのレッスンでした。
今日はグループレッスンというワケではなかったのですが、
たまたまお二人だったということと、ケセラセラに参加してくださるの
今回で既に３回目、だいぶお互い慣れてきたということもあり、
お二人が大学時代のお話や、
都内のオシャレエリアにお住まいのOさんお薦めレストランを
教えて頂いたりとかなりリラックスした中でのレッスン（笑）
実は私、今月末から旅行に行くのですが
YAさんからは前回に引き続き、外貨換金の裏ワザを、
Oさんには、あるデパートで買い物する時の（結構知られていない）裏ワザ、
機内で子供を飽きさせないグッズをご伝授して頂きました。
さて、肝心のベーグルですが、お二人ともとっても気に入ってくださり、
YAさんは「このベーグルは私の好きなベーグルベスト３のはいる！」とまで（笑）
ありがとうございます！！
ベーグルはハチミツでもできるのですが、やっぱり私のお薦めはモラセス！！
初心者でもツルンとほの甘くモチモチにできるポイントはここにあるかと。
Oさん、YAさん、今日はどうもありがとうございました！！
ベーグルは私の中でかなりお薦めのパンです。
強力粉２５０ｇで作ったほうが市販の大きさに近くなるので
是非おうちでも作ってみてください！！
そして、今日は海外お得情報！＆某所お薦めスポットなど
色々教えてくださりありがとうございました！！
お薦めの場所に行ったら、確実にブログにアップしますので、
「あっ、行ったんだな」と思ってくださーい（笑）
■ 自宅でサロン運営という働き方
ご好評頂いている『MAMA'S VOICE PROJECT』
現役ママの生の声を聞かせて頂くということで・・・
今回は鎌倉のご自宅で
隠れ家サロン Lady Roseを主宰されているクマガイ佳子さんに
【自宅でサロン運営という働き方】について色々とお話を伺ってきました。
先日、ランチdeインタビューで行ったお店はこちら↓
KIBIYAベーカリーの２階にあるTerroir（テロワール）
お店の詳しい情報はこちら↓
http://ameblo.jp/breadqueserasera/entry-10205533852.html
クマガイ佳子さん / おもてなし教室主宰
神奈川在住
お子さまの年齢→小学１年生、小学３年生
６月には第３子出産予定
ブログはこちら→http://ameblo.jp/kumagai-yoshiko/
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まず初めに、サロンを始めたきっかけを教えていただけますか？
はい。私、もともと仕事をするのが大好きなんですね。
日本では旅行会社の添乗員を、オーストラリアにいる時は
ホテルなどに常駐している旅行会社の現地スタッフとして働いていたんです。
日本の会社の上司に「佳子さんは仕事となると男になるからなぁ～」
と言われるくらい、仕事にはのめりこんでしまうので・・・、
子供を産んでからは働き方などのバランスを考えなくてはならないなと
思っていたんです。
家庭とのバランスを取りながら、自分らしさを出せる働き方ということで
実の姉の働き方がヒントになったかもしれません。
お姉さまはどのようなお仕事をなさっているのですか？
自宅でピアノを教えているんです。
私の場合、パン教室を開こう！と思ったら
そのままの勢いで１ヶ月後には教室を開いてしまったのですが、
佳子さんは準備期間にどれくらいかけましたか？
次女誕生直前（８年前）に鎌倉に引っ越しました。
その時からサロンをイメージして家具を購入したりしていましたが、
実際にスタートするまでには４年くらいかかっています。
（そのあいだに体力づくり！）
自宅でサロン運営となると、家族の理解なしでは厳しいと思うのですが、
最初から家族は賛成してくれていましたか？
主人は初めから応援してくれています。
実は義母がオーストラリアでジャズシンガーをしているのですが、
デビューは少し遅く４１歳からなんです。
ですから「やりたいことがあるなら、どんどんやった方がいい！」と
お互い思っているところがあるかもしれません。
ちなみにお義母さまのHPはこちら→yukijazz.com
最近では、娘たちも教室のことに興味をもってくれていて、
先日なんて、「これ、教室の箸置きに使えない？」と
どんぐりの枝を拾ってきてくれたんですよ！！
サロンを運営していて大変だと思うことがあったら教えてください。
そうですね、テーブルコーディネイトがメインなので、
食器がどんどん増えることが唯一大変だなとおもうことでしょうか（笑）
逆に楽しいと思うことは？
色んな方たちとの会話が楽しめることと、
生徒さんが家に帰って実践してみた♪などの感想を頂けると
本当に嬉しいですね。
では最後に、これから自宅でサロン運営を考えている方たちに
ひと言あればお願いできますか？
私の場合、第一子の子育て中に周りにママ友もいなくて
どうれば楽しくなるんだろう？！と考えてばかりいました。
そのウツウツした気持ちが原動力になり、
今のおもてなしサロンの運営という形にたどり着いたわけですが、
とにもかくにも大事なのは、家族の協力と続けてみることですね。
続けるとは、ただ漠然と続けるのではなく、
トライ＆エラーで色々挑戦したり工夫したりすることが含まれています。
続けてみることにより、見えてくるものがあると思います！！
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クマガイ佳子さん、今回は貴重なご意見をありがとうございました！！
トライ＆エラーを繰り返しながらの継続。まさに同感です！！！
そして、ウツウツが原動力。
私の場合は、息子を一時期保育園に預けていたことがあるのですが、
その見学をしている時にある保育園の園長先生が言った３歳児神話。
「本当はね、子供は３歳になるまで母親が見たほうがいいんだよ」という発言。
保育の最前線でもこんな考え方をしているんだ・・・と落胆し、
子供を預けるのに後ろ髪ひかれない母親なんていないのに、
じゃー、この母親のモヤモヤした葛藤。
子育て中の不安な気持ちは誰がうけとめてくれるの？
という気持ちが原動力になり、
子育てママ限定のパン教室を始めたと言っても過言ではありません。
あぁ！なんだか自分のことまで熱く語ってしまいましたが・・・
みなさんが、自分らしい働き方をみつけることができたら良いですね。
MAMA'S VOICE PROJECTでは、これからも色々なライフスタイルの
現役ママの声を発信していきますので楽しみにしていてくださいね！！
低気圧には困ったもんだ・・・。
女性は子供を産むと体質が変わるなどと言われていますが・・・
私、なぜか息子を産んでから
低気圧が接近してくると頭痛をするようになっちゃったんですよね。
困ったもんです
なーんて、これって子供を産んだからじゃなくて
単純に歳をとったってことなのか？！
３月・４月はハイジの白パンです！！
３月・４月のレッスンパンはハイジの白パンです！！
このパンは、アルプスの少女ハイジが、
ペーターのおばあさんに食べさせたかったというお話で有名なパンです。
ふんわり、やわらかく、パン自体がほのかに甘いので、
お子様から大人の方まで美味しく召し上がれますよ
私ごとで申し訳ないのですが、
３月の平日は前半しかレッスン日を確保することができないため
今回は３月と４月に分けてレッスンさせていただきますね。
また今回の定員は２名様になりますのでご注意ください！！
【スタンダードレッスン】
毎週木曜日 １０：３０～１３：３０頃まで
３月５日 （木） 終了しました
３月９日 （月） 終了しました
４月１４日 （火） 終了しました
４月１５日 （水） 終了しました
４月１６日 （木） 終了しました
４月２１日 （火） 終了しました
４月２２日 （水） 終了しました
４月２３日 （木） 終了しました
【ワーキングママレッスン】
平日、お仕事をお持ちのママ優先枠
月１土曜日 １３：００～１６：００頃まで
３月２１日 （土） 終了しました
ご予約の際には・・・
お名前
連絡先（メールアドレスと携帯の番号など）
お子様の年齢
レッスン希望日を明記の上、下記メールアドレスまでご連絡ください。
breadqueserasera@yahoo.co.jp
＊自宅を開放して教室をしているので、
ご予約頂いた方にのみ詳しい場所などはご連絡いたします。
遠慮なくお問い合わせくださいね。