はるゆたかブレンド★教室で使っている材料
こんにちは！片山智香子★ボウル一個のパン作りです。
先日のモラセスの記事 でも書きましたが、
みなさんが教室で習ったパンをすぐに復習できるように
教室で使っている材料を紹介していこうと思います。
ブログ右のテーマ欄 ★パン教室の
--教室で使っている材料に紹介していきますので
教室で使っている材料ってなんだっけ
と思ったときはコチラにてチェックしてくださいね
はるやたかブレンド
粗蛋白11.0±0.5％ 灰分0.4±0.03％
北海道小麦100％。はるゆたかを主体としたブレンドパン用粉です。
輸入小麦やグルテン添加に頼らず、春豊を主体としホクシン、
ホロシリとブレンドした北海道小麦100％のパン用粉です。
北海道産小麦特有のもちもち感・しっとり感と、小麦の味が生きたパンに仕上がります。
パン各種にお使いいただけます。（by富澤商店）
こちらは教室で作るパンの基本となる強力粉です。
もちろん、スーパーなどで手軽に入る強力粉でも良いのですが、
国産の粉の方がキメが細かいです。
ベーグルやハイジの白パンなど粉の味がダイレクトに感じるものの時は
少しこだわると美味しさがさらにアップしますよ
【教室で使用しているパン】
ベーグル、ダッチブレッド、全粒粉のプチパン、あんパンなど・・・。
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子連れオッケーな横浜のパン教室といえば
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青空！！
おはようございます！片山智香子★ボウル一個のパン作りです。
昨日は、忘れていた息子の年長さんグッズ
を
購入するために､プラ～と出かけたはいいのですが
初っぱなから災難続きで・・・
まずは、京急
が信号故障でストップ
「今日はやめておこうか？」と言っても
「いきたい！」というのでJR鶴見駅まで徒歩
春だし・・・とスプリングコートを着ていたら寒くて寒くて
帰ってきたら、なんだか頭がガンガン
痛かったりで。
しかーし、今日は気持ち良いくらい晴天ですね
昨日、早々に寝たので頭痛も軽減されているし
洗濯物もメチャクチャたまっているので、朝からフル回転ががんばろっと！
うふっ、その前に朝風呂でもはいりますかね・・・
どーでも良いヒトリゴト記事でした
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子連れオッケーな横浜のパン教室といえば
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傘たての水切りはどうしていますか？
こんにちは！片山智香子★ボウル一個のパン作りです。
いま現在の横浜地方、
昨日から朝にかけても雨
が嘘のように雲ひとつない快晴です
さて、突然ですが・・・
みなさんは傘たての水切りってどうしていますか？
というか、つい最近までわが家には傘たてなるものがなく
雨の日は傘を玄関窓の枠などにかけて頂いていたのですが・・・
最近、雨の日多いし、これは梅雨前
にどうにかせにゃいかん！と
傘たてを買いました。それがコチラ↓
えっ？ただのバケツやん！！と思いました？！（笑）
えぇ、まぁ、そうなんですけれど・・・
ほらっ、教室運営しているので大きい方がいいかなぁ～と思いまして。
それにブリキのバケツって可愛くないですか
でも、これだと水がたまる一方なんじゃない？？
それにバケツだとバランス悪くて倒れちゃうんじゃない？！と。
ってことのために、中にこれ↓をいれています！！
煉瓦
そう、煉瓦です
煉瓦（れんが）は、粘土 や頁岩 、泥 を型に入れ、窯 で焼き固めて、
あるいは圧縮して作られる建築材料 。通常は赤茶色で直方体 をしている。
焼成レンガは、土の中に入っている鉄分の影響により赤褐色となる。
耐火レンガは炉材にも使われる。by wikipedia
そう、煉瓦は土の成分でできているので水分を吸収してくれるのだそうです。
そして、中に入れておくことで重しの役割も果たしてくれる。
アンド、煉瓦はホームセンターなどのガーデニングコーナーで売っていて
一つ１００円もしないくらいなんですよ！！
なーんて、まるで自分が知っていたかのように言っていますが（笑）
このブリキのバケツを購入した雑貨屋のスタッフの方に
この方法教えていただいたんですけれどね
ウフッ、いまのところいい感じに水分吸収してくれていまーす
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子連れオッケーな横浜のパン教室といえば
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チョコマーブルパン★チョコシートは冷凍可能です！！
こんにちは！片山智香子★ボウル一個のパン作りです。
先月のレッスンパンであったチョコマーブルパン。
（ちなみに６月も開催予定です）
私が試作に時間がかかったことをご存知の方も多いかと。
まぁ、苦労して育てた子ほど可愛いんですけれどね（笑）
今日、２週間ぶりに作ってみました！！
実は・・・あることを検証するために
こちらのチョコマーブルパンはチョコシートを利用して
作るわけですが、そのチョコシート１枚で６個分の大きさしかなく↓
チョコレートということもあり、比較的賞味期限は長いのですが
もっとゆっくりチョコマーブルパンを楽しめないかと
あっ、もちろん、クックパドなどの情報で
チョコシートが冷凍可能だということは知っていたのですが
富澤商店の人曰く、「できるだけ早く使ってください！」と言っていたし
自分が検証していないことを人には話せませんからね
とにもかくにもチョコマーブルパンには
試作に時間がかかっていたので、こちらの検証がまだだったのです
っで、どうだったのかと言いますと・・・・
チョコシートは冷凍可能です！！
私の場合、冷蔵庫で解凍したのですが３時間くらいで戻ります。
味にも遜色なく、今のところお腹も大丈夫です（笑）
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読者登録数１０００名が秒読みに！！
こんにちは！片山智香子★ボウル一個のパン作りです。
いま皆さんにお読みいただいているこちらのブログは
パン教室“ケセラセラ”を開講するのと同時に立ち上げた
ブログなので約４年近く続いております
読者数がすごい数ですけれど、どうやって増やしたのですか？
とよく聞かれることがあります。
もちろん自然に増えた！というワケではありません。
途中、積極的に私の方から読者登録をお願いしたりしたこともありましたが、
あはっ、飽きっぽい性格なのでそれもあまり続かず・・・
アンド、天邪鬼なので「相互登録お願いします」と書かれたときには
一気に相互するのがイヤになっちゃったり（笑）
ぶっちゃけ、読者登録するブログはやっぱり自分が興味あるブログじゃないとね。
それにね、私の場合、教室のブログなので
アメーバブログの読者を増やすこと＝生徒さん獲得ってワケではないので
（生徒さんのほとんどはブログやっておりませんから（笑））
ホントに読者登録に関しては何となく増えてきたと言う感じです。
読者登録してくださっている方がありがとうございます
その読者登録数、現在９９５名。１０００名まで秒読みです！！
１０００になったからなんだ？って感じではありますが（笑）
一つの区切りになりそうな気がしてちょっとドキドキしております
みなさま、今後ともよろしくおねがいします！！
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