ベーコンエピ★朝、旦那さんがいきなり起きてきてビビッた！！
おはようございます！片山智香子★ボウル一個のパン作りです。
今日はスカイプコンサル
の後に
サイトの取材があるということで、ライターの方にお出ししようかと
朝早くからベーコンエピを焼いていたワタクシ
息子の幼稚園バス
送迎の時間もあるので
朝パンを焼くときは結構早起きです
今日も、５時頃起きて、一人もくもくと作っておりました
すると、昨日、体調悪いからと別の部屋で寝ていた旦那さんが
突然、ダイニングのドアをあけたもんでかなりビックリ
あはっ、別に悪いことをしていたワケじゃないけれど（笑）
パンを作っている時って無心になっているので
咄嗟に何が起きたのか分からず、
血の気が引く
という経験朝からしちゃいました・・・
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子連れオッケーな横浜のパン教室といえば
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saf社のインスタントドライイースト★教室で使っている材料
こんばんは！片山智香子★ボウル一個のパン作りです。
先日のモラセスの記事 でも書きましたが、
みなさんが教室で習ったパンをすぐに復習できるように
教室で使っている材料を紹介していこうと思います。
ブログ右のテーマ欄 ★パン教室の
--教室で使っている材料に紹介していきますので
教室で使っている材料ってなんだっけ
と思ったときはコチラにてチェックしてくださいね
サフ（赤）インスタントドライイースト
予備発酵しなくても使えます。糖分12％位まではこちらのタイプをお使い下さい。
予備発酵の不要な「インスタント･イースト(顆粒状)」です。
サフイーストは1次醗酵がゆっくりですが2次醗酵以後の持続性があり
カマ伸びが非常に良く、力のあるパンが得られます。
醗酵に持続性があることは生地の熟成度が良く香ばしくうま味が加わります。
フランスパン、食パン、バターロール、クロワッサンなど
糖分の少ないパンに適しています。また、低温発酵(冷蔵生地)にその威力を発揮し、
リターターへの使用に効果があります。by（富澤商店）
インスタントドライイーストも、
スーパーなどで手軽に手に入るもので良いのですが、
イースト臭などが気になる方にはコチラをお薦めしています
saf社のものが一番イースト臭がしないと言われています。
saf社のイーストはこの赤ラベル（低糖パン用）以外にも
高糖パン用、ピザ用、フランスパン用など色々あったと思いますが
大抵のパンはこちらの赤ラベルでこと足ります
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明日はスカイプコンサルと取材と大忙し！！
こんばんは！片山智香子★ボウル一個のパン作りです。
明日は以前セミナーを受けてくださった方が、
実際にセミナーを受けてブログも自分なりに工夫してみて見えてきた壁
その相談をしたいということでお受けしたスカイプコンサル
（お子様が小さいので今回はスカイプにて。フォローアップコンサルですね）
いただいたご質問にお答えするだけで１時間が終わってしまいそうですが（笑）
彼女のブログには私も思うところがあったので
（せっかく毎日書いているのにちょっともったいないなぁ～ってところがあったのです）
いま一度つっこんでアドバイスしていこうと思っています
って、ギリギリになって質問事項、ブログをチェックしているワタクシ
そして、その後はコチラの交流会 でお知り合いになった
サイト運営者の方の取材が入っておりまして・・・・
明日は大忙しな１日になりそうです
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怪物くんにみる、今のテレビ業界のターゲット層
こんにちは！片山智香子★ボウル一個のパン作りです。
嵐の大野君が怪物くんというのはいささか違和感を感じますが
（年齢的にもね（笑））
今のテレビ業界
を中心的に仕切っているの
自分たちの世代の人間なんだなぁ～と感じます
怪物くんは１９６８年と１９８０年にアニメ化されたそうですが
私、１９８０年の時点で小学生ということで、バリバリ見ておりました！！
今でも「怪物くん」と聞いたら
か～いかいかい
と歌いだせるほど（笑）
実は・・・藤子不二雄シリーズで一番好き
最近のテレビを見ていると、何かのリメイクやアニメの実写版など
私たちの世代が懐かしいぃ～！！と思うものばかり。
子供を楽しませつつも、親のノスタルジアも刺激する。
子育て真っ只中の私たち世代が、テレビ業界のターゲット層なのかな？！
と思う今日この頃です
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