Cafe four＠元町

こんにちは！片山智香子★ボウル一個のパン作りです。

ゴールデンウィーク中ではありますが、

小学校はカレンダーどおりということで息子は小学校へ！

母はその間に、これまた前から行ってみたいと思っていたパン屋さんへ！

ここCafe fourはJR石川町から徒歩４分。

元町商店街の方に向って歩いていき最初の信号を渡ったら

向って右の裏道（目印は裏道にはいる手前に「はらドーナツ」があります）

を１分程度歩いたところにあります。

ここのパンは全て１週間かけて使える状態に育てた米麹の

天然酵母と国産小麦で作っているそう。

久しぶりに心の底から美味しいパンに出会えたって感じ！！

いや、天然酵母は文句なしにもともと美味しいのだけれど、

ここのパンは本当に感動ものに美味しい！！！

特にきんぴらパンが予想以上に美味しくって

店主の方に何度も「美味しいです！！」って言っちゃいましたもの。

実は具材もこだわっていて、パンの中にいれて丁度いいように

ピーラーで細かく細かくするので、実は指が痛くなっちゃうとのこと（笑）

いま現在はパン食べ放題のビュッフェはお休み中ということで

パン３個にサラダ、スープ、ドリンクがつくランチセットをオーダー

このサラダもね、根菜がたっぷり入っていたりと

ヘルシー好きな女子心をくすぐる組み合わせなの！！

今日のランチ、ホントに身体に良いもの食べてるぅ～って感じがしました。

１１時からランチスタートということを既に確認していたので一番のり

ブログ用に写真を撮っていいとの承諾を得たので、パンもパシャリ

あのね、何を食べようか迷っちゃいますが、これは声を大にして・・・

多分、どれを食べても美味しいと思います！！！

イートインの場合、追加のパンはプラス１００円で食べられるというので

おむすびパンなるパンを追加で頼んでみました。

あっ、別に米粉でできているワケではないのですが、

これも冷めてはいたけれど美味しかった。

久しぶりに天然酵母は堪能して、やっぱり天然酵母って美味しいと思ったし、

ここ、クロワッサン好きな息子とまた来ようかなと思ってます。

近所だったら私、かなり通っちゃうな

店主の方も話しかけやすく、

でも必要以上には声をかけてこないでくれて（ここ大事（笑））

いい距離感で過ごしやすかったです。

Cafe Four

住所：横浜市中区元町5-209北村ビル102　

電話番号： 045-664-0418 

営業時間：9：00～19：00

定休日：不定

HP：http://cafefour.com/

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久しぶりに天然酵母の美味しいパン屋さん見つけたどー！

こんにちは！片山智香子★ボウル一個のパン作りです。


きんぴらパン、めちゃくちゃうまーーーーい！
かなり感動！！！

なか身！検索が反映されてるー！！

こんばんは！片山智香子★ボウル一個のパン作りです。

やっと、アマゾンも画像付になったうえに、なか見！検索が反映されているー！！

なか見！検索に関しては、私は権利を承諾しているだけなので

どの部分を掲載するかは出版社まかせなのですが、

うふっ、ラッピングなどはバッチリ載っているので面白いかも

今日レッスンに参加してくださった生徒さんが、

教室においてある私のレシピ本を手にとり、

「写真が細かく載っているので復習するときにいいかも～」と

おっしゃっていて、あぁ！なるほどな！と

うふっ、そういう使い方をしてくれるのも嬉しいです

ホントのヒトリゴト

よく一緒に購入されている商品に一緒に掲載されているHBの本。

そのスタイリングセンスが個人的に大好きな方の本なので

（彼のレシピ本はよく見ますが、ほとんど本人がスタイリングされているようです）

なんだかめちゃくちゃ嬉しい！！

芸能人と一緒に写真を撮った感覚？！（笑）

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【レッスン後記＃４１０】イングリッシュマフィン（９）

こんにちは！片山智香子★ボウル一個のパン作りです。

今日はイングリッシュマフィンのレッスン９回目。

今日の生徒さんは前回もグループでいらしてくださった

ＫOさん、KAさん、Hさん３名様満員御礼のレッスンでございました

前回はチビッ子ちゃん一緒のレッスンでございましたが、

今日は体調不良のお子ちゃまがいたり、

レッスンの後に予定のある方がいらっしゃったりと

大人だけ３人でのレッスンでございました

あはっ、今日は思わぬことからパン教室らしからぬお話までしちゃって

いやぁ～、ブログのことだったり、起業のことだったりって

話すのキライじゃないので、とめないといつまでも喋り続けちゃうんですよ（笑）

ちなみにKOさん、私自身はあまりそういう類の本を読んでませんが

（知人が出版したものを読んでますが・・・）

パン教室の開き方の本もしかり、実際に自分が現場でやってみると

ちょっと温度差感じますね

そりゃー本にするにはそう書いたほうがおさまりがいいだろうけれど、

それってホントに大事？！って思うことも・・・。ねっ（汗）

そして、KAさん！！突然の告白ありがとうございます（笑）

そして、おめでとうございます

あはっ、妊娠の報告を教室で聞いたのKAさん二人目です

Hさん、発酵機能がなくてもパンって室温で普通に発酵します。

逆に時間を短縮するためにオーブンの発酵機能を使っているってだけで。

これからの季節は室温でも発酵しやすい（温度＆湿度が丁度良い）ので

是非是非、室温でもトライしてみてください！！

うふっ、それこそご主人と一緒に

Hさん、KAさん、KOさん

レッスンにご参加頂きありがとうございました

発酵は室温でもできますから、是非、お家でもつくってみてくださいね

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焼肉なう

こんにちは！片山智香子★ボウル一個のパン作りです。



出版のお祝いに義母のおごり。
うひっ、いただきまーす！！