京都はパンの消費量が日本一らしいですぞ！！
こんにちは！片山智香子★ボウル一個のパン料理研究家です。
日本の中でパンの消費量が一番高い京都。
京都＝和なイメージなので、ちょっと意外でしたが、
一説によると・・・京都では西陣織などのお針子さんが多く、
彼女たちのおやつとして手軽に食べられるパンが好まれたということ。
また、京都は大学が多いので、学生が手軽に買いやすい
パンが好まれたという背景があるらしいです。
そんなパン好きのメッカと呼んでもいい（？）京都
是非とも行きたいと思っていたのですが・・・
なかなか、それだけのために！ということが出来ず
来月、関西への所用にかこつけて、ちょっくら
京都のパン屋さん事情をチェックしてこようと思っています
限られた時間＆息子も一緒なので効率よくまわらなくっちゃ
お一人様も多いです＠ジャンフランソワ
ホントはパン屋さんめぐりの会＠フェイスブックで教えてもらったアプリコットとクルミのパンを食べてみたかったのだけれど、まだ焼き上がってないとのことで、オリーブとカマンベールのパンをば。昔ってあまりオリーブ好きじゃなかったんだけど、最近は結構好んで食べちゃいます。
うーん、でも一点だけ残念なことが。開店して間もないところあるんだろうけれど、もうちょっと色んなシステムがちゃんとしてると嬉しいかな（笑）
【レッスン後記＃４７８】ベーグル（６）
それも９か月と臨月の
も復習してくださったそうで、
キッキリキ＠鎌倉
こんにちは！片山智香子★ボウル一個のパン料理研究家です。
今日は息子の習いごと帰りに、前から行ってきたかった
鎌倉のキッキリキに行ってきました
まぁ、帰り道に寄るというよりはわざわざ行くって距離
だったりもするのですが（笑）
ここは、以前行った長谷にあるGood Mellows なるハンバーガー屋さん
のバンズを担当しているとのことだったので気になっていたのです。
JR鎌倉駅の東口を降り、大和証券の前の通りを右に５０ｍくらい進むと
丸七商店街なるとっても渋い商店街が見えてきます。
キッキリキはこちらの商店街の中にあるのです！！
キッキリキの前は洋服屋（古着（？））さんだし、その隣は立ち飲み屋。
それ以外にも八百屋さんや魚屋さんのある市場の中にあるのです。
とってもこじんまりしていてパンの種類もそれほど多くはないですが
私たちがお店の前で温めなおしてもらったピザを食べている間も
ひっきりなしにお客さん来てましたよー！
寡黙な感じの店主の方でしたが、もともとイタリアンのシェフを
されていたそうで、イタリアン系の惣菜パンが美味しいとのこと
だったので、ピザとフォカッチャを頂きました。
脂っこすぎず、パンはもちろん具材にも丁寧に味がしみこんでいて
何枚でも食べれちゃいそうでした。
ここでのパンを食べた上で、
いま一度、Good Mellows に行ってみようかな？！
キッキリキ
電話番号：0467-23-6602
営業時間：10:00～18:00
定休日：月曜日
HP：http://r.tabelog.com/kanagawa/A1404/A140402/14002172/
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