バター・ドゥ・ロドルフ最高！！

こんにちは！片山智香子★ボウル一個のパン料理研究家です。

今週のレッスンで使う酵母の様子をチェックするために、
朝からパン焼きましたよ

しっかし、朝から焼きたてパンの香りは何物にもかえがたい幸せ

うふふ・・・先日、生徒さんから頂いたバターと

コンフィチュールをつけていただきましたよ。

木苺とチョコのコンフィチュールは、

まろやかな酸味の中にもほろ苦さを感じます。

これはカカオペーストが入っているからなのでしょうね。

いやー、それよりなにより絶品だったのがバター・ドゥ・ロドルフ

口の中に入れた途端にとろけちゃう感じ。

コクはあるのに後味さっぱりで生クリームのような印象。

有塩の方をいただいたので、ところどころにお塩がきいていて

これ最高！エシレより高級なのわかるかもー！！

コストコなう

こんにちは！片山智香子★ボウル一個のパン料理研究家です。



クラムチャウダー美味しい♪
コストコのクラムチャウダー大好き！！

エッグベネディクト＠Bubby's

こんにちは！片山智香子★ボウル一個のパン料理研究家です。

土曜日に王様のブランチを見ていたらBubby'sなる

ニューヨークスタイルのカフェ＆レストラン赤坂に出来るとのこと。

でもって、すでに横浜にあるということで調べたら・・・

もう、３年も前から桜木町の高架下にあり、

ワタクシ、何度もこの前通り過ぎてました・・・

ハンバーガーやパイのメニューも豊富で迷ったのですが、テレビを

見ている時から食べてみようと思っていたエッグベネディクトなる

イングリッシュマフィンの一品料理を頂いてきました

詳しいレポートは・・・

パンマニア・片山智香子のパンオタ道　byパン屋さんめぐりの会

にアップしましたので、よろしければチェックしてみてくださいねー

バビーズ＠横浜なう

こんにちは！片山智香子★ボウル一個のパン料理研究家です。



エッグベネディクト♪

【レッスン後記＃５０９】バインミー（３）

こんにちは！片山智香子★ボウル一個のパン料理研究家です。

今日の生徒さんは、リピーターのNさんとお友達のOさん。

そして、急遽、今朝ほどご連絡を頂きレッスンにご参加くださった

新規のAさん三名様での満員御礼レッスンがでございました

NさんとOさんはベトナム留学経験者。

うぅ・・本場を知っているかたにレッスンするなんて緊張では

あったのですが、本場の味に近いかは別にして、

天然酵母のバインミーは絶対に美味しい！と自信があったので

お二人から合格点をいただいた時は本当に嬉しかったですね。

そして、急遽、参加してくださることになったAさん。

なんでもハワイ島で食べたバインミーが美味しく、昨日の夜あたりから、

「バインミー食べたいなー」と思っていたんですって。

そして、今朝がた、横浜のパン教室を探していたらケセラセラを発見。

レッスンパンがバインミー！

そして、今日、ひと枠だけ空いている。

これはダメでもともとと申し込んでくださったんですって。

さて、今日の帰り際に話題になっていたパン屋さんですが

リンクしたのでチェックしてみてくだいね

　ルパンコティディアン 　＠御成門

　ブレッド＆タパス沢 村　＠広尾

　ポワンタージュ　 ＠麻布十番

Aさん、Oさん、Nさん

レッスンにご参加くださりありがとうございました。

是非、ご自宅でも作ってみてくださいねー