春香園＠蒲田
こんにちは！片山智香子★ボウル一個のパン料理研究家です。
昨日は、セミナーがあっという間にうまってしまうコチラの美女 と
実は昨日が初対面だった、コチラの敏腕プロデューサー と
蒲田にある春香園
に行ってきました
かなり異色な３人なのだけれど（笑）ことの発端は、Facebook
で
私が「餃子食べたいな」とつぶやいたことに始まり・・・。
蒲田というと「歓迎」なるお店しか知らなかったのだけれど、
稲垣さんが「もっといいとこあるよ！」というので（地元らしい）
それなら一緒にランチしましょ！ということに。
もちろん、こちらも羽つき餃子。ヘルシーな餃子もいいけど、
私はどちらかというとお肉もめいっぱいつまってます！
みたいな餃子が好き。まさにここの餃子は肉汁たっぷりで（笑）
写真奥にチラッと写ってるのが空芯菜の炒め物。
私、昔から空芯菜大好きなのですが、
これもニンニクがたっぷりきいていて美味しかったー！！
でもって、肉汁と言ったらこれだよね（笑）
小龍包も手頃な大きさで、皮（っていうの？）も肉厚で
汁も熱すぎずベリーデリシャス！！
３人で食べて（写真には載せてないけどもっと食べたのよ！）
４，５００円するかしないかだったかな？
かなりリーズナブルで、これは再び家族で訪れなくては
稲垣さーん、瀬戸さーん、昨日はどうもありがとでした！
ぐふふ・・・、また腹黒会に誘ってくださいねー！
（って、昨日の会はそんな名前じゃない？！（笑））
パン料理研究家・片山智香子のパンから始まるおいしい朝 ほぼ毎日更新中！
こんにちは！片山智香子★ボウル一個のパン料理研究家です。
レシピブログなどで有名なアイランドさんのポータルサイト朝時間．jp
朝美人公式ブロガー
としてブログを書かせて頂いております
パン料理研究家・片山智香子の
パンからはじまるおいしい朝
朝xパンにフォーカスして、簡単なパンレシピや、
余ったパンのアレンジレシピ、また、朝早くからあいている
パン屋さんの情報なども発信しておりまーす！！
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【レッスン後記＃５１４】バインミー（８）
こんにちは！片山智香子★ボウル一個のパン料理研究家です。
今日の生徒さんは、みなさんリピーターで、Rさん、Tさん、Ｓさん
三名様での満員御礼レッスンがでございました
今日の話題は私も大好きな海外旅行ネタ
というのも、Ｓさんが今年はアジアンリゾートに行くということで、
いいねー！って話から、Ｒさんの「海外で日本語は通じる！」
という話しにつながり・・・・（笑）
Ｔさん、サンマルクとはまた違った感じのバインミーだと思いますが
（実は私はまだサンマルクのバインミーは食べたことないのです）
レッスンでも話しましたが、バインミーはこれがバインミーの具材である
ってものはないそうです。ベトナムでも色んなもの入ってましたよ。
おうちで食べる時もお好きな具材で食べてみてくださいね。
Ｒさん、このレッスンパンは賛否両論分かれて
もしかしたら全然予約入らないかも・・・と思いつつ、
絶対的自信があったので気に入って頂けて良かったです。
なます。ダメー？！（笑）私、結構、「なます」気に入ってるんだけどな（笑）
Ｓさん、バインミーデビューどうでしたか？
ベトナムで食べたバインミーもパンがサクッとしていたので
少しでも近づいた味に近づけていたら天然酵母パンに。
説によると向こうのバインミーには米粉が入っていると聞きますが、
ぶっちゃけ、ベトナム本場よりレッスンのパンの方が美味しいかと（笑）
そそ、レッスン中に話題にでたエプロン【シュクココロ】さんです↓
http://www.apron-syukucocoro.com/
Ｓさん、Ｔさん、Ｒさん
レッスンにご参加くださりありがとうございました。
TOTSZEN BAKER'S KITCHEN＠大倉山
こんにちは！片山智香子★ボウル一個のパン料理研究家です。
大倉山から徒歩１分のところにあるTOTSZEN BAKER'S KITCHEN
ここはケセラセラの生徒さんに美味しい！と教えてもらって、
息子が未就園児とか幼稚園児の頃にも行ったことのあるパン屋さん。
今回、改めて伺ったのは・・・
TOTSZEN BAKER'S KITCHENの代表である方と
Facebookでご縁があって交流を持たせて頂いているので
ご挨拶がてら再訪させてもらったってワケなのです。
特別に工房内にも入れさせてもらい、直接、内山シェフから
パンについて熱い想いを聞かせていただきましたよー！
詳しいレポートは・・・
パンマニア・片山智香子のパンオタ道 byパン屋さんめぐりの会
にアップしましたので、よろしければチェックしてみてくださいねー
