早起きはどのくらい得か？

まあ、早く起きれば、たくさん仕事がはかどるということは、本当のことだな。

2種類焼いてみましたよ。

最近不調の巻くタイプ成型

生地は相当ふんわりできて満足。

そして、チョコブレッド

今日は2色のうち、ココアにチョコチップ入れてみた。

あんまり断面きれいじゃないけど、こちらもおいしく焼けました。

今日はちょうど良い気温なのかな？かなり良い口どけのパンになった。

やはり、生地温がかなり関係するんでしょうね～

機械のときは、冷水が必須の時期になりましたね。

今度は何を焼こうかな。

パン屋さんめぐり

今日から毎日、チビは、通いでスイミング合宿＝ママは待ち時間になにをして待つか？の悩みが生じるわけで。

一緒に通うママと、会場から行ける範囲で、パン屋巡りをすることに。

まず、一軒目。

青い看板

バゲットマジシエンヌ

地元の方に愛されているお店のようで、9時開店のお店にどんどんお客さんが入っていきます。

わたしたちは、店先のベンチに陣取って。

クリームと、クロワッサンの生地はこんな感じ。出来たてを味わえて満足。

クリームは翌日味わうほうが風味がわかりやすかったかなあ？

ホワホワで美味しかったですよ。

食べ過ぎた私たちは、次の目的地まで、3キロ強の道のりを歩くことに。

それにしても暑い。

途中、見たことないような、自販機に遭遇。

ネーミングに笑い、

ルンバときたよ。

粋ですな。

本日二軒目到着

控えめに2種類。

あまりに直射日光あたるベンチで、つい、写真もこれしか撮ってない。歩き疲れてへろへろだったし。

クリームパン比べしたかったから、1日に２つも高カロリーパンだよー

どちらもこだわり卵って書いてあったし、人気ともあったから、この辺の人はクリームパン好きの人が多いのかな？

パンの感じも、クリームも、お店ごとに違っていてら面白いですね。

チキングラタンが乗ったフランスパン、これ、ヒットでした。ぜひ真似してみたい1品。

帰りもまた今度は4キロ近く歩いて、食べたカロリーは消費しきれないだろうけど、十分お腹はすいてしまったよ。

また明日の時間潰しはどーしよーかなー？

胚芽ブレッド

今日は、I様、T様、お二人でお越しいただきました。

胚芽ブレッドは、シンペル型を使うのですが、お二人は初めてお使いの型で、不思議だったかもですね。

発酵のときだけ使うのは、なかなか珍しいですよね。

型のおかげで、模様もついて。

ランチは、胚芽ブレッドに、カブのスープと、セルフサンドイッチ

クリームチーズ、ツナ、ハム、レタスなど、思いおもいにのっけて、挟んで食べて、楽しかったですね。

工程も簡単なので、ぜひ、ゴールデンウィークに焼いてみてくださいね～

再び、P食パン

人気レシピの、プレミアム食パン

今日は、O様、Y様お二人でお越しいただきました。

順調にパンは焼き上がり～

とても綺麗。

ランチは、粉つながりで、点心。

今日は肉まんに中華スープに、蒸し鶏サラダに、フルーツトマトサラダ。

お二人ともミニ肉まん、気に入っていただけたようで、嬉しかったです。手作り肉まんは、ふわっとした生地で食べやすいですよね。

デザートは、

やはりプリン🍮

私の好物、かなりの頻度で登場いたしますよ。

今日もコナモノ万歳ですね。

デニッシュブレッド

今日は、Y美さん、Yちゃん、お茶メンバーでパン焼き～

リクエストにより、デニッシュブレッド。

クロワッサン生地を食パン型に入れて焼きます。

編み編みも綺麗仕上がりました。

型が足りなかったので、オープンにパウンド型で焼いたらこんな感じ。

このダイナミックさが、2人は気に入ってしまったようでー

こっちが良かった～と言われてしまって、焦ったよ。

二人ともとっても上手に焼けたのに。角食型で。

ランチは、りんごポットを使って、洋風炊き込みごはん。

デザートは、

キウイとプリン

ちょっと組み合わせ謎ですが。

今日もたくさん笑ってたくさん食べました。

プレミアムな食パン

今日は、N様、ご友人と、食パン焼きに来てくれました～

最近、リッチな配合の食パン流行ってますよね。ブリオッシュ食パンで、サンドイッチとかね。

ふんわり綺麗においしく焼けましたよ。

お二人とも器用なのよねー

ランチは同じ生地のパンでサンドイッチにしました。

ツナ、ハム、卵と、ハムチーズのホットサンド。

デザートは、水切りヨーグルトにグレープフルーツ。メープルシロップかけて食べました。

さっぱりしますね。フルーツは。

リッチな配合のパンは意外と、発酵に注意が必要ですね。

釜伸びしづらいから、辛抱強く待ってから焼いたほうが良さそうです。

このパンほんとにおいしい。おすすめです。

パン生地でキッシュ

二人でせっせと具を混ぜて、

生地こねて、敷いて、焼き焼き～

おやつはゼリーとともに、試食ー

ぶどうとグレープフルーツのゼリーも、さわやかで、キッシュのクリーミーなのが、さっぱりして良いですよね。

今日も上手にできました。

朝ごはん？おやつ？

チョコチップスコーン

ごはん、おやつの2wayでいけますね。

最近丸いのじゃなくて、角流行ってる？

パイ生地みたいなってやつを真似てみましたよ。

香ばしい胚芽プチパン

こっちが本番。

Sちゃんとチビでパン作り。

途中、おやつしながらトランプ

今日のおやつはフルーツ杏仁豆腐とチョコチップクッキー

とはいえ、Sちゃん、嫌いだったみたいで、Sちゃんにはフルーツとクッキーになっちゃった。どうやら、アーモンドエッセンスみたいな香りが苦手らしい。ごめんねー。

娘たちはがっついてましたな。

焼けたらこんな感じ。

甘い香りの胚芽パンの焼き上がり～

今日も美味しく焼けましたね。

フィローネ生地でプチプチパン

今日はSちゃんとチビは胚芽プチパンにチャレンジ中ですが、ひと足先にオーバーナイト生地の、セモリナ粉入れたパンをプチっと焼きましたよ。

なんの変哲もない、プチぱんですが、謎の桜のような香りのするセモリナを昨日、少量ゲットしてきたので、それを使ってます。

やはり、粉の香りのまんま焼けます。

なんだか甘い香りがしてくるプチパンになりました。砂糖入れてないのにね。