スペシャルランチ！

今日は、料理研究家Y美さん！？　（ぷぷぷ・・・ヘビーおけいこ仲間のY美さん）とのお食事会～

Y’美さんがお家で自慢の腕を振るってくれました～　　感激～

料理の名前は全部聞きはぐりました～が、素敵なお料理！すべて見た目もお味もばっちり！！

まずサラダと鶏料理～

こんがり焼いたチキンとオリーブとアンチョビソースが絶妙にマッチ！ビネガーがアクセントになってとってもおいしい～

そしてここでずうずうしく登場させていただきますが、私が焼いていきましたフォカッチャ～

これは、2種類の味のハーフ＆ハーフにしまして、モッツアレラとローストトマトの味と、黒オリーブとローズマリーの味の2種！どちらも私の好きな味です。Y美さんも気に入ってくれたかな・・・？

生地にはジャガイモ入ってしっとりした食感になってます！

そして、これまた手が込んだパスタ～

エビの頭からだしをとったエビトマトソース～

完璧～！！なによりパスタのお皿がお店みたい～このうずたか盛りにはこの逆さドームみたいなお皿がばっちりなんですよね～

最後は焼きカタラーナ！半解凍で食べるのがベストタイミングという絶妙なポイントを狙わないといけない難しいお菓子だけに美味～

ネスプレッソとともに・・・

ごちそうさま～！！すっかりごちそうになりました～ヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ

今度は我が家でなにつくろ～かね～

おいしいものを求める気持ちは冷めることなしな私たちなのでありました～

暑い・・・

昨日も今日も暑いですね～

とはいっても、比較的のんびり生活な私・・・

今朝は、なんとなくフォカッチャの種を夕方仕込むことを頭に浮かべたら、そうだ！’ローズマリー’と思って、スーパーに向かわずに久々に園芸屋さんへテクテク・・・

一苗買って、かわいい鉢もあったから合わせて買ってしまい、植え替え完了～！

（ローズマリーだからバラってかけたわけじゃない・・・だれもそんなこと気づかないよね）

ついでに玄関前にシャーっと水まきしたらちょっとだけ涼感

がしかし、わたし植物枯らす天才だからいつまでこれも持つであろうか・・・ローズマリーの生命力に期待！

ちょっと大きめダブルチョコ！

昼に焼いたパンは夕方のおやつで完売してしまった我が家・・・

朝ごはん用にチョコブレッドをミニ食パン型で焼きましたよ～（ミニパウンド型の3倍かな？）

売り物ではないので、大量のチョコチップ入れてます・・・

焼きたてはチョコもしっとり・・・これがおいしくてやめられませ～ん

夕飯食べたのに、パパが3切れ食べていた・・・

くるみがきらいな娘たちのために、入れてない分チョコも増量しているし、おいしいに違いない

チョコスナック！

今日は、カリッと食感ちょっと甘さ控えめのチョコパン・・・

毎回チョコシート使うパンのとき、生地をどんなものにするか迷うのですが、

今日はあえて、ノンスイートというか、食パン生地にしてみちゃったよ～

（実は自分が折り込みはこっちのほうがやりやすいのよね）

そうしたら、さくっとちょい甘ってパンになった

これ、前に作ったときは半分のサイズだったような・・・

今回は焼く20センチ強くらいのロングサイズで焼いてみたらなかなか食べごたえありですね。

今度は卵入りのしっとり生地でチャレンジしてみよっと(^-^)/

（ねじり回数も変えてみよっと）

どっちもおいしいけど、気持ち、チョコパンには卵生地のほうが合いそうな予感・・・

今日のおやつはこれでOK！娘たちの反応はいかに・・・

パスタセミナーNO.１４

今日は、昨日のビールがなんとなく身体をおもーくさせていたのですが、メニューがなんとそば！

なんてラッキー～

いつもみたいに、こってりお肉料理にパスタソースってなったら、半分は残してしまったかも～

ついてるついてる！

ってそこまで喜ぶことはないのですが・・・

とはいっても結構食べる量はあります。

手打ちそばを鴨汁つゆでいただきます～

そして、そば寿司～

煮たお揚げの中にねぎとごまとからめたそばが詰まってます。

手前のものは、きゅうりにわさびつけたものに、卵焼きとカニ蒲鉾入ってます。案外おいしいのねそばのお寿司。（関西ではめずらしくないくらいにふつうにお蕎麦屋さんにあるらしい・・・今日のメンバーは私以外関西生まれだった）

あとは、きのこの青とうがらし味噌焼き。びりから度とそばのあっさり度がマッチしておいしかったです。

今日も満腹！

オクトーバーフェスト

今、駒沢公園で行われているオクトーバーフェスト

夜、寒かったけど、ドイツビールを求めて（ママだけだけど）娘と行ってきましたよ！

つまみがソーセージが８０％を占めて、あとはビールしかなくて（ちょっとペットボトルのソフトドリンクも売ってる店もある）でも、結構持ち込みは注意されるほど厳しい状況のなか、みんな陽気に飲んでおりました～！

ママは2種類ほど白・黒一杯ずつのんでいい気分になりました～娘ちゃんたちはとーってもながーいソーセージを喜んで食べていましたわ・・・

が、しかし寒かった～

寒風吹く中、冷たいビールだったけど、おいしいもんはおいしい

昼間はお台場まで大江戸温泉物語まで、温泉入りに行ってあったまってたんだけど、順序逆にあったまりたくなったよ～ん

こんな時間ですが・・・

夕方、パン教室へ来週のビール酵母のレッスンのための、ビール酵母おこしのためにちょっと仕込みにいったら、生徒さん達が今日はデニッシュのレッスンだったようで、パティシエールたいてしぼっていたのを見て、急にシュークリーム食べたくなっちゃって夕食後に作り始めちゃったら～

そうそう、夜１０：００でも試食しちゃいますよ～ん！

娘たちも余裕で起きているのでついパクリ・・・こんなんでいいのか・・・

今日もなかなかおいしくできた

パパが帰ってきて冷蔵庫あけたら絶対朝までにいくつか減っているに違いない・・・

新年度初料理クラブ調理実習～

今日のメニューは、

鶏ももチャーシュー

肉みそ（ゴボウと鶏ひき肉入ってます）

肉みそおにぎり（おにぎりには青じそまぜて握ってます！）

大根とあさりのスープ（しょうがもポイント）

キャベツの甘酢漬け

バニラアイスにアーモンドチュイル（写真撮り忘れた）

と、今日も献立盛りだくさん！

もも肉に糸を縛ることから始まり～

アサリのだしが効いたやさしいお味のスープ（二日酔いの後とか肝臓に良いよね）

甘酢漬け～

お酢ってなんか体に良い効果をもたらしそう～鶏もものジューシーさをさっぱりしてくれる感じだったな。

バニラアイスに添えるアーモンドスライスと卵白でつくるチュイルもパリパリでおいしかった！

と、料理クラブ初回、かなり気合入ったメニューだった～

見た目そんなに派手じゃないけど、結構やること多かった気がする・・・

おいしいのがその苦労のあかしだわ！

うまくいって良かった('-^*)/

クリームとカレー

組み合わせ的に甘辛コンビ・・・

今日は、KさまSさま、雨の中お越しいただき一緒にパン作り！

カスタードクリーム作ったり油で揚げたりなかなか忙しい時間でした～

このパンのクリーム、昨日、恵比寿であれ忘れた名前・・・トキワの会？こだわってそうな農産物おいてある事務所を通りががった時に買ってみたのですが、黄身が黄色い。オレンジ色にして黄色くしているのではなくて、なんかきれいなレモン色のクリームになったのでとってもきれいだなあと思いました。

カスタード作るので、いい卵が良いかなあと思って買ってみて正解。

まだ生卵として味わっていないので、ごはんで食べてみたいわ。

そしてカレーパンはターメリックで生地を黄色くしたカレーパン

焼きと揚げ両方作りました！焼きのほうはピンクペッパーをかけてアクセントをつけて・・・自分で作ったときはブラックペッパーかけたのですが、ピンクペッパーを荒く砕いてかけたほうが味も見た目もパンチが効きますね。

味的な好みは、皆様、揚げの勝利だったようですが・・・わたしも揚げカレーパンのほうが好みです( ´艸｀)

ランチはなにやらオーブンでハムがいい色に焼けちゃったのですが、バゲット生地でハムオニオンマヨチーズにしたパン（細切りより角切りのほうが焦げなかったにちがいない）

と、前夜のトマト～に、カボチャのにんにく炒め（これもパン焼きみながら油であげていたら油断して色づきすぎ・・・ごめん。　

それと思いつきで作ってみたかった、ブランマンジェメロンゼリーのせ(￣▽+￣*)

わたしとしては、これ、かき氷シロップのゼリーですが、合わせて食べるとクリームソーダみたいでおいしいなあと思いましたよ

と、これ、トマトにリゾット詰めてるんだからこれだけでおなかいっぱいなんですが、パンもなんだかしっかり食べちゃった。

頑張れ胃袋！と応援してあげたいくらい毎日よく動いていただいてます・・・

今日も温室になった我が家。これから夏きついですねパン作り・・・がんばりまーす(・∀・)

マダマトマティカへ

昨年11月からなぜか気に入って毎月通うようになったイタリア料理教室。

シェフのファビオさんはとてもまじめなイタリア人

家庭でもすぐ再現できるようなレシピにしてくれているのが通いやすいところなのかな～

今日は、トマトの前菜とアマトリチャーナとおさかな料理

おさかなは、ジャガイモスライスをうろこに見立ててサンドしてオーブン焼きします。

これやさしいイタリアンハーブのお味でおいしかったです。

そしてここに通っている友人もすぐ復習で作っているトマト・・・

わたしも作ってみましたよ～

・・・レシピの温度と時間通りやったら、我が家のオーブンはパワーあるようで、よくみて時間手前で出せばよかったのに、一瞬ほったらかしたらちょっと焦げ目ついちゃったよ～ん！

でもでも味はなかなかだったわ！

冷製向き前菜のようなので、明日のランチにしよう。