の訳は・・・
昨日の夜焼いたクリームパン、朝食に食べたら、みんなで’なんかしょっぱい～’という感想。家族全員そういうので、’砂糖いれないで、はちみつだけで糖分とってるからじゃない～？’なんてのんきなこと言っていたら、ほんとにしょっぱい
で、急遽、私が塩を入れ間違ったのか、レシピがそういうものなのかを検証する必要があって、みんなが食べてるそばからパン仕込み・・・
クリームは問題ないので、生地だけリベンジで焼いてみました～！
見た目問題なし・・・
もちろん味も、ふっくらふつうの塩分でおいしい～！
安心しました～
がしかし、たぶん考えられるとするとレシピ見間違えでたぶん量的には3倍量の塩が入っていた？（そこは謎）にも関わらず、よく昨日のクリームパンふっくら仕上がったもんだなあ・・・
イースト量もともと多めレシピだからしっかり膨らみはするのね・・・
一応朝ごはんにはなったけど、いまごろ娘たち、のど乾いてないかしら～
いわゆる寿司たべたあとのどかわくみたいな・・・・ちょっと大げさかな？
と、当たり前の話ですが、計量ミスはいけません。気をつけます
さあ、出かけなきゃ・・・
今日はいろいろ試してみたいメニューが盛りだくさんで、3回オーブン火入れちゃった・・・
外はそれなりに涼しかったのに、家の中はタンクトップでもすごせそうな暑さになったよ～
はちみつたっぷりの生地にカスタードを絞って焼いてみたら、とってもかわいくなりました～！
砂糖を入れない生地なのに、はちみつパワーのせいか、ふんわりしっとり。
クリームパンというよりハニーパンかな？
なかなかグッド！
10時半に銀座へ向けて出かけて、12時半には家についていた・・・財布事件のおかげで。
ということで、フィナンシェ作ってみましたヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ
皮つきアーモンドプードルを初めて使ってみましたが、コクがでる感じですかね。
焦がしバターを作って混ぜて焼くのですが、やっぱり深みでますね(￣▽+￣*)
これ、明日食べるのがおいしいのに、我が家の一番大きい怪獣が、ケースからふたをあけてはぱくりぱくりと食べては、お部屋へ消えていきます・・・おいしいと食べてくれるのはうれしいのですが・・・どうなの？
そして、カレーパンためしにつくる必要があって、少量ですが、ターメリック入り生地で揚げ・焼き両方をトライしてみましたよ。
なんとか両方できまして、
生地はしっかりターメリック色。色がカレー！って主張していていい感じ
フィリング入れるバランスよくないけど、許して・・・
揚げ・焼きは口に入れたときの感触が違うものの、両方グッド！
中身の分量など再検討は必要だけど、結構いい感じ。
カレーパン考えた日本人って偉いねo(^-^)o
昔からお弁当づくり苦手です。
とても上手にキャラ弁をつくるママさんにあこがれたまま、娘たちは幼稚園あっという間に卒業。
一度もつくることのなかったキャラ弁の料理本は記念にとっておくこともせず、友人にネットでオークションにかけていただいた記憶が・・・
そうそう、娘たちもいけないのです。
食べられないというわけではないけど、食べたくないものがおおいのです。
食べたいものはと聞くと、’果物～’
こりゃわたしもスペース埋めるのに苦労するわけです。もちろん赤いウィンナーも嫌いみたいですし、ブロッコリーもお弁当に入れたら食べません～めんつゆまぜたごはんとかもだめみたい。
となると、こうなっちゃうのです。
ウィンナー・ハンバーグに、キウイ・アメリカンチェリー・おにぎりなのに、海苔巻風～
ママとしてはこれでも意外と頑張ったほうでして。
今日はちびは上野動物園へ遠足。
帰ってきたら、’ママ～お弁当おいしかった～’といいながら玄関入ってきたので、ママとしては感激～！
でもでも、ほとんど料理してないけどね・・・給食も半分が果物だったら娘はおかわりばっかりしてるかもね。
一度でいいから、プチトマトをお弁当に入れてみたい母なのでした・・・（あれ入れるとかわいくて見栄えするよね）
今日は、銀座までMOLAの展示会へ行ってきました。
植村さんという方が、集めたモラコレクションを展示してくれていました。銀座の教会のギャラリースペースでしたが、なるほどこういう感じで場所を貸しているんだなあと変なところで感心しちゃった。
着いたら教室の先生たちがずらり・・・私もですが、みんな初日の朝一にいくもんなんだなあとそこにもびっくり。ちょうどいろいろな先生方にご挨拶もできて、素敵なモラも見れて、満足満足！
までは良かったのですが、そう、’財布を忘れて出かけた’私だったのです。
スイカのみの旅・・・途中で気づいたときにはもう電車に乗っていて・・・
降りるまでスイカの残高すらわからず・・・
結局、ついて、30分会場にいてまたすぐ家路へ・・・とさびしい昼時間。
さらに帰りの電車で気づいたのは、ほんとに1円玉すら現金をもっておらず、しかも自転車をスイカとかパスモが使えない昔ながらの駐輪場に停めてしまったこと～
とはいえ、あきらめきれず、料金箱が新しくなってないかなあなんて期待のもと、駅を降りてから駐輪場方面にとぼとぼ歩いていくと、なんと救世主が現れた！
友人T子さん。普段だってそんなに会わないのにこんなタイミングですごーい！迷わず、’100円かして’とさけび、ご迷惑をおかけすることに・・・’（ちょうどT子さんも100円玉なくて結局コンビニまで行ってくれてくずしてくれてどうもありがとう）
と、最後にツキは回ってきたものの、なんともツイていない一日・・・
でもこの暑い中、駅2往復しなくてすんでほんとによかった
って、まあ作品を見に行くっていう大きな目的は果たせてるから問題ないんですけどね。銀ブラの夢破れたり～出かける前は忘れずに・・・ってなんかCMあったよねf^_^;
今日は、おこさまの好きそうなWメニューでリクエストいただきました。
メロンパンとウィンナーロール
初めていらしたM＆Mさま。お二人にはかなりハードな内容だと思われましたが、やはりそこは子供をもつ主婦、みなさん器用です。難なくこなされました～
A＆Yさまいつも安定しております。さすがヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ
運動会の振替休日ともあって、我が家にはいないBoysたちも一緒にお越しいただき、お友達なのに、3つも歳がちがう二人が兄弟みたいに仲良くゲームやっている姿が微笑ましかったなあ～
（かわいい姿の写真を撮り忘れた！）
ほんわか焼けたメロンパン
しばしランチを食べながら冷ましてます・・・焼きたてすぎてもおいしくないしね。今日は、いつもレモン風味でつくるところを、メロンオイルを入れてみたらなかなかおいしかった～甘い香りが鼻から入ってきておいしさ倍増したなあ～
そうそう、今日はとっても作業が多くて、さらには皆様のお子様はまだ幼稚園の年少さんなので、お迎えの時間が早い早い！ということで、ちょっとウィンナーロールの焼成がお帰りまでに間に合わず、またお迎えの後に来ていただいてすみません・・・ありがとうございました(*ﾟｰﾟ)ゞで、皆様の素敵なパンの写真を撮りそびれましたが、あつあつをお持ち帰りいただけて良かった～！
ランチは、今日は、昨日の夜やいておいたピタに蒸し鶏をはさんでサンドイッチに・・・ルメルシモンさんでいただいたランチを少々まねさせていただき・・・味付けはちょっと違いますが、クリームチキンにガーリック効かせちゃいましたけどね(＾ε＾)
スープと、デザートは杏仁豆腐風ミルクゼリーにホイップクリームにアメリカンチェリーのせてみたけど、目玉がぎょろっとしてる感じでちょっとおしゃれにならなかったよ～ん・・・
そしてなんといってもパン
これおやつの定番ですよね～
いつ食べてもおいしい！
メロンパン、最近この半分サイズをころころっと作って食べてましたが、やっぱりノーマルサイズのほうが、ほんわりふんわり度UPな気がします。またもっと見た目をメロンに近づけたメロンパンにチャレンジしちゃおうかな～？まだまだ広がりますね～菓子パンの世界p(^-^)q
楽しくパン作りできて今日もいい日でした
あとは、朝起きてから勝負ですが・・・
なんとかランチ用のピタ焼けた～
今日はいびつで焼き色もこんがり？（ほんとは白くてよい）けど、たぶんおいしいはず～
正しくは、シュー・ア・ラ・クレームにムース・オ・バナーヌ
今日はルメルシモンお菓子教室へY美さんと一緒におけいこ旅～！
バナナムースのキャラメルソースと、ぶすっと刺さっているココアのチュイールもレッスン中に作成～このキャラメルソース絶品～ちょっと保存がきくようなのでさっそく家でも作っちゃおうかしら～？パウンドケーキにも使えるそうで、いつも似たようなものをロミユニコンフィチュールで高いお値段で買っていたことを考えるとこれは作るしかないと思わせるソースです！
シュークリームは、上からクッキー生地をかぶせて焼くという、自分では今までつくったことのないやり方だったので、新鮮～！結果とってもおいしいシュー生地が出来上がりました。家で挑戦してもおいしくできるかな？がんばってみーよおっと。
そして先生のランチは、蒸し鶏と野菜のピタサンドとシメジスープに、トマトのマリネ
なにやらトマトはプチトマトを湯向きしてホワイトバルサミコとレモン？でマリネしてあるそうで・・・砂糖入ってたかな？ ちょっとしたところでおいしくするコツを知っている先生にいつも脱帽～
テーブルのシャクヤクもきれいだし、うちもいつもテーブルの上をきれいにしてお花飾れるようにしたいわ～なんかスペースなくなっちゃってね・・・
そう、ピタ食べたら、自分のピタも食べたくなって、家に帰ってからさっそく仕込み・・・
ハイガ入りピタ、ぽこぽこっと焼きあげ～、
夕食へまわり～
照り焼きチキンピタ～！ と、1日に2回ピタで食事をとる私はいったいどこの国のひと・・・？
で、持って帰ってきたバナナムースをねーさん用にデコってあげて・・・
最初、ムースはやだ～といっていたねーさんも一口たべたらおいしかったようで全部結局食べた！
それほどおいしいデザート！先生すごいね～
さらには、持って帰ってきたシュークリームをパパもちびもねーさんも2個ずつ食べてしまってあっという間になくなってしまったので、なんかもっと食べたかった私はすぐつくっちゃお～てことで・・・
できました～！食べたい欲求が超スピードで復習完了！
家にあった生クリームが乳脂肪分３５％だったせいで、ちょっとクリームの弾力が弱くて、ふたがぴっちり閉じてしまうという結果になりましたが、シュー生地はもりもりに膨らんだのでとっても満足！
できたそばからパパは’シュークリームが増えてる～♪’と喜びながらパクついていたので、まあ作った甲斐があったかな？って太るよねパパ・・・
明日はデザートに困らないねﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
勝手にいつもの食パンを違う配合にして食パン焼いちゃった・・・
砂糖をきび砂糖・総加水の３３％を生クリームで、粉をキタノカオリにしてみたのですが。
捏ねた感想は・・・
なんか吸水悪い・・・そりゃそうだなあと（もともとキタノカオリってうまく水和してくれない印象がある）思いつつ強引に作りづつけ、最後ホイロ時点では生地が暴れ始め、な～んか裂けてきた（こんなの初めて～）
ということで、生地の上がりも悪そうだし、山食に成型したのに、強引に上からふたをバンっとしめて角食へ変更～
機転が功を奏したのかなんとかふつうの食パンに仕上がったよ～ん
と、自分にしかわからない製造工程をあーだこーだ話してすみませーん
この時間なので、試食は明日に回す・・・食べた感想は後日！香りはかなりいいので、誘惑が・・・
寝ましょ(^_^;)
食べたいなあと思ったら作っちゃうのですが、今日はなんだかちょっと間違っちゃった～！
チョコチップメロンパン作るのに、クッキー生地に卵黄のところ全卵使っちゃった上、レシピをいじって少量つくるように計算したのが間違っていたのか、なにやらやわらか～いクッキー生地になり・・・（失敗と分かっていても続けてしまう貧乏性・・・）
出来上がったら、こんな帽子かぶったみたいな姿に・・・
これ、そのところを失敗しても見た目を除けば、チョコチップメロンパン的にはほぼ問題なし。
クッキーが意外とあっさりしていてさらにはカリカリ好きにはたまらない部分が増えてお得感UP？
さっそく一個食べてみましたが、満足(°∀°)b
パンはもっちりクッキーかりっとして、チョコ味ときたら、ほぼおいしいの領域へ入れる！
娘ちゃんたちは気づくであろうか～？
また違うタイプのメロンパンつくってみーよおっと(・ω・)/
