昨年11月からなぜか気に入って毎月通うようになったイタリア料理教室。
シェフのファビオさんはとてもまじめなイタリア人
家庭でもすぐ再現できるようなレシピにしてくれているのが通いやすいところなのかな～
今日は、トマトの前菜とアマトリチャーナとおさかな料理
おさかなは、ジャガイモスライスをうろこに見立ててサンドしてオーブン焼きします。
これやさしいイタリアンハーブのお味でおいしかったです。
そしてここに通っている友人もすぐ復習で作っているトマト・・・
わたしも作ってみましたよ～
・・・レシピの温度と時間通りやったら、我が家のオーブンはパワーあるようで、よくみて時間手前で出せばよかったのに、一瞬ほったらかしたらちょっと焦げ目ついちゃったよ～ん！
でもでも味はなかなかだったわ！
冷製向き前菜のようなので、明日のランチにしよう。