たまに、お菓子やパンの材料だけでいっぱいになってしまう我が家の冷蔵庫・・・
おかずも入らなくなるし、ストックは減らさないと・・・と、りんごのシロップ漬けと冷凍パイシートでお手軽おやつ！
あんまり見た目よくないですけど、ほんと冷凍シートにはよく助けられます・・・
ねーさんが良く食べます！
むすめちゃんのバースディ記念に学校終わってから、ディズニー行ってまいりました！
平日だというのに、えらい混雑。ファストパスは思いっきりどれも取れず、2時間半まちあたりまえのスタンバイ列にならばないと遊べない・・・
しっかりならばせていただきましたよ。とっても寒い思いをしながら・・・
待ってる間に、いろいろ食べたり、途中買い食い・・・
ミッキーの形のチュロス結構おいしかったな。
あと、こどもたちが食べていたまんじゅうとかもっちり系の生地の謎菓子が増えていたなあ・・・
どちらもひんやりで、ぎゅうひみたいな生地に謎のクリーム系あんが入ってる。うまいかまずいかは判別しにくい・・・
一番おいしく感じるのはキャラメルポップコーンだな。
長い列にならんで初めてトイストーリーマニアに入ったよ！やっぱりおもしろいね。
あとは、ちびもがんばってレイジングスピリッツで360度回転したり、フライングカーペットにのったり、ジーニーで回転したりと、それなりに遊べたかな・・・？なんといっても寒いし、混みすぎ・・・
こんどはディズニーランドに行きたいね(o^-')b
この間、OKストアに行ったら、クッキーチョコを作るようのシリコン型が売っていて、つい購入！
四角いチョコができるのも気に入った！
いつも作ってるアイスボックスクッキーを焼いて、（ほんとは型ぬきクッキーのほうが良いと思う）チョコを溶かして型に流して、クッキー埋めて冷やしたらこんなのできたよ～
ねことバラと雪柄の型押しがつくようになっているのです～
クッキーと両方楽しめるおいしいチョコができました
こういうお菓子、売ってるよねスーパーで
おいしいようで、ねーさんがたくさん食べてあっという間になくなった・・・
チョコ１４０ｇで9個しかできないんだけど、となると、一つ１５ｇくらいチョコが入るとして、それを4個くらい一気食いするねーさんは一度に６０ｇのチョコを食べる計算か・・・
まあ毎日何キロも泳ぐ前にたべるんだから問題ないね。うらやましい・・・食べても太れない生活。
娘たちが、私の嫌いな探偵というドラマを見ていて、
いかめしを食堂で食べるシーンが出てきたら、いかめしってどんなの～？といいはじめ・・・
よく北海道の物産展とか弁当大会とかで、買ってたべた記憶がある私ですが、そういえば、自分のこどもには食べさせたことがなかった～
昔は、並んで買ったり、個数限定で買えなかったりとかの記憶がありますが、今はどうなんでしょうね～
どこでも北海道展よくやっているから昔ほどのブームはないのでしょうね。
ということで、自分でつくっちゃおってことで、さっそくスーパーでイカを買って、（店でつぼぬきまでしてもらってね）圧力鍋でシューっと煮てみましたよ！
できた～！
あまりお上品な見た目に仕上がらないいかめしですが、醤油のたれがしっかりイカ風味で、もちっとしたもち米とやわらかいイカがおいしいですよね。
なんとかうまくできたと思っております。
娘たちの反応は、どんな食べ物なのか、知りたかっただけって感じで、そんなに大好き～！って感じでは食べてなかったけど、まあ許容範囲の食べ物だったようです。
普通にイカげそ焼きを、二人で取り合ってたべてましたけどね。そりゃ、単純に焼いたイカのほうがおいしく感じるでしょうよ。味も抜けてないし。
私は、昔懐かしく、おいしくいただきました！もち米のせいか、3切れたべただけでも、かなりおなかいっぱいになりましたな～
また忘れたころに作ってみるかな？
でもあの、ドラマ、ストーリーの最初から最後までギャグでおもしろいな。
くだらなさがたまらなくいい。
もう2月に入ってしまった・・・
もうすぐ訪れるバレンタイン友チョコづくり戦争のために、少々練習をと思い、娘たちとせっせとチョコレートとかして固めて～って作ってみました！
最近はやりの？
転写シートなるもので、カップチョコをデコレーションしてみましたo(^-^)o
始めて作ってみたので、少々難あるものもできちゃいましたけど、なーるほど～っといった感じで。
こどもチョコなので、ベースガナッシュはガーナチョコレートを使って、トッピングに流すチョコは明治のチョコ使ったり、いろんな会社のミックス味のチョコになってます～！
大人だったら、ヴァローナ使ったりカカオバリー使ったりとかの違い？
なかなか楽しかったようで、二人おんなじようなポーズで記念撮影
すぐマネしたがります・・・
味もなかなかおいしいようですよ！
一足早く、今年のバレンタインメニューのチョコレートケーキのレッスン受けてきました！
ちょこっとずつ、流行りを取り入れてる感じかな？
転写シート使った飾り用のチョコとかね？
これ、ロールケーキを焼く要領で、薄焼きのココアジェノワーズを焼いたら、
このサイズに3段になるように細くカット、
中に、パッションフルーツ味のショコラムースをサンドして、
ガナッシュでコーティングってスタイルで・・・
いつも丸く作っているチョコケーキをちょっと酸味を入れたクリームムースでサンドして
細長く仕上げたって感じかな？
作ったその日に食べると、パッションフルーツの酸味が少々目立つ感じなのですが、
翌日になると、三位一体というか、すべてが調和してかなりおいしいケーキになります。
ケーキって不思議ですよね～
旨い具合に水分と風味が一体化するとおいしくなるってパターン多いですよね。
焼き菓子もバターの風味が翌日以降のほうがなじんでおいしいってのも多いし。
なんでも出来立て、作り立てがおいしいってわけじゃないのがいろいろな食べ物全般の面白い点でもありますよね～！
これ、見た目も味もいい感じなので、おすすめ！
南国風味の酸味が苦手な人は、ふつうのチョコムースをはさんでも良いかもね
そうそう、このレッスンのあと、試食が自分のケーキの端キレだけだったから、おなかすいていて、友人と一緒に、今半のすき焼き弁当食べたんだけど、やっぱりすき焼きは冬食べると夏よりおいしく感じますね～また、一緒についてくる白飯がいい炊き具合で、残すどころか、おひつに入っていた量がちょうとお茶碗2杯ちょっとくらいだったんだけど、つい、完食してしまった！
おいしいものの誘惑には今年も勝てそうにありません・・・
おなかが4段くらい折り筋つくようになってきてるのは気のせいではないようです。
近所のスーパーに入っているベーカリーで、ショコラというパンがあるのですが、それはそれはたくさんのチョコチップが入った、軽い感じのほどよい大きさのまんまるパンなのですが、
試食を食べるたびに、娘がおいしいというので、私も試食した感じで再現？してみました。
ちょっと売っているものよりサイズ大きくなっちゃいましたが、食べた感じが、強力粉もっちりというより、軽い感じがしたので、
リスドオル１００％で、砂糖・塩・油脂（ショートニング）は食パンと同じような配合で焼いてみたら、
ねーさんは、似てる～って言ってました。でもチョコチップがもっと多いともっと似てるかも～っとも言っていました。
たしかに見ため的に、チョコチップ少なめだったか・・・
もう一度試食させてもらってまた作ろうかな？
とはいえ、近所のパン屋さんなんだから、1個128円で食べたいときに、買えば済む話なんですけどね
作るのが楽しいのです！
今日は、12月のおいしそうなクリスマスケーキレッスンには行けなかったルメルシモンお菓子教室へ久しぶりに行ってきました～！
自分で作れるとは思っていなかったので、今日は感動ものだったのですが、ダコワーズ！
まるで工場のようですが、5人で40個くらい作った計算かな？80枚は皮を焼いてますよね。
ダコワーズのすりこみ型を使うとこういう形になるんですね～
型ほしいなあ～買わないとこれ作れないよね・・・
クリームは、基本のバタークリームにチョコレート味と、コーヒー味の2種類。
それに、ヘーゼルナッツとアーモンドをキャラメリゼしたものを砕いて、クリームと一緒にサンドしております。
皮も、ヘーゼルナッツプードルとアーモンドプードルの2種で味を変えて焼いてます。
見た目にあまり違いが分かりづらいのですが、よく思い返してみれば、手が込んだことやっちゃってますよね～？みんなで作業していると手間がどれだけかかったかわからなくなっちゃいますが、これ、自分ひとりで作ったら結構大変だと思います。
焼きからクリーム炊きからナッツ作りやら・・・今度頑張ってみます
いつも先生のお家にはお花が飾られてます
そして今日の先生のランチは、タルティーヌでした！
きのこのソテーにオイルサーディンにチーズをのせて少々焼いてます。粒マスタードも効いてます。
サラダのドレッシングもちゃちゃっといつもおいしく作ってくれるのがすごいです。
スープは味付けは塩だけというのですが、カボチャのスープでとても甘くて自然の味でおいしかったです。
またこの小さいカップで飲むのがさらに良いのかも・・・
彩りも良いしね
このパン食べた後に、しっかりダコワーズ2種を食べちゃってそのあとなんと、りんごデザートまで食べちゃったよ～！
カスタードを添えていただいて、リンゴの酸味とクリームのまろやかさが合いますね。
この周りの皮は、とーっても薄くのばして焼くのですが、生地がぴろぴろーっとこれでもかーっていうくらい伸びる生地で、広げるのがとっても楽しかったです。
先生、なんでこんなにいろいろなお菓子の作り方知っているのでしょ～？
修業と経験の度合が人並外れている超人ですね～
いつもレッスンでいろいろ勉強させていただいております。ありがとうございます～ヾ(＠°▽°＠)ﾉ
さきほど、ばあばと話をしていて、急に神田精養軒のマドレーヌみたいなの食べたいわねえなんて話題になって、なんとなくもう頭の中がマドレーヌでいっぱいになったので、焼いてみました！
ほんとは、アルミの朝顔型使えばよかったのですが、ごみもでるし、フレキシパンで焼いちゃった・・・
マルグリットの型はまあまあマドレーヌっぽい焼き上がりになるのですが、タルト型で焼いちゃったらちょっと平たい大判焼きみたいな形になっちゃったけど、まあ味は変わらないからね。
中の生地は精養軒っぽい白い口どけさらっとな感じになったと思うよ。
今日は、１５０ｇベースで同量で溶かしバターで作りました。
バター風味の素朴なマドレーヌになったかな・・・
おへそができなかったのがちょっと残念だったかも～
こんど朝顔買ってこよっと！
先日もきちんと生イーストを使ったフィローネを教わってきたばっかりですが、
習った成型だけ使って、ほかのレシピで作ってみました。
フィローネは粉の部分にセモリナ粉を入れるのが特徴ですよね。（たぶん）
マンガにでてくるようなビッグなものが焼き上がりました～
そと皮パリッとしながら皮も中身ももちっとします。
これ、肉料理のソースとかにつけても絶対あうよ！
今回のレシピはちょっと塩味きつめだったので、ちょっと改良が必要かな。
焼き立てを夕食後に味見～ってな感じで、何枚か食べちゃった・・・だっておいしすぎる・・・
しばらく太らないようにと、パン焼きとパン食を控えていたのに、どうやらもう我慢できなくなりそうです