胚芽ショートブレッド・ジャーミーブレッド

今日は、胚芽三昧。

ジャーミーブレッド

今日は、I様が、S様と一緒に来ていただき、会話も盛り上がり。

初めて作っていただきましたが、とても順調な作業と立派な仕上がり。

普段からお料理もお得意なのでしょうか？

I様、いつも器用です。

ショートブレッド、単なる丸ではなくアレンジしていただきました～

いろんな顔バージョン。

可愛いくできました。

ランチはちょい寂しい感じですが、

山盛りサラダに、ジャーミーブレッドをトースト。チリビーンズに、クレームブリュレにしました。

合間に、シュトーレンや、クッキーつまんでいたら、お腹いっぱいになっちゃいましたね。

また楽しくパン焼きましょう！

胚芽ブレッド

いつも、この半量サイズで長く焼くのですが、今日は倍量でまん丸。

焼きたての香ばしさが際立ってますね。胚芽は。

ガーリックプチ

ガーリックフランスをイメージして、ガーリックバターたっぷりのプチぱんを試し焼き～！

食事と一緒に食べても合いそうです。

シュトーレン

今年はしっかり熟成させて食べようと、早めに焼きましたよ。

砂糖まみれ

今朝から一日中がかり。

カレンズ酵母使って焼いたので、発酵ものんびりで。

ラップしてしばらく寝かせます。

何日後くらいに試食しようかな？

今回小さめを6個作ってみたので、時間差でカットできるから楽しみです。

メープルな季節

銀杏並木の綺麗な黄色を見た後だからってわけでもないですが、葉っぱつながりで、メープルシートのパン焼きましたよ。

折り回数増やしたので、薄いマーブルになりましたが、これの方が食べやすい。

このパン、メープルシュガーとメープルシロップを使って、シートを作るところから始まりますが、手間がかかる分、おいしいので、家族の食べるスピードもはやい。

おいしいことは幸せだ。

パンケーキやさんへ

Fさんと、先日、実は、パンケーキをお店でちゃんとたべたことないね。という話になり、突然今日の実行にうつりました。

第1弾は、三軒茶屋のvoivoi

開店前にいつも行列しているから、気にはなっていたのですよねー

2人で、甘いの担当わたし。

甘くないの担当Fさんで注文したのは、

焼きりんご

チリビーンズ

そして、パンケーキで飽きるといけないのと、なんとなくバランス考えてサラダを。

担当といっても、シェアしてたべのですが、両方、人気店だけあり、パンケーキにこだわりを感じました。

このお店のHPには、レシピがたくさんのっているのですが、トッピングも様々なのですが、それに合わせて、ケーキ生地も変えてあるのです。

確かにたべてみると、ちょっと違うのがわかりました。食感ちがえてるのですねー

これ、男性で足りるのかなあと、お隣のお客さんを心配してみましたが、意外とボリュームあったので、心配いらなかったですね。

また違うパンケーキにもチャレンジしたくなりました。

おうちでもやってみます。

カロリーはとんかつ定食ぐらいあることには、目をつぶらないと食べられない代物ですがね～

神宮外苑の銀杏並木

今日は、いつもの遠足メンバーで、外苑のイチョウを見に行ってきました。

セルフィスティック持ってない私たちは、手を伸ばした先のシャッター誰が押すー？押してー！の大騒ぎで。

平日でも、シーズンのせいか、カフェは混んでいましたが、シェアードテラスの、テラス席に収まり、ランチと紅葉を堪能。

竹炭のフォカッチャに、フツーの？フォカッチャ。

に、

わたしは、サーモンサラダに、キノコのスープのランチをチョイス

サラダにグレープフルーツが入っているのが爽やかだったな。

キノコのスープはマイルドで美味しかった。

表参道まで徒歩で移動

表参道ヒルズの中に、珍しいツリー発見！

これ、真ん中は映像が変わるシステム。ある時間になると、音楽が鳴って、また映像がさらに変化する仕組み。

ツリーも単なるモミの木どーん！じゃ、ほかと差別化がはかれないわけね。

大変だねえ。

素敵なツリーも見られて、素敵な紅葉も見られて、友人と笑ってしゃべって、天気も良くて、美味しいもの食べて。

楽しかった。

真夜中のパン工房？

今、焼き上げても、太るから食べられないー！

ミニミニチョコパン。

久しぶりにチョコパン焼いたかも。

上新粉パワーで、ふわふわ。

食べるべきか、否か、かなり迷います。

香りに負けそうだ。

朝はたっぷりいただきますよー

甘くないクリスマスクグロフ

今日は毎年、冬メニュー中心によく作られる、Fさまにお越しいただきました。

昨年のクリスマスの、りんごのローズパンに並んで人気だった、オリーブやチーズをつかったクグロフ型を使ったケークサレ。

今日は、大小二つの型を焼いてみましたよ。

チェダーチーズ使ったら、中の色がどきつくなったか？チーズの存在が主張できて良いかな？

味もしっかりしているので、お腹もきちんと満たされるパンです。

今日のランチは、

キノコサラダに、胚芽プチぱん、アサリとトマトのスープに、みかんのロールケーキ

マイタケソテーはレタスに合いますね。

これの後に、クグロフサレも味見してみたので、お腹膨れました。

とても気に入っていただけてよかったです。

いちごロールケーキ

今日はSちゃんとチビでスイーツレッスン。

いちごのロールケーキ焼きました。

もういちごの季節になりましたね。

今日はビスキュイではなく、ジェノワーズのなんちゃってロールケーキ。

焼いて、シロー打って、クリームぬって、いちごを散らして巻いて。

二人とも器用にこなしていたので感心。

クリスマス前なので、練習を兼ねて、クグロフ型でノンスイートパンを私が焼いてみました。

こちらも、チーズがとろけてる、熱々の焼きたてを試食していただきましたー。

今日も楽しくて美味しいレッスンでしたね。