ひつじパン焼いてみました

先日、久しぶりにパンを習いに行って可愛いパン教わってきたので、早速、好みの味のクリームにかえて、焼いてみました～

（酸味のあるクリームは苦手なので、オーソドックスなパティシエールで）

うまく立たないから、行進するみたいに並べられなかったけど(*^_^*)

ちょっと太り気味なひつじになっちゃったかも？

子供達に、手足の細工を手伝ってもらって

楽しちゃいましたよ。

焼き上がり、スイーツパンは好物なので、いつものようにねーさんは焼き立てをかぶりついてましたが、クリームパンはどうやらアツアツはあまり美味しく感じられないと、ようやく気づいてくれたらしい。わたしが、焼き立てすぎはうまくないよと、かなり言ったのに、まったく聞き入れてくれずー。クリームパンだけはあつあつはイマイチ。甘さが消えちゃうんだよね。熱で。麻痺しちゃうというかね。

10分たてば、もう大丈夫。って感じで、またたべてましたけど。

泳ぐ二人は、太らないのが羨ましいと感じる私なのでした。

腕がなまらないように・・・

こどもたちの冬休みに入ってから娘がインフルエンザになったり、食事づくりに追われていて、12月中旬までのｼｭﾄｰﾚﾝフィーバーを最後にずっとオーブンが眠っていた我が家・・・

ようやく重い腰をあげまして・・・

口どけ軽いパンを焼きましたよ！

これ、なんていうパンなんだろう。

プレゼントした友人はＵＦＯって言っていたからそれかな？

クッキー生地ととってもソフトな菓子パン生地のおいしいパンですよね。

しょっぱなおいしく焼けて大満足！

今年もがんばりますよ～

2015年もＢｒｅａｄ　Ｐａｒｔｙをよろしくお願いいたします！

またまたシュトーレン

今日は、初めてS様お越しいただきました。何年も前からお知り合いなのですが、なかなかパンのご紹介までには至らず、今回初。

シュトーレンお好きで、毎年お店で購入されてるとのことでしたので、ご自分で作るシュトーレンのお味はいかがでしたでしょうかねー。

中身は、レモン、オレンジ、カレンズ、イチジク、アーモンドスライス、マカダミアナッツにしてみました。かなりリッチ。

ランチはシーフードドリアにサーモンとトマトのサラダ。

サーモン薔薇仕様。ひっそりと。

ミックスフルーツ酵母がのこっていたので、天然酵母パンも焼いてみました。

作業を手伝っていただき、焼けました～

中身もほんのり赤い、風味たっぷりふわふわパンになりました。

我が家のねーさんはとても気に入ったようで、バクバク食べていたなあ。

今日も充実したパン生活。

ビュッシュ ド ノエル

今日は、Y美さんと久しぶりに、お菓子教室へ行って来ました。

キャンドルが飾られてるテーブルで、一足早いクリスマス？

完成品こちらー

がんばりましたー

30センチのロングブッシュ！

コーヒーと試食。

美味しゅうございます。

先生のランチ、パスタ。

バターカボチャのスープ。

温まります～

満腹、満足、そして、おデブ。

シュトーレン

今日は、毎年シュトーレンを焼きに来ていただいてます。F様にお越しいただきました。

昨年までのレシピとちょっと趣向を変えた、新しいものに挑戦していただきました。

途中経過を撮影しないと、最終形はいつも一緒になってしまうのが、シュトーレンので悲しいところ。

でも、食べるとすべて、おいしさが違うのでーす。（食べた人にしかわからない(^_-)☆）

すぐに食べたい気持ちを押さえて、2週間くらい待つと食べ頃ってのも憎いですねー

今日も、事前に作った2種類を試食していただきました。気に入っていただけたかな？

香りも中身も味も違うんですよ。この二つ。どちらも美味しいですがv(^-^)v

お昼ご飯は、キノコのクリームスープと

水菜とベーコンのビーンズサラダに、バゲットと、全粒粉のハードパンにプリンを食べちゃった。

全粒粉パンにはハチミツつけて食べましたが、合いますよ。全粒粉とハチミツ🐝

昨日焼いたクグロフも一切れ。

今日もみんなのダイエットを邪魔をするブレッドパーティなのでした～

またお待ちしております。

クグロフに全粒粉パン

今日はパン教室へ出かけて来ました。

この季節、風邪が流行っているようで、2人でレッスン。おやすみ多いと、先生も大変だろうな。

マトファの陶器のクグロフ型憧れるー

とはいえ、買うのは少々我慢かな。場所とるし、高い。5800円くらいする。使用頻度に比べると、手を出しにくい。

でも、ソフトにダイナミックに焼きあがります。

全粒粉パンは、素朴で、香ばしく魅力あります。

試食タイムは、先生の特製ミニグラタンつき

教えてくれないんだよね。作り方。ポルチーニ乾燥は入ってるような味だった。

全粒粉パンはハチミツつけて食べたよ。またハチミツがまた変わっていておいしかったなあ。

お腹いっぱいになって帰るんだわ。

今日のクープ練習のバゲット。

ツレちゃったけど、まあまあかな。

と、自分に甘い私。

また頑張ろう。

クリスマスパン大集合

友人A子さんと一緒に、クリスマス向きのパンをまとめて試し焼き～

パネトーネのショコラ味に、

卵たっぷりのパネトーネ

バターたっぷりのクグロフ

粉だけも1キロ近い。作りすぎたか？

お昼は、作業が忙しすぎて、ちょい手抜きで申し訳なかったか( ´ ▽ ` )ﾉ

ハッシュドビーフをドリアみたいにしたり、フライドポテトとか、サラダで。

お友達へのお裾分け分もたんまり。

自分のお腹もたっぷりでっぷり。

シュトーレン

今日は、Mさんお一人参加。

シュトーレンファンのお一人。

自分で作るシュトーレンの出来たてのソフトな感じを食べるのがお好みのMさん。

ということで、時期をずらして食べられるように、サイズを小さめに数を増やしてみましたよ。３つ。

そうすれば、出来たて、一週間後、もっと後とか、楽しめますよねー。

本来、熟成させると美味しいのですが、作ったら待てませんよねー目の前にあると。

前日に焼いたやつを試しに切って食べてみましたが、本当に若い食感と味。

2週間経ったものも食べて食べ比べたりして。

味の深みの違いを実感！

ランチは、ハンバーガーにしましたよ。

胚芽バンズを焼いて。

フライドポテトと、オレンジゼリーも一緒に～

子どもが同学年ということもあり、話も盛り上がり今日もお腹も膨れて、笑いも満腹～！

Mさん、2週間待てるかなあ？

カレンズ酵母で食パン

昨日とは、打って変わっての晴天ですね。

朝から家事と並行して、カレンズで先日おこした酵母を使わねばと思い、食パン2種類焼いてみました。

切らないと違いが、見えませんが、ワンローフ成型で、１つはチョコチップ入り、１つはプレーンで。

ちょっと天然酵母だと、時間かかりますが、イーストの助けを少々借りて作ったとしても、香りが単純なイースト臭ではないのが、嬉しいですね。

早くたべたいなあ。

乾門へ

初日に、三ババで行ってきましたよ。皇居の紅葉を見に。

綺麗でした～！

宮内庁庁舎の前で。

名前わすれたけど、珍しい作りの建物のまえに、綺麗なモミジがあったわ。

乾門は普段は開いてないらしい。

すごーい人でしたけど。

ランチは茶藝師がいる、新丸ビルにある、中華料理屋さんで。

八宝茶という、お茶を注文すると、お湯を曲芸のように注ぎに来てくれます。

クコの実、菊花、なつめ、百合根、クルミ、あと、なんだっけ？氷砂糖が途中甘くなったのが、ちょっと苦手だったけど、何杯飲んだか忘れたけど、美味しかったです。

メインは、担々麺にしましたが、程よく辛いので、汗かいた。

これも、寒い日には、うれしいメニュー。

食事の後は、洋服や、小物をショッピングしながら、三人であーだこーだ、似合うだの、買っちゃえだの、それ変～だのいいたい放題お互いでコメントしあって、思い思いの良い買い物ができました。

同年代でさらに、体型が似ている三人なので、ショップも似たような趣味で回れるのがまた良いのかも知れません。

いつも、かなり大笑いして帰ってくるので、若返り効果あるかな？