子どもだけど大人パン

今日は、Sちゃんリクエストで、ガーリックフランス。

甘くない方がお好みなのか、ガーリック好きなのか？

ノーマルガーリック

Sちゃんママのご要望にお応えしまして、明太子ご持参で、明太ガーリックフランス

明太チーズフランス

の三種類にして焼き上げました。

クッペ成形は結構難しいのですが、最後は綺麗にやきあがってめでたしめでたし。

子供達、結構、やってのけます。

おやつはゼリー

強引に、ぶどうにイチゴを合わせたぶどうゼリー

これ、酸味と甘味が絶妙。

こどもにも気に入ってもらえて良かったな。

低温超熟バゲット生地でアレンジ

菓子パンばかり焼いて、やわらか～い生地を扱うパンからしばらく遠ざかっていたせいか、微妙なボリュームに焼きあがりましたが、なんとか美味しそうに焼けたか？

一本はガーリック

もう一つは、シャウエッセンを3本並びで入れてみたよ。

ソフト生地のウインナーロールとはまた違った味わいで好きだなあ。

うん、おいしいわ。

と、書きながら食べてみた。

余裕があったらまた今日もオーバーナイト生地を仕込んでみるかなあ。

菓子パン朝食

甘いパンが好きだからと、よく焼くせいで、朝ごはんは当然菓子パンになっちゃう我が家。

今日は、ミルクで捏ねた、卵入り生地のさっくりお菓子系かな？ダマンドクリームにはレーズンが合うと思うけど、あえて、娘に合わせて、チョコチップ。

かなり、カロリーの取れそうなパンをたべましたよーおいしいけど怖すぎる。

昨日の夜、これを捏ね出したら、発酵が低温で長くとるタイプで寝るのがとーっても遅くなっちゃった(*^_^*)

中華料理を習ったよ

イタリア人からイタリア料理を習うように、中華料理も中国人から教わったほうがよいのでは？と、いうことで、点心も好きな私は、横浜中華街まで、レッスン受けに行って参りました～

デモがメインの教室ですが、点心のせんせいのお手並みあざやかで、感心するばかり。

先生の美しい餃子と違って、見よう見まねの私のは、残念な感じな仕上がり

なんじゃこりゃ(T_T)

皮を伸ばす段階から多分アウトだったに違いない。

細い綿棒で、丸く生地を1枚ずつ伸ばす作業楽しいけど、家族分伸ばすのはお家でやったら時間がかかりそうです。わたし。

美しいエビチリの作り方のコツを聞いて、

豆苗とザーサイの炒め物のコツも。

そして、試食タイムー

水餃子に海老チリ、豆苗に、おまけの青椒肉絲。

全部美味しくて、完食。

今度は、Y美さん誘って行ってみよう。

すぐ自分の好きなものを人に広めたがるわたしです。

たぶん、付き合っていただいた方は、間違いなく体重2キロ増です。

食べてばっかり。

友人宅訪問

今日は、我が家にもたびたびおこしいただいている、F様のおうちに遊びに行きました。

かわいいワンコとニャンコのいる空間が、なんとも気持ちが良い。

で、写真はいつも通り、食べ物写真。

ジャコとネギとベーコンのパスタ。

美味しかった。我が家の食卓にも登場させちゃいますよ。

ごちそうさまでした。

真夜中のエピ

こんな時間に焼き上げてもすぐ食べられないのですが、生ハムエピ焼き上がり～

早起きしようという気になるな。

早く食べたい。

最近お気に入りのはタイ料理

ビール好きがあつまる会なのですが、辛いものも好き。

焼きなすサラダ、私が1番好き。

定番は生ビールなのですが、たまにはきちんとシンハーのんどかないとねー

青パパイヤサラダは1番スパイシーだな

グリーンカレー、間違いない美味しさだったー早くもまた食べたい気分。

わたしは甘いお酒苦手だからたまにしかいただきませんが、バケツモヒート

これは見た目にも楽しめて、飲み会は盛り上がりますよね～

近いうちにまた行っちゃおう。

UFOみたいなクッキーパン

今日はSちゃん久しぶりに来てくれました～賑やかなこどもたちのパンづくり。

ねーさんが乱入してきたことで少々混乱いたしましたが、なんとかなったかな？

なかなかの出来。

途中、ゲームしたり、だらだらしたり、思い思いにくつろぐこどもたちとは反対に、私は、かなり気を張ってパンと向き合っていることに、気づいているのかはわからんなあ。

まあ私のことは、当然のことをしているだけですが(*^_^*)

合間のおやつは、

プリンにイチゴにスノーボールクッキー

美味しかったね。

わたしが、プリン好きだから登場回数多いけど、飽きてないかなあ？とちょっと心配ですが^_^

さて、来週は甘くないパンを焼くとして、何にしましょうかね～？

ショコラ？チョコラ？

今日は新年初、Y美さんお越しいただきました。

息子さんが、チョコチップのパンが好きということで、思いっきりチョコを堪能できる量を入れてみましたよ。

ちょっとバランス悪いですが、まるで、板チョコがはいっているかのような、チョコ感ばっちり。

形はまん丸。見た目地味だし、成型も簡単なのですが、この生地がまた、美味しいのです。配合秘密^_^

ランチは自家製ホットドッグバンズのホットドッグと、グリーンサラダに、チリビーンズ。

なんか見た目地味な給食みたいなのですが、意外とボリュームあって食べ応え十分でした。

デザートは、最近私がハマっている、シュークリーム。

シュークリームとプリンは毎日でも食べられるもー（≧∇≦）

今日もお腹いっぱい。

お子さまにも、チョコパン気にいっていただけると良いですね。

ママ手作りパンがおやつの息子さん、幸せですよ。

今日は、チョコを包餡しましたが、全体にチョコを入れてしまうバージョンも作って見るとのことで、頼もしい生徒さまですね。Y美さん！

ホットドッグバンズ

ホットドッグ、我が家は良く食べる方なんですが、パンは普通にスーパーで袋に5本くらい入ってるものを買ってきてしまっていましたが（なぜだ！?）、自分で焼いたら、食感も自由に変えられるはずよねってことで、焼いてみましたよ。

おいしく焼けました。

ちょっと、カフェで出てくるような、ソフトなパン寄りの、ソフトハードパンみたいな。香ばしくて美味しい感じに。

やっぱりこれから、ドッグパンは自分で焼くことにしよう。