サンドイッチのお勉強

お勉強と称して、単なるランチっての多いですが、今日はFさんと一緒に、渋谷のサンドイッチハウスへ行って見ました。

普通の席とカウンター、両方あいていたのですが、サンドイッチの作り方も覗きたいので、あえて、カウンターをチョイス。（ちょっとすわりづらかったような）

クラブハウスサンドイッチの、ローストビーフを注文。さつまいものチップスが美味しい！

サンドイッチは、具沢山。

パン自体が、ブリオッシュ生地でできているらしく（長～いパンの袋に、ブリオッシュと書いてあったので）、生地が甘めでソフト。

カウンターの目の前に、ラッセルホブス？のちーんってなると、パンが飛び出すトースターが置いてあるので、飛びたすのが楽しかったわ。

美味しかった。

けど、食べきれず。

持ち帰るというと、箱に綺麗に入れてくれて、手提げビニールにおしぼりもつけてくれて、とってもうれしいサービス。

ランチには、スープとサラダとソフトドリンクがつく。で、税別1180円だったような。

周りの人が食べていた、フレンチトーストで具をはさんだサンドイッチがどーしても気になって、食べきれず残したくせに、その店のオリジナルサンドをテイクアウトに注文。さすがに持ち帰っても全部食べきれないから、Fさんと半分で持ち帰りたいと言ったら、二箱に分けてくれるという優しいお店。

これ、ハムチーズ。

パンがさらに、甘い。

フレンチトーストサンドイッチ、是非うちでもやってみたいわ。

全部通して思ったことは、なんで、波刃でもない、フツーの包丁で綺麗にサンドイッチがカットできるんだろー？

うーん、修行せねば。

焼肉

久しぶりに夕飯、家族揃って誕生日祝い～

我が家、私しか飲む人いないから、肉より食事系メイン(￣▽￣)

蒸しパン2種

今日もSちゃん、頑張ってきてくれました～！前回までの2回が案外とハードなメニューだったので、この辺で息抜き感覚で、今日は、蒸しパンにしてみました。

なんだかパンより穏やかに時間が流れている2人。3個の蒸しパンを作るのに、私の予想の3倍時間かかってちょっとびっくりしましたが、まあまだおこさまの2人、楽しければ良いのです何事も。

と、なにが問題だったのかちょい膨らみ悪かったので、もう一度リベンジ。

作業時間（ベーキングパウダーが働いて生地が発泡してふんわりしてるうちに加熱しないとね）と、蒸気加減がよくなかったのかも？という、反省と、ちゃんとできてるものとの、味比べも出来て、なんだか内容充実のレッスンになったか？

この、豆とサツマイモバージョンと、イチゴバージョンを作りましたが、イチゴの方は、スピーディーに作業するように集中してもらい、一発で成功！

いちごの風味がやんわりでる、プレーンに近い蒸しパンになりました。

どちらもとても美味しくできましたよ。

慣れてしまえば、準備から20分もあれば出来ちゃう蒸しパンは、ぜひ、おやつに取り入れてもらいたいですね。

今日は、ファンタオレンジゼリー！

食べるとシュワっとします。

気に入ってもらえて良かった🍊

早く終わったのもあり、百人一首で遊んでたわ。こどもたち。

Sちゃん、ほとんど 句を覚えていてすごーい。わたし、頭下がります～

今日は簡単メニューの割に、美味しく作るのに、気を使うポイントが意外とありました～単純なものほど難しいのかもしれませんね。

あったかい蒸しパン

最近、あったか～いの巷で流行ってますが

(*^_^*)

渋皮栗あったので、プレーン蒸しパンに入れてみましたよ。

なんか茶色いものって、美味しいけど、見た目がイマイチだな。

やさしいおやつの出来上がりだ！

食べちゃうぞ。

フレンチパンの教室

今日は、パン教室行ってきました。

コーンミール🌽の入ったお食事パンと、ヘーゼルナッツのヴィエノワズリー。

手ごね二種は、いつものことながら、かなりの体力消耗。クロワッサンは、発酵は、二時間以上かかるし、習い事も、お話する時間も長いし、なかなか大変なものですね。

美味しく焼けて大満足。勉強になることもたくさんあるし。

クープの練習はこんな仕上がりになった～

まあ、なんとなく、まあまあかな。

クープは自由なのですが、教室によって、ナイフを入れる向きが違ったりしますね～

また復習してみたいと思います。

お土産に

ばあばが帰るのに、じいじに土産を持って行ってもらおうかと、急いで、最近の我が家の定番おやつとなりつつあるシュークリームを作ってみましたよ。

ズルして⁉︎スチームオーブンレンジのオート機能のシュークリームを選択して、スチームの助けを借りたら、いつもより、軽ーい生地になったのには驚いた！

美味しく食べてもらえたようで良かった良かった🍓

日曜日の朝は

日曜日に、早起きの用事がないときは、のんびりスタート。

朝は、昨夜のバンズを使って、ハンバーガーブレックファースト。

肉、チーズに埋もれた。

まあ、たまーにしか、こんな風にして、朝ごはんは食べませんけど(*^_^*)

またまた夜のパン屋さん状態

今日は、ばあばが遊びにきてくれたので、リクエストにより、ぶどうパン焼きました～🍇

明日の朝、ハンバーガーも食べたくて、丸パンも焼いたんだけど、そちらは、見事にガスが変な方向に抜けたようで、変型パンになった(T_T)

カットしてパテ挟んだらわかんないわかんないと、自分をなぐさめつつ、ぶどうパンを味見するかどうか葛藤しております。

いつのまにか消滅した、私のダイエット意識。これに関してだけは、根性なしといえるでしょう。

ぶどうパン、砂糖たっぷりかけて焼くのが私の好み❤️

見てくれはカンケーなし。

食べるのたのしみだ！

1月ももう終わりですが

新年のレシピで、ひつじ年にちなんで、ひつじの形のパンを、Iさん、Tさんペアと一緒に焼きました🐏

2人とも個性的で、同じ方向向いてるのと、向かい合わせにと、即興アレンジと、楽しんでいただけた様子。

昨日焼いたシュークリームをひつじさんに見つめられながら、おやつタイム。

の、前にランチもしたんですが、食べ過ぎ感あるな。

F様の素敵なパスタの完全パクリメニューですが、じゃこネギベーコンパスタと、ポテトサラダ。

本日午前一時に焼きあがった、プレミアム食パンも、トーストして添えてみました～

（朝食にサンドイッチにして食べても、パンが甘くて美味しかったですよ）

パンお好きなお二人に、好評だったので、よかったです。

今日は一足遅い⁉︎ 新年明けましておめでとうレッスンでした(^^)

振り返るとカスタードクリームばっかり食べちゃった1日ですね。ひつじのお腹にも、シュークリームにも。たまご消費率が高い日でもありました～

ちなみに余った、ひつじの毛の部分の卵白トッピングを焼いてみたら、ちょっとしたおやつになりましたよ（焼きあがったこと忘れてたべていただけなかった。ごめんなさい。）

捨てなくて良かったな。

シュークリーム2種

今日は、YKさんお越しいただく予定が、お子様の発熱のため、おやすみ。

他のお子様もママのシュークリームを楽しみにしていたということで、材料もあるので、焼いてお届けすることに。

なやんでるうちに、2種焼いてみちゃった私。

フツーの生地のフツーのシュークリームと。

シュー生地にミルクも入ったしっかりめの生地で、トップにクッキー生地がのってるバージョン

お菓子って料理もそうですが、レシピが違うと全く違う味わいになりますよね。

お届けした後、美味しいと感想もいただき、焼いた私も嬉しいです。

我が家のお好み判定は、

ねーさんはクッキーの方、

チビは昔ながらの方がお好みの様子。

世の中にいろいろなお店があるのもうなづけます。みんな美味しい基準が違いますもんね～

お子様が元気になられましたら、ぜひご自身でご家族に作ってあげてくださいね～

お待ちしております。