チョコビスケット＠タリーズコーヒー

仕事の合間の珈琲はいつも１６時にとる

ホントはやっぱりおやつの時間の

１５時くらいがベストなのだけど混んでるのよね

スタバよりタリーズ派

いや単にタリーズの方は近いってだけなんですけど

今はスタバでスタンプキャンペーンやってるから

最近はがんばってスタバろうかと思ってる

しかしこのキャンペーンがまた戦略的で

３個スタンプが貯まると次回購入時

通常＋５０円でつけられるホイップなどが無料になる

これって長期的な客単価上げ戦略ですね

このキャンペーン中にお試しいただいて

今後は末永くトッピングをご愛飲いただく、と

まぁスタバも必死ですね

お互いがんばろ

んでタリーズでビスケット買ってみた

★チョコビスケット　￥２００

見かけはスコーンっぽいんだよね

けど名称はビスケットなんですって

確かに生地はさくさくはしていない

しっとりというよりもぱさぱさしてるかも

チョコはスクエア型のが入ってる

これはスタバのチョコスコーンを意識してるのか？

でもスタバの方が１．５倍くらいおっきいよ

全体像も同じ値段の割りにスタバよりも小さい

ざんねぇんチョコスコーン対決はスタバの勝ちだね

これストックから出てきたすぐのところを買ったのですが

最初はひとつひとつビニールでくるまれていて

冷蔵庫で冷やされていたのでひんやりしてました

でもショーケースに入っている時は常温ですよね

一般的にパンって冷蔵庫に入れると腐敗が進むらしい

保存は冷凍庫じゃないとダメとかよく聞きますけど

スコーンとか焼き菓子系も同じなのかと思ってたけど違うのかしら

ましてやこいつはスコーンじゃなくってビスケットなんでしょ？

だったらなおさら常温の方が・・・

まぁなんでもいんですけどね

ときどきベーグルも買います

ふじもとのものらしいですね

最近は「オレンジショコラ」とか甘い味のサンドが多いようです

他にもサンドイッチ類の種類は充実してると思うけど

いかんせんパンがよくないんだよね

工場メイドちっくなんですよ

デニッシュ系も種類だけはなかなかあるんだよね

フレサージュ＠竹ノ塚

東武伊勢崎線竹ノ塚駅

各駅停車しか止まらない

駅からは歩いたら１５分くらいあるのでは

大通りから一本入った住宅街の中の細い道にある

そんなとこにある「フレサージュ」

ディーン＆デルーカに卸していることで

初めて知ったパン好きさんも多いのでは

かくいうワタシもそういう奴です

対面式のお店

３ヶ月ほど前に訪問した時には音楽がながれておらず

ただただ厨房のパンを焼く音が異常に耳に残ったことを覚えている

ゴーーーーーーーーーーーーーーー

いやマジびっくりするくらいすごい音なんですよ

さて今回はいかに

音楽が流れるようになっていたが

何の音楽かは聞き取れない小ささ

しかし工場から聞こえる音は相変わらず

ゴーーーーーーーーーーーーーーー

構造上改善しにくいんですかね

売場と工場を区切るものもないし

いや別に区切らなくてもいんですけどね

でっかい石釜見せるのが流行ですしね

でもさ

ゴーーーーーーーーーーーーーーー

は、どうにかしようやぁ

さて音ネタが続きましたがやっとパンへうつります

以前は若いご夫婦のみしかいらっしゃらなかったが

今回は接客スタッフが１名、焼き人１名が補充されていた

しかし話とびますが、ご夫婦で営業しているお店って

ご主人がパンを焼き、奥様が接客というスタイル多いですね

逆の組み合わせを見たことが無い

女性が焼き手なのは多くなりましたが

接客業に専念されている御主人情報あたらモトム

あっ池袋のどら焼き屋「すずめや」がそうかな

けどパン屋じゃないしなぁ

パンに戻ります

★じゃがいも＆ウインナー　￥１５０

目があったので買いました

「天然酵母」とか旗を出してるお店が出しそうないかにもなヤツですね

生地はハードで具材の見せ方がお上手

でもちゃんと中にもじゃがいもがごろりと入っている

ウインナーは上の方にトッピング程度の量です

バジルなんかもしっかりと効かせていて

全体的にキライじゃないんだけど

なんか原価率低そうだなぁと勝手に予想し悲しくなったかも

「ディーン＆デルーカのバイヤーに認められた味」と思って食べると

なんか１．５倍くらいは美味しく感じるかも

ブランド力ってすごいわ

★プレーンスコーン＋カレンツスコーン　￥２２０（２個入り、バラ売りなし）

前日焼きのものかなぁ

この組み合わせとプレーン＋プレーンの２組しかなかったし

なんか在庫一斉セール！ってカンジで置いてあったし

バラ売りは断られちゃうとよけいな詮索しちゃうのはワタシだけかしら

バラ売りお断りのセット販売は

売り手側には非常に都合が良いかもしれないけど

買い手側のことをまったく視野に入れていないよね

つまりお客様の存在を無視してるってことになる

小さなパン屋さんでがんばってる最中なのかもしれないけど

そうゆうとこで手抜いちゃったらお客様がつかない顧客様にならない

長期的な視点が抜けてしまうと経営まわらなくなる気がする

ナマイキにごめんなさい

サイズはミニサイズ

阿佐ヶ谷のグッドモーニングのスコーンと見た目も大きさも味もそっくり

味だけに限って言えばアンリシャルパンティエのクッキーの上品さに似てる

わかりくくてごめんなさい

ミスターイトーのようなチープなお味じゃないことをお伝えしたかっただけです

★抹茶スコーン　￥１３０

こちらは単品売りのみ

上の２つに比べたら材料費かかってそうだしな

画質が悪いのでイマイチつたわりにくいですが

色はもっとキレイな緑色してます

合成色ではなく本当の抹茶を使用しているカンジ

風味も抹茶感が豊かに伝わってきた優雅さ

クッキーのような食感も抹茶にはピッタリだと思う

ただ表面のたっぷりアイシングがまったくもって不要だと思う

何を際立たせているのかがわからない

逆に抹茶を邪魔する存在になっている

まぁこの大量アイシングを見れば一発で

「フレサージュの抹茶スコーンだ」って認識はできるけれども

そんなビジュアル面アピールしてもねぇ

使いたくないけどこの言葉を使って表現しちゃいます

「ふつーにおいしい」

とりあえずあんまり商売っ気ないとこはどうにかした方がよいのでは

職人はもくもくと作業に専念したいのならせめて接客が愛想よくないとなぁ

ド下町で商売しようと思うなら必須なのではないかい

しかしこちらの奥様も美人だったのぉ

パン屋さんの奥様は美人なことが多い

たいして化粧してなくてもスッピン美人みたいな方が多いと思う

今度美人奥様パン屋ネタ書こっと

洋菓子メーカースコーン＠コンビニ・スーパー

ファミマに行った

パン売場はトレンドを見たいので一通り見るけど購入には至らない

いつものぞくのはパン売場の横で

申し訳なさそうにたたずむ洋菓子たち

★チョコチップスコーン　￥１２０

コンビニ洋菓子定番メーカー「香月堂」製造

サイズはデカイ、とにかくデカイ

見た目ソフトそうだなぁと思っていたらまさにその通りだった

スコーンというよりビスケット、クッキーほどの固さもない

後ろ書きに「チョコチップ率７％」と記載してあった

・・・その情報、ホントに消費者に必要か？購入を促すコメントになっているか？

むしろ７％って、こんなもんしか入ってませ～んと自爆しているだけのような

周りに目ぼしいお店がまったくないコンビニが一軒だけぽつんと立っているド田舎で

どうしようもなくお腹が減っていて何かひとつ選ばなければならない必然的状況に陥ったら

もう一度リピートすることもありえるであろう一品

すなわちそんな状況下は滅多に想定できないのでリピートしないということになります

その横で売っていた「クランベリー＆ホワイトチョコチップクッキー　￥１１０」は

明らかにサンクスで売っている「クランベリー＆ホワイトチョコチップスコーン　￥１２０」と

同じ材料で作られたであろうことは想像に事欠かない

２つの商品が隣同士のコンベアーで流れてくる様子が容易に想像可能

いいと思いますいいと思います

地方菓子メーカーが生き残る活路をうまく見出していますよね

ワタシが知る限り主要コンビニにすべて卸しているのではないか

スーパーの洋菓子売場でも展開してますし

小売業界に太い不動のパイプ持ってそうだなぁ

地方菓子メーカーといえどあなどれない

さて場所は変わって

上野駅構内高級スーパーといわれる「自由が丘ガーデン」

西武百貨店系列にはどこでも入ってますね

成城石井はルミネに入ってりゃいんだよ～西武は譲らないぜっといわんばかり

ココ上野駅構内店は隣りにアンデルセンがあるせいで

パンの売れ行きが芳しくない模様

モノドンなんかこちらが悲しくなるくらいにいつも売れ残ってます

カンパーニュとか置く位置からしてひどく追いやっている印象を受けます

そもそもモノドンはベーグルだけじゃなかったのね、ってカンジなんですけど

とりあえずガーデンといい成城といい

ベーグルやスコーンといった、通常隅の方に追いやられてしまう商品群を前面に配置しているのが特徴

これはお上品な客層のせい？それともメーカーからのインセンティブの影響？

ともあれベーグル・スコーン好きの私には好ましい風景である

ああっべノアのスコーンが３０％オフのマークがぁぁぁ！

とりあえず冷凍用に購入してみた

そして彼らにも陽の目を見る日がきた

いざ解凍

★カレンツスコーン（２個入り）　￥２００（３０％オフ）

見た目は正統派スコーンの美人さん

さすが高級スーパーのゴールデンゾーンに長いこと君臨できることはあるよ

しかしシナモンの風味がきつい

カレンツは焼き戻しが失敗したわけでもなく妙に固かった

くれるんならもらうけど、自分では買いませんなぁ

個人的にべノアのマークはなんか英国ちっくでスキなんですけどね

でもそのうちどこか大手の洋菓子メーカーにとか買収されそう。。。

あっ香月堂とべノア、一緒になっちゃってはどうよ？

これってどっちがどっちをくうんだろ？？

いずれにせよ友好的買収を結び、

コンビニ・スーパーの洋菓子売場を全占拠することを願ってやまない

とあるパン屋のカフェに思う

以下の文章はこのBlogを訪れていただいているパン好き様たちが読めば

どこのお店のことか一目瞭然だと思います

あのお店のことを悪く書いているHPは少ないと思いますし

あのお店のファンの方も潜在的な数も含めれば相当数いることでしょう

私はあのお店が日本一だと思っていました大好きでした

それだけに今回の問題は黙って見過ごすことができません

あえて警鐘を鳴らさせていただきます

あのお店にいつまでもワタシのNO’１パン屋さんでいてもらいたいから

ただそれだけです悪気はいっさいありません

これを読んで気分を害される方がいらっしゃいましたらお詫び申し上げます

ある繁盛店のパン屋のカフェに変化が起こった

このカフェには各テーブルの上にビスコッティが置いてある

ドリンクのお供にお料理が出てくる間のお供にどうぞこ自由に御楽しみください

もし気に入っていただけたら１階のパン売場で取り扱いしております

きっとこんな趣旨だったと予想している

それが中止になったそうだ

HPのBBSから抜粋すると

「机の上においてあるものを全部袋に入れて持ち帰ってしまうという

マナーを守っていただけないお客様が居り、

サービスをやめさせていただきました、ご了承下さいませ。」

店舗を運営していればこのような方に遭遇することもあるのであろう

店側はお客様を選別することはできないのだから

しかしこのようなお客様は極々稀であるとの書き加えがあった

店側はこの極々一部のお客様の対応のためだけに中止にふみきったという

店側の好意であるビスコッティのサービスを楽しみにしていたであろう

明らかにそれ以上の数がいたであろうと思われる

多くのお客様の期待を裏切ったのだ

これは果たして正しい決断だったのだろうか？

極々一部のお客様の態度が問題であったならば

そのお客様にそのような行為をやめて欲しいと

直接その場でお願いをすればよかったのではないか

店側にはそうした勇気はなかったのか

「極々一部の」お客様に対して頭を下げることと

「それ以上の多くの」お客様の期待を裏切ることと

天秤にかけた結果前者を選んだということか

この店はもう一点やってくれた

プレート料理を注文するとパン盛りの食べ放題のサービスをつけていた

それも中止になった

「モーニングのパンも何人かでご来店になりワンセットご注文して
食べ放題....ということで、中止いたしました。」

そのようなお客様は全体の何％にあたるのだろうか

そのお客様を排除するためだけに他のお客様に対して何の断りもなくサービスを中止したという

※上記BBSからの抜粋はお客様からの質問を受けてから店側が回答したものである

店側から中止の案内の方が先にあったわけではないではないことを断っておきたい

そうしてある日突如ビスコッティは姿を消し食べ放題の文字はメニューから消えていた

サービスを始めるということはお客様に対してお約束をするということである

その約束を店側が一方的にやぶったのだ

経営者の独断の判断に他ならない

店側の身勝手な理由をお客様につきつけたに過ぎない

正直失望した

経営者は孤独なものだという

経営者に対して真っ向から意見をするものがいないと

時には自店を客観的に見られる目がないと

全体を俯瞰できる目がないと

一時でもお客様の立場にたてなくなると

このような結果を生んでしまう

この店は今日私という一人の顧客を失った

超繁盛店のあの店から見ればたった一人にすぎない

一度失った信頼を取り戻すのは決して簡単なことではない

今後のこのお店の動向に期待する

ガーデンベリーズ＠流山

何にも予定がない日曜日

両親は旅行中

ヒマだ

ヒマはよきこと

こんな日は化粧もしたくない

近くのパン屋さんに繰り出しましょ

１５時ガーデンベリーズ着

前にも書いたけど

ココはピークタイムを過ぎても

種類が比較的豊富なのでスキ

これは売れていないせいか

それともコンスタントに焼いているせいか

追求はしない

ココではベーグルが有名だけれども

とりあえず一通り試したので

最近では焼き菓子系に走ることが多い

★チョコパウンド　１ピース￥２２０

以前から気になっていた存在

いつもゴールデンゾーンに鎮座しているし

１本まるごと買っていくお客様を何人か見かけたことがある

このお店の隠れ目玉商品なのかもかも

ショーケースに入っている時は

もう少し小さいのかと思っていたが

でかっ縦７ｃｍ横９ｃｍ厚さ４．５ｃｍもあった

こりゃあ見せ方で相当損してますね

アピールの仕方によっちゃもっと売れるような

余計なお世話すみません

お味は非常に濃厚です

チョコがこれでもかって主張してきます

ナッツも大きめにゴロゴロ入っているので

満足感は大きいですね

良いと思いますリピートします

１本まるごと買って進呈物にしてもよさそうですね

★スコーン（チョコオレンジキャラメル）￥１１５

これもガーベリに行くと必ず買う

ここのスコーンは手作りっぽい見た目が気に入っている

真ん中の割れ目が大きく入っていて

縦のボリュームがすごいのが特徴

今日のはやや小さめのよう

でもプレーン・シナレズは相変わらずのでかさだったな

そーいえばブルーベリー味なんて出てた

スコーンでブルーベリーって珍しくないかな

★チョコナッツブラウニー　￥９４

ひとくちサイズ

レジ横にあったので

店側の思惑通りついで買いしてみた

名称はちょっと違うような

店員さんに「これってブラウニーみたいなものですか？」

と聞いたところ「ハイ」って言ったので

ブラウニーよりはパサつき感があるかな

オフィスのおやつに食べたいカンジ

甘すぎずでもどこかホッとするような優しさがある

今日はやたらとチョコチョコづいたお買い物でした

隣りの隣りのカフェも日曜だから

お客様はいってたなぁ

よかったよかった

ワタシはお店独自の袋を

用意していないお店では買い込む傾向にある

白い何の変哲もない袋を使っているところ

あれって袋にまで経費をかける

余裕がまだないってことだと思うの

ついついたくさん買って応援したくなります

もちろん味の保証があることが前提だけど

ガーベリもそのひとつ

駅から離れた１軒家ばかりの住宅地の中にあり

商圏としても魅力的とはいいがたい

立地に恵まれていないことはかなり不利だけど

３軒くらい隣りの大きな郵便局に来る

お客様を取り込められれば

将来的なポテンシャルはありそう

このお店のショーケースは低めに設定されている

子供の目線に合わせたものかもしれないが

いかんせん大人にとっては見えづらすぎると思う

ゆえにハードパンが端っこに追いやられてしまい

職人としては売りたいであろうその存在がかすんでしまっている

サンドが入った冷蔵ケースにも同じことが言える

横幅に余裕のある作りのお店だけに

いかにお客様の目を横に広げられるかが難しいのでしょうね

でも粗利率の高そうなラインナップが

ショーケースに入っているところは

さすが商売人ですね

しかしこの辺の住人は

どちらかといえば高齢化が進んでいるはず

プライスカードがパンの説明がたくさん書かれすぎていて

非常に小さすぎるのが気になる

目のよい年若いワタシでも若干読みずらい

対面式だから店員さんに待たれている気もして

じっくり読むこともできないし

でも人によってはキライであろう三大食材

「ナッツ」「シナモン」「レーズン」

の記載がきちんとされていることは非常に好感がもてる

ワタシのカレはナッツの記載がなかったパンを買って食べてしまい

じんましんが出てしまったことがあるから

より良い店舗運営のための改善をのぞみます

しょせん素人なので言いたい放題です

えらそうにすみません

でもガーデンベリーズ大好きです

今スタッフ募集してるみたいですけど

ココで毎日働けたらどんなに幸せだろうと思いました

フレンチパウンドハウス＠巣鴨

化け物のようなアイシングの

クロワッサンオザマンドも買いました

週末に感想とあわせてあっぷしやす

ドーナツプラント＠新宿三越

ドーナツプラント

最近随分と都内に侵食してきましたね

そのうち大宮とか柏とか地方都市にも

楽々上陸しちゃいそうじゃないですかぁ

スタバみたいにやたらと広げすぎないでくださいねっ

新宿三越に行った

リニューアルしてから初

若者に受け入れられるような安直な作りになったというか

新宿という土地を訪れる層をやっと理解しはじめたというか

三越が新たな活路を必死に見出そうとしているというか

ひたすら必死

必至じゃなくて必死の方ね

もう死に物狂いってカンジ痛々しい

なんだかルミネみたいだなぁなんて思いつつ

とりあえず地下へもぐってみようか

なんだい最近やたらとマカロン流行だねぇ

どこもかしこもマカロン前面に押し出してたよ

でもワタシマカロン苦手なんですぅ

だったらオレオで十分ですぅ

これって本当に美味しいマカロンに出会ってないだけでしょうかぁ

まぁいいや

ちょっとした行列発見

なんだいなんだい

ドーナツプラントじゃぁん

そーいやここのオープン記念で

バッグ付きのセット限定で売り出してたね

ちょっと欲しかった、バッグが、バッグだけが

ドーナツプラントが上陸したとき

開店前に行列をつくる女子の群れを思い出しましたよ

当然ワタシも群れましたよもちろんです

「焼き上がりは１０時、１６時になっておりまーす」

のスタッフの怒鳴り声

あぁなつかしや

ここのドーナツの印象

「でかい」「大味」「べたつく」

テイクアウトには向かないのよね

ウチに持って帰ったら紙袋にアイシングがべったり～

だったことを思い出したの

だから

新宿三越の列に並びながら

ドーナツは買うのやーめよっって思ってた

けど意味ないよねぇ

ドーナツ屋でドーナツ買わなくて何買うんじゃよ

レジ横によく置いてあるついで買い商品とか

なんかないかにかに～と目を向けると

あっいたいた

★ドーナツクッキー（抹茶）　￥２１０

携帯画像は画質が悪いので

よくわかりませんが

気持ち悪いくらいの緑色してます

まぁでもおいしいんですよ

固めのクッキーです

でも森永のクッキーとの違いを

明確にあげろと言われたら

それはきびしいかも

わかんねーーー

サイズはおっきいです

ドーナツとほとんど同じ大きさ

薄くなっただけ

これは自由が丘店でまとめて作っているようです

しかもかなり長期間もつので

かなりいろんな体に悪いもの使ってるんだろな

でもここのドーナツてものすごい合成な味がする

体に悪いのはわかってるけど

やめらんないのよ～みたいな典型的ジャンクフード

１０年後まだ日本にいるかなぁ

シナボンと同じ運命を辿る気がするなぁ

あぁまだシナボンはいるっけ？

でも時間の問題っしょ

ピカソル＠銀座プランタン

スコーンにどはまり中

銀座近辺でスコーンといえばぁ

やっぱプランタンでおちつくかな

昼休みプランタンへ走る走る～

意外とプランタンって銀座のはずれにあるから

実はなかなか行かないかも

とりあえず「ピカソル」へ

ココは健康志向のスコーンで超有名店ですね

砂糖とか使ってないんでしたっけ

ワタシ自分で作ったりしないので

あんま材料とか興味ないんで詳しくないですが

スコーンも売ってるけど

ここではいつも「チャンク」を買います

★抹茶チョコバナナチャンク　￥３３０くらい？

抹茶入りは５月末までの販売でした

６月以降は「チョコバナナ」になるそうですが

いやはやコレがんまい

ものすんごいおっきいのですけど

ワタシはむさぼるように食べてしまいます

少食の女性は一回では食べきれないでしょうね

しかし食感がなんというか

ほろほろほろっとしてますの

巷のスコーンよりは柔らかい

冷蔵庫で冷やして食べるのがオススメ

冷凍して自然解凍するのもいいかも

焼き戻したり温めたりしない方が良いとおもふ

６月になってから行ってないけど

抹茶抜きになったってことは

緑色じゃなくなったのかしら

★りんごチョコチャンク　￥３３０くらい？

ワタシはフルーツが苦手

特にりんごちゃんは

アップルパイに化けようが

煮りんごになろうがムリ

練りこんで誤魔化すな～くらいに思ってました

がっ

このりんごチョコチャンクはなぜにこんなにんまいのだっ

りんごの食感が心地よいの

生地に隠れてしまうわけでもなく

静かにその存在を主張してくる

もーアンタ最高っっっ！！！

この子も５月限定だったのかな～？

近日中に見てきます

チャンクは日替わりで

この他にもかぼちゃ、ヨーグルトなどがありますが

やっぱ断然チョコを練りこんであるものが美味しい

日替わりといわず毎日置いてよ～

工場メイドは基本的に好かないのですが

これだけは別ですわ

時々くれるサヴォア１個のおまけもうれしい

なんか幸せになります

だから必死にポイント集めてしまいます

最近ちょっといい店って

必ずキラッとひかるものがあるもんだ

あっそーだ

プランタンにはもう１軒スコーンの店があった

「ナチュラルスイーツ」

★ごつごつスコーン（オレンジヨーグルト）￥１８９

ココではこの味が一番スキ

ヨーグルトがじんわり感じられます

すっきりしたお味なので夏向きだと思います

常時６種類くらいのスコーンが置いてあります

「東京土産に」とかいう謳い文句が書いてあるだけに

５個以上買うとケーキを買った時のような

ケースに詰めてくれますよ

それにしてもこのお店の位置は

目立たなすぎだよなぁ

ネット通販に力入れてるようなので

そっちに注力した方がよいのでは

と余計なお世話

デパ地下って位置によってテナント代

どれくらい違うもんなんでしょーね

セレンディピティ＠コレド日本橋

はいはい丸の内からてくてく適当に歩いて移動～

途中日本橋高島屋をのぞく

あいかわらずババクセーなぁ

パン屋さんも高島屋お得意の

ぺック、ジュラールミュロ、フォションですかぁ

目新しくないの～

おおっなんか人が盛り上がってるところ発見！

なんだよーグラマシーニューヨークかよぁ

ワタシは実はケーキが苦手なんです

パン好きさんにはけっこー多いみたいですね

そーゆーひと

日本橋を歩きながらおもう

この地域なんかブームにのって

再開発してみたものの失敗してない？

まだ開発途中なの？それとも終了？？

その区別もつかないほどの中途半端さ

まーあんまり来る街でもないから別にいっけど

なんとなくコレド日本橋に到着

だって日本橋っていったら

最近じゃココ以外とりあえずないだろ

まーお決まりのパターンでB1へ

メゾンカイザーが

エスカレーターをくだるとすぐ登場

コレドができた当時

このカフェのランチにどはまりし

よく外出のついでにさぼりがてら来たっけな

だってランチメニューはパン食べ放題なんだもの♪

よくお昼からがんがん食べてましたわ

ランチ時はまぁもともと席数も多くないから

ちょっと待つくらいの混雑なんだけど

今夜はすいてたなー１９時半頃

女性が２～３人しか入ってなかった

ところがどっこい

パン売場の方には

店からはみ出すほどの大行列がっ！

なになに？ただ単にレジの手際が悪いとかじゃないよね？

ここはむしろぞんざいすぎて心配になるほどの

スピード重視接客だものね

パン売場をのぞいてみましょう

あららホントに大混雑

トング＆トレーをもってうろちょろする

OLさん＆サラリーマン多し

年齢層はさまざまな老若男女

クロワッサンはお一人様５個まで

ええっカイザーのクロワッサンって

まだそんなに人気あったの？

此処コレドが観光地ちっくだから

そんな制限かけてるのか？

でもヴィエノワズリーがショーケースに入ってるものの

自分で取れる方式なのは良いですね

だって自分で厳選できておっきいの取れますものね

クロワッサンオザマンドが「できたて」のプラカードと共に

４０個くらい大量に並んでいました

ばけもんみたいに見えました

一時期はまったけども

カロリー聞いた瞬間に二度と食べられなくなった

そろそろお茶でもしながら

一息いれて足を休めたいな～と思い

前々から一度は行きたいと思っていた

３階の「セレンディピティ」のカフェへ

ここはソニープラザが経営しているそうな

以下HPより抜粋

「ソニープラザが、性別や年齢を問わず、高感度な大人に向けて発信する新業態。

コスメ、スキンケア、バスアイテム、そして男女のアパレルまで、

生活全般にわたる広いカテゴリーのセレクトショップ。」

要するにお値段がお高くて

ややおしゃれな商品がそろってます的なお店です

カフェのショーケースにはパンが数十種類並んでいる

お店のお姉さんに聞くところによれば

パンは此処で焼いているそうな

・・・ほんとか～？まぁ冷凍生地でしょうが

デニッシュ等甘い系のパンが多く並ぶ中

スコーン発見！

★抹茶スコーン　￥１６０

POPによると

抹茶生地に胡桃とレーズンを練りこんであるとのこと

表面にはザラメみたいな粒子の大きな砂糖がまぶしてあります

一言で言うと不味いっ

なんだーこりゃ

まずいよーこのレベルのフード出してたら

せっかくの高級ブランドなのにイメージ落ちるよー

ソニプラどころかミニプラ以下だよー

しかも一緒にオーダーしたラテもいまいちだしー

カップもスプーンもかわいくないしよー

最近安いカフェでもけっこーおしゃれなの使ってんぜよー

高級価格帯の商品扱うセレクトショップの中の

カフェがこんな食器使うのってないだろ、こりゃ

んなわけで１０分と居られず

とっとと退散しましたとさ

それにしても店名

いつまでたっても

覚えらんないんですが

ベリービジー＠丸ビル

金曜日の夜がすき

勤め人には当たり前かもしれないのだけど

最近やっと心から楽しめるようになった

やっぱり一番スキなのは

カレとお酒を飲んで

土曜の昼まで眠りこけること

それが今週は予定があわなくて

一人の金曜夜になった

今日はひとりを楽しもうか

てくてくてくてく

やっぱ歩くのスキ

今日はまぁまぁ歩きやすいヒールなので

５駅分は歩けるだろう

銀座～有楽町～丸の内～京橋～日本橋～茅場町～人形町～小伝馬町

でギブアップ

途中買い物やお茶をしながらだったので

約３時間半の旅

本屋さんにも寄りたかったけどそんな元気はなかった

さてさて振り返り

プランタンでピカソルのスコーンでも買うかな～なんて思いつつスルー

いつのまにか有楽町方面へ

サダハルアオキでマカロンでも買ってみるか～なんて思いつつスルー

いつのまにか丸の内到着

丸ビルになんとなく入る

２ヶ月ぶりくらいかしら

ラビラントで会社の先輩に奢ってもらった以来だわ

丸ビルといえば、ユーハイム

しっかし混んでるんだっこれが！

金曜日の夜に来たのははじめてかも

なになにこんなに混雑しちゃうのかい

ひとまわりするものの購買意欲が出てこない

はちゃーどうすっべ

ふらふらベーグルＫへ

あーコレが噂のグリーンティーベーグルかぁ

見た目めっちゃ緑色ね

ここって相変わらず着色きっついね

「トースターご自由にお使いください」とあり

家庭用トースターがレジ横に設置してある

なるほど

電子レンジはある会社は多いけど

トースターがある所は少ないかもね

でもスルー

なんだなんだ今日ワタシ消費する気ないのか？

いやいやそんなこたぁない

ベリービジーをのぞく

スコーンちゃん４種類発見！

ぜんぶくださ～い

★アボガド＆チェダーチーズ　￥１８９

お店のお姉さん直伝

３０秒電子レンジあたため

さくっほろっスコーンのできあがり～～

チーズがホントにもろチェダーチーズ

味覚オンチのワタシでも素材が感じられる

存在感が際立つ生地

アボガドがやや弱いけど

★ストロベリーラズベリーココナッツ　￥１８９

ワタシの携帯画像が悪いせいもあるけど

表面の色は茶色

スコーンの名前からすると

鮮やかな色を想像しそうですが

このスコーンは

ストロベリーのプチプチ感が残っている

それってすごくないか？

たいてい生地に負けて消えちゃってますよ

ココナッツも負けてませんよ

ガンバッテマスッといわんばかりに

中を割ると存在感をアピールしてくる

ストロベリーとラズベリーの違いが

明確にはわからなかったけど

ベリーベリーした

少女のようなお味のスコーンでした

★プルーン＆クリームチーズ　￥１８９

プルーン使用したスコーンなんて

はじめて食べました

たいていはブルーベリーとかになっちゃうでしょ

なんか美しくなれそうなスコーンじゃないですかぁ

クリームチーズはさっぱりしたタイプ

総じて控えめな印象のスコーンでした

★小松菜＆豆腐　￥１８９

画質の悪さゆえ

お伝えできないのが残念ですが

表面の色、ほんと緑色です

草餅みたいな色してます

中を割ってみると

もっともっと濃い緑色に出会えます

他のスコーンとちがって

表面がつるつるなのも特徴

ところどころ濃く見える小松菜が

また健康的な生き生きした印象を与えます

さて実食してみると

すんごーーーい

豆腐の存在がここまで際立ってる

お菓子ってはじめて食べた

たいてい口当たりがややマイルド？

程度のものが多いじゃないですかぁ

豆腐を専門にしてるカフェのお菓子だって

そのレベルのとこ多いっすよ

それがそれが

フルーツジュース屋さんのスコーンが

ここまで素材を引き出してくれるとは！

餅は餅屋でもないってことですか？

ちなみにお店のお姉さんのオススメで

冷蔵庫で冷やしてから食べました

確かにお味がぐっとひきしまって

美味しさが凝縮された気がした

なんか得した気分

丸ビル店のお姉さんは

接客もすばらしいと思います

自店製品に誇りを持っていらっしゃるのが

伝わってくるのですよ

オススメの仕方にも

また力がこもっていて自信がある

ああいう方がもっともっと増えてくれると

「接客業」という仕事の世間的評価も

もっと上昇すると思います

さてさてハナキン（死語）ウォーキングは

まだまだ続きます

長くなってきたのでとりあえず〆ます