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• ゆきひかりの米粉を使って米粉パン。高さが出ないけど、今までで一番パンぽい食感に。高さを...
• ゴールデンヨットのバターロール。ブレンドして使うのが一般的のようですが、性質を知りたくて...
• みなみの息吹。ミナミノカオリ100%の粉です。割と好きなタイプ。　ハルユタカと比べると...
• ゆきちからのバターロール。ちょっと過発酵。冷蔵庫発酵、食パンは美味しく焼けるんだけど、バ...
• レッツおからチャレンジ。おからの蒸しパン。卵と豆乳とベーキングパウダー。卵なしにチャレ...
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• 山食。粉…何使ったかな(・・;)ゴールデンヨット？にしては窯伸びがないし。記憶を辿って...
• ジャムローズ。#パン教室Angeさん のレシピです。ふわふわ。クランベリーのジャムを...
• 7月のレッスン。7/13(火)10時〜抹茶ローフ作ります。ご興味ある方はぜひ。金額３...
• 父の日に作ったオートミールナッツクッキーと配分間違えたマドレーヌ。　昔ながらの型を買ったん...
• ゴールデンヨットの牛乳食パン。ゴールデンヨットはかなりボリューミーに焼ける粉。添加物(に...
• 酵母スコーン。レーズン酵母の元種使い切り。今回もたくさん寝かせ寝てから焼きました。軽...
• ビスケット。これもサクサクで美味しい。でもレシピ通りだと成形出来ないので粉を足しました...
• オートミールナッツクッキー。これは結構な量焼けますが、あっというまに無くなります。#c...
• 月曜日は暇な日なので、ずっとやりたかった粉比較してみました。一気に4種類は厳しかった^^...
• パン・オ・レ。一応予習です。水分足りなかったー。結構高めの温度で焼くのでこれは結構難...
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• 復習のジャムローズ。レッスンのときのほうがしっとりしてたかな。ジャムは少しお安いやつ。...
• コーンチーズのパン。クープがなかなか開きませんでしたが、この間のズームレッスンを踏まえて...
• ジャムローズ。こちらはオンラインレッスンで受講したパンです。私の動き一つ一つ丁寧に教え...

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