小倉豆乳コロネパンを焼きました★
小倉豆乳コロネパンを焼きました★
パン生地は、いつもの仕込み水を豆乳に変えたら、しっとりもっちりふんわりしました。
あずきクリームは、パン生地と同じく豆乳たっぷりで、
生クリームとコンスターチで仕上げた、なんだか不思議なクリームです。
アーモンドと、抹茶＆粉糖をのせて仕上げています。
2010年のブレッド春夏コレクション
2010年の春～夏にかけて焼いたパンです。
【オレンジカスタード】
コンポートしたオレンジをのせたパン。
オレンジの下には手作りカスタード
オレンジのまわりにアーモンドダイスを散らせ、
味も見た目もさわやかなパンです。
【ショコラバナンヌ】
ブラウンシュガー、ココアを練りこんだ生地に、
バナナの手作りフィリングをいれたパン
アーモンドスライスとグラニュー糖をのせた、
もっちり甘酸っぱいパンです。
【ティーオランジェ】
アールグレイの葉とオレンジピールを
混ぜ込んで、アイシングをかけたパン。
紅茶にピッタリの風味豊かなパンです。
【ミルティーユレザン】
ブルーベリー、カレンズを混ぜ込み、
上にクッキー生地をのせて焼いたパン。
甘酸っぱいベリーと、
表面のざらめ糖がマッチします。
【じゃがコンソメ】
コンソメで下味をつけたじゃがいもに、
黒こしょうを混ぜ、パン生地に練りこんでいます。
仕上げに、バジルバターをのせて焼き、完成★
焼きたては、本当に食欲そそられます。。
【ベリーコロン】
ベーシックなパンを丸く焼き、
まん中に切り込みを入れてクリームをオン。
カットしたイチゴをのせると、もはやスイーツ
【カマンベールノア】
くるみ（＝ノア）とカマンベールの入ったパン。
仕上げに岩塩をふりかけてアクセントに。
くるみはローストしたものを砕くから、
焼きたては、チーズとくるみのいい香りが♪
はちみつレモンパンを焼きました★
はちみつレモンパンを焼きました。
マフィンは、クイックブレッドと呼ばれています。
レモンを丸ごと1個使った爽やかなパンです★
みじん切りにしたレモンとレモン汁を生地の中に入れています。
焼いたパンの上に、粉砂糖＋レモン汁のアイシングをかけて、レモンの千切りをのせて完成！
レモン、レモン、レモンなさわやかなパンです