今日は初心に帰る日

今日は私の師匠であるのんちゃんに誘われたクッキングに参加をしました今の仕事をしていると、通っていた頃の気持ちを忘れがちになってしまうこともあります



初心忘るべからずですねぇ、参加をしてみると、なるほどと思うこと、さすがと感じること、久しぶりに楽しくセミナーに参加をしました。


いつもはきちんとできるかな？？なんて始まる前は不安になってしまうんですそう見えないとよく言われますが。



クリスマスクッキングというテーマで品数多く作りました。








テリーヌ、ターメリックライス、チキン、いかのフライ、スープ。そしてデザート見た目もクリスマスっぽく、かわいくできあがりました









クリスマスっぽいでしょ実は私は今月、新しいレシピを作ろうかと思ってまして、行き詰まっていたんです…



でも参加をしてみて、できあがっていく喜びをまた新たな気持ちで感じることで、現在、ケークサレを作っています



卵なしで



本来、ケークサレとは手軽に作れるもので、母の味な塩味ケーキですよね。原点に返るような手軽さで、と考えています。出来映えはもう少しお待ちくださいませ。



声かけてくれたのんちゃん、ありがとうそして先生お疲れさまでした。ひろみちゃん



充電完了しました

寒いですねぇ

本日の夜ごはん

何にしようか、すごく迷っています

なんだか雪でも降りそうな寒さです。やはり温かいものがいいかしら

野菜炒めも私の中では捨てがたいのです…もやしとピーマンたっぷり入れて、最後に水溶き片栗粉でとじると野菜から出た水分を無駄にすることがありませんもんねちなみに我が家の野菜炒め、毎回ではないんですが、薄焼きたまごをのせてオムレツ風にすることがあります。おいしいですよ

今から冷蔵庫とにらめっこします

一家で骨太

家族で鶏肉好きなんですね～テレビで放送される前からケンッキーをおかずに白ご飯を食べるというのは普通沖縄の県民性と聞いてびっくり


私がよく作る料理も鶏肉が多いかも


鶏肉とたっぷり野菜のトマト煮込み。


鶏肉のテリヤキ


唐揚げ



などなどです昨日の夜ごはんは…


水炊きです






そんなときに欠かせないのがこちら






骨付きのブツ切りです。いいダシが出ます。そしてコラーゲンもたっぷりですサプリメントいらず…



我が家ではこのブツ切り、いろんな料理に普通に入ってました。代表がおでんです。残ったスープはごはんにかけたりして無駄にはしません


この骨の随からの成分によるもので、ものすごい効果があります。骨粗鬆症予防となります実際に治療の１つとして骨付き鶏肉のスープを摂取しなさいと言われてるそうです。



弟は数年前に車を廃車にするような事故にあいましたが、骨折しませんでした。母は６０代ですが、骨密度は２０代だそうです。間違いなく効果ありますよね


鶏肉のほかには大根、白菜、ねぎ。


朝起きて、お肌ツルツルです。