業界初・油そば＠赤坂

芸能人をよく見かける赤坂
オフィス街、赤坂・一ツ木通りに11月25日オープンした油そばのお店!!

油そばと聞くと、油っぽいイメージを持たれている方が多いが、ここはさっぱりといただくことができる。

新・油そば専門店『ぶらぶら』の店主は１度に５回楽しめる方法を教えてくれた。

蕎麦つゆの“返し”をヒントに、厚削りの鰹節などをふんだんに使った芳醇なタレを使用し、麺はうどんのイメージをヒントに小麦本来の味や香りとともに国産小麦を使用したもちもちの太麺。
好みでお酢、胡椒、にんにくや玉ねぎなどを入れ、組み合わせを楽しみながらいただく。
そして、最後の〆は、鶏と魚介のだし汁で、ラーメンを食べた後のだし汁と混ぜてスープをいただく。

まさに新提案でおどろきの味

店主からの伝受
～１杯で５度楽しい！ぶらぶらのススメ「油そばの食べ方」～
◆まずはそのまま、タレと麺をよくまぜてお召し上がり下さい！
◆ニンニク入れて旨さ倍増！
◆お酢とタマネギでサッパリと！
◆コショウと特製一味唐辛子でピリリとシメル！
◆麺の食後の最後の〆は、鶏スープも入れて！
そしてさらにおどろきは、お店の方々がイケメンということです(^O^)
女子必見！
ぜひぜひカウンター席へどうぞ(^O^)


MENU一例
油そば（並・大・特）　各680円
鶏スープ　　　　　　　　　0円
ビール　　　　　　　　　350円
■店舗データ
店名：油そば専門店　ぶらぶら
住所：東京都港区赤坂5-1-1赤坂肥後のれんビル１F
アクセス：「赤坂駅」1出口　徒歩2分
電話：03-3583-1799
営業時間：11：00～4：00（月～土）
11:00～22:00（日・祝）
定休日：なし
坪数・席数：13坪　15席

椿山荘でディナー＠目白

目白、江戸川橋から徒歩１０分程坂道を歩くと閑静なる住宅街の間に大きな敷地のお庭が。
これからの季節は梅や桜、季節折々の草花が観賞できる椿山荘
婚礼などで昔ながら人気ですが、ホテル業界の中でもお料理の評判がよい。

今日はフレンチスタイルのジョポネ風。

☆中坊鮪とポアローのモザイク仕立て 生姜と紫蘇の香りとともに

口に含んだ瞬間にほのかに紫蘇の香が漂い、見た目もテリーヌ風に仕込んであるので、食べやすい

☆フカヒレスープ 京都産筍入り
今年初筍
京都産と言われると落ち着いて食べれる（笑）

☆舌平目と白身魚のムース 活車海老を添えて
白身魚は開いて、叩いて柔らかくしスチームて、成形しているそうです。ふっくらソフトで、ソースもこってりしてないので、食べやすい。

☆季節のシャーベット
ミルクティーのシャーベット。ミルクがフレッシュミルクの香がして少し苦手。


☆国産牛フィレステーキ ハニーマスタード添え
お肉の柔らかさと焼き加減もちょうどよい。個人的にはもう少しマスタードがあってもよかったかな


☆チョコレートムースとチェリージュビレに季節のフルーツ
濃厚に見えるチョコレートケーキですが、表面がふんわりとしたムース仕立てなので、ぺろっと食べれてしまう。今日はフレッシュないちごやブルーベリーがたっぷりなので、甘いの苦手な方もこのデザートはうれしいかも。

☆パン
三種類から選ぶことができ、シャンピニオンとオニオンパン、クルミパンがありました。

コーヒー

ひらまつレセルブ＠西麻布

西麻布にあるレストランひらまつ、レセルヴ

広尾と六本木の間にあり、静かな住宅街の中、ゆったりとお食事が楽しめる。

本日のメニュー

シェリー酒とトリュフ風味のゼリー
カリフラワーの軽いスープ仕立て

帆立貝のポワレシャンパンのバターソース
クロカンなアスパラガス添え


フォアグラのキャベツ包みトリフのジューソース
これは、ひらまつでのオススメメニュー
フォアグラがとても柔らかい


的鯛のロースト季節の野菜とポタジェールソース


軽く燻製をかけた鴨胸肉のロースト菜園ヴィオレットソース

メレンゲのイチゴミルフィーユとスパイシーなバニラアイス添え


小菓子
マカロン、チョコレート、コンフィチュール


http://www.hiramatsu.co.jp/m/wedding/index_area.html

バレンタインチョコ特集＠池袋西武プレス

今日は、明日から始まる池袋西武さんに、一足早く伺ってきました

昨年のリニューアルから池袋西武さんは食品、スイーツにかなり力を入れており、今年は広い催事会場でのイベント。

西武さんは、輸入ものも数多くあり、９０種類のうち、日本の会社も大切にしていることもあり、ジャパニーズスタイルのものが多く販売し、誰の口にも合うように、そしてリーズナブルな品数を揃えたそうです。

今回のゲストは青木シェフ。

パリで販売されている今川焼きも好評ですが、こちらでも、シェフ自ら試食を配るなど、いつもながら、やさしいシェフ

そして、時間があったので、パリでの今川焼きの話も聞くことができ、日本に来た時に、２台、即買いしたそうです

今年は、うさぎ年ということで、デメルさんなどのチョコレートのパッケージがとってもキュート

やはり、チョコレートって味で選ぶのももちろん、パッケージも大切ですよね。缶とかだともったいなく、捨てられないし。

まだまだバレンタイン催事は2月14日まで西武池袋 でやっているので、ぜひ足をはこんでみてね

バレンタインチョコ特集＠新宿伊勢丹

新宿伊勢丹では、毎年恒例のフランスでも有名なサロンドショコラが昨日から開催。

初日ということで。各国の有名パティシエシェフも勢揃いし、お祭りのように、シェフ達も写真を撮ったり、挨拶をかわしてました

意外に広いフランスより、日本で会う機会が多かったりするかもしれませんね

青木シェフは催事で、今川焼きのようなものに、マカロンを入れて実演で焼いたました。すでに行列

１年ぶりに会った、フェルベールさんは、痩せていたし、きっと毎日多忙にお忙しいかったのでしょうか

新しい店舗も着ていて、食べたかったけど、女子度に負けて買えず

また週末にリベンジ

バレンタイン特集＠横浜そごう

横浜では、そごうさんが今年はがんばってます。

まずは、販促担当者オススメで、チョコレートだけでなく、一緒に添えて送り物ランキングの紹介も。

１位は、昨年も人気だった、パンツ。

従来はトランクスでしたが、今年はすててこだとか

あとは、女の子の友人にも、デコった定期入れや、コンパクトミラーが人気を呼んでいるそうです。

チョコレートは８０種類程店舗展示され、百貨店限定や、そごう初上陸などなどたくさんありました

どれも素敵で、今年は、ブランドより、パッケージ重視で買いたくなるほど、かわいいものばかりでした

バレンタインチョコ＠横浜そごう

今日はプレスで来てます

招待客もいて女子１００人

みんな目が輝いて恐ろしい（笑）

のとほどレポします

ＡＫＢ４８も応援しているみたい

バレンタインチョコ特集＠プランタン銀座２

ベルギー直輸入のヨーロッパセレブの御用達と言われるcharlemagne

トプシー・タービー

ビター
カカオ７６％のカカオ本来のコクと香

オレンジ
爽やかなオレンジの風味、さっぱりとしたお味
ピンクペッパー
スパイシーな大人の味わい

コーヒー
香ばしいコーヒーと、カカオの風味が絶妙なバランス

キャラメル
ミルクキャラメルのやさしい甘さとマイルドなお味

バレンタインチョコ特集＠プランタン銀座１

いよいよ始まります。

バレンタイン月間

まずはプランタン銀座さん

月島にあるスペイン料理のＳＰＡＩＮ ＣＬＵＢさんが仕入れしているチョコレート

カサ・ポンスのチョコレート

ナッツと果物との組み合わせで４種類のチョコレートを販売

ナッツがとても柔らかいので食べやすく、フルーツのフレーバーの香もよい

アイコニックでからすみパスタ

久しぶり、おいしいパスタをいただきました。からすみってなかなか使い方が難しいしので、おうちでは作らないしね