西麻布にあるレストランひらまつ、レセルヴ
広尾と六本木の間にあり、静かな住宅街の中、ゆったりとお食事が楽しめる。
本日のメニュー
シェリー酒とトリュフ風味のゼリー
カリフラワーの軽いスープ仕立て
帆立貝のポワレシャンパンのバターソース
クロカンなアスパラガス添え
フォアグラのキャベツ包みトリフのジューソース
これは、ひらまつでのオススメメニュー
フォアグラがとても柔らかい
的鯛のロースト季節の野菜とポタジェールソース
軽く燻製をかけた鴨胸肉のロースト菜園ヴィオレットソース
メレンゲのイチゴミルフィーユとスパイシーなバニラアイス添え
小菓子
マカロン、チョコレート、コンフィチュール
http://www.hiramatsu.co.jp/m/wedding/index_area.html