ル・コルドン・ブルーを首席卒業
ナッペが劇的に上達するお教室
お菓子歴２６年/教室参加者のべ1000人以上
クリスマスケーキ販売17年連続完売
店舗を持たずに累計販売約2,000台
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気づけば、、
2か月もブログを放置してしまっていました。
この数か月は、
家族の病気と向き合いながら、
実家のことや住まいの準備などで
慌ただしい日々を過ごしておりました。
そんな中でも、
ナッペや絞りの技術レッスンは変わらず行い、
5月には人生初となる
エニシシェフとのコラボレッスンも
開催することができました
おかげさまで毎日元気に動き回り、
お越しくださる皆様との
楽しい時間に支えられております
また少しずつ、
こちらでも近況やレッスンの様子、
お菓子作りへの想いなどを
お届けしていけたらと思っております。
これからもどうぞよろしくお願いいたします。
さて、
今日はナッペレッスンで出来上がったお写真のご紹介です。
ナッペをしてみて、
「自分にはできない」
と思い込んでおられた方が、
このブログにたどり着き、
たった1回のレッスンで仕上げられたケーキです。
とても美しいですよね
「YouTubeを何度も見たのにできなかったんです」
そうおっしゃっていました。
でも、
YouTubeを見てもできない
↓
自分は不器用
↓
自分には向いていない
これは、実は思い込みかもしれません。
同じようにしているつもりでも、
パレットナイフの角度や力加減、
生クリームの状態、泡立て方など、
ほんの少しの違いで仕上がりは大きく変わります。
だからこそ、
動画だけでは伝わりにくい部分を、
実際に見て、
体感していただくことに
意味があるのだと思っています。
「私にもできた！」
そんな笑顔を見るたびに、
このレッスンを続けてきて良かったと感じます。
もし今、
「何度やっても上手くいかない」
「自分には無理かも」
と思っておられる方がいらっしゃいましたら、
どうか諦めないでくださいね
できないのではなく、
まだコツを知らないだけかもしれません。
ナッペや絞りの技術は、
一度しっかり身につければ、
いつでも使える、
そして使えば使うほど人に喜んでいただける財産になります。
人生の時間は限られています。
家族のこと、自分のこと、仕事のこと。
年齢を重ねるほど、そのことを実感するようになりました。
だからこそ、
遠回りを繰り返しながら悩み続けるよりも、
必要な時に正しい方法を知り、
その時間を楽しむことに使っていただきたいと思っています。
お菓子作りがもっと楽しくなり、
大切な方に喜んでいただける時間が増える。
そんなお手伝いができれば、私にとっても幸せです
ナッペが劇的に上達する
遠方でもナッペが楽しく！上手くなる
ケーキを可愛く飾れるようになる
最後までご覧くださり、ありがとうございます
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↑何とかしなきゃ。笑
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ありがとうございました。
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