ル・コルドン・ブルー首席卒業
究極の味を追求するお菓子教室
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～2025年 新年のご挨拶～
新年あけましておめでとうございます。
皆様、本年もどうぞよろしくお願いいたします。
2024年を振り返ると、心があたたかくなる気づきをたくさんいただいた一年でした。
お菓子を通じて出会えた皆様の笑顔や優しい言葉の数々が、私の日々をどれほど豊かで幸せなものにしてくれていたのか、しみじみと感じる毎日です。
「先生に出会えて本当に良かった」「先生を見つけた自分を褒めてあげたい」そんな温かな言葉をかけていただくたびに、胸がじんわりとあたたかくなります。
そして、「一緒に美味しいお菓子を作って届けよう」と、たくさんの方々が私の想いに寄り添ってくださること。
たった一人で始めたお菓子作りが、今では大切な仲間たちとの素敵なご縁を紡いでいることに、心からの感謝でいっぱいです。
27年ほど前、結婚を機に見知らぬ土地へ移り住んだ頃を思い出します。
友人一人いない環境で始めた小さな挑戦は、家中に甘い香りを漂わせて、夫をリビングへと誘うための作戦、ささやかなお菓子作りでした。
その頃は、これほどたくさんの方々との出会いが待っているなんて、想像もできませんでした。
クリスマスには皆さまに支えられて、100台を超えるケーキを手がけるようになり、かつて私自身が苦心したナッペ技術は、今では特殊な技術レッスンとしてお伝えできるまでに。
「先生のおかげで人生が変わりました」という言葉を何度も頂戴する度に、お菓子がつないでくれる素敵な出逢いに感謝の気持ちが溢れます。
お菓子作りを続けていると、予想もしなかった素敵な出来事の連続。
人生って、本当に不思議で素晴らしいものですね。
2025年は、お菓子教室を始めて20周年という特別な年を迎えます。
これまでずっと、レッスンにお越しくださる方々や、傍で応援してくれる大切な仲間たちの満面の笑顔が見たい一心で、心を込めてお菓子を作ってきました。
これからも変わらずその気持ちを大切に、さらに、お菓子を仕事にされている方々にも喜んでいただけるような美味しいケーキの開発や、新しい夢の実現にも挑戦していきたいと思います。
材料費の高騰など、いろいろな課題はありますが、「これぞ美味しい！」と心から言えるケーキを作り続けていきたいと思います。
なぜって、美味しいお菓子には人々の顔に満面の笑顔を咲かせる、そんな素敵な力があるから。
美味しいお菓子を食べると、「また頑張ろう」と思える、心の元気の源にもなるから。
本年も、一つひとつ丁寧に、より一層の研鑽を重ねてまいります。
皆様にとって、笑顔あふれる幸せな一年となりますように。
2025年 元旦
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