お菓子教室 アトリエ ブラヴォー主宰
お菓子販売 ル・プティ・ボヌール運営
洋菓子研究家 さかもとけいこ のBravo Blogへようこそ
こんばんは！
今日の枚方は暑かったです。
今年初、クーラーかけました
これから雨が続くそうですね。
花木が喜びますね
さて、先日、
エクレールのレッスンを行いました。
レッスン中、
『こんなトリッキーな作り方見たことないです！』
『トリッキー！』『トリッキー！』とまるで
スタッカートついた文字を発音するかのように
言葉と言葉を短く切って弾ませながら、
何度も何度もおっしゃるもんだから、
面白くて
言われるたびに笑いました。
試行錯誤してたどり着いた
そんなトリッキーな手法で
お作りになられた作品です。
どうぞ良かったらご覧くださいませ。
チョコもお抹茶も見えませんが、2層になってます。
チョコは、ヴァローナ
お抹茶は、一保堂
のパウダーを使用します
まっすぐ同じ太さで絞れていて綺麗ですね
ケーキ屋さんの手法を取り込んでいるので、
ちょっと驚かれましたね
『これ、売れますね！』
『いや、売りませんよ。』
『これ、売れますよ！』
の会話も面白かったです。
今だに、トリッキーって言葉が頭から離れませんが
数あるお教室をご存知の方にも、
インパクトあるお菓子をお伝え出来てるのなら、狙い通りで嬉しいです
また是非お待ちしております
最後までご覧くださり、ありがとうございます！
明日も素敵な日になりますように！
枚方市香里ケ丘の隠れ家
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