お菓子教室 アトリエ ブラヴォー主宰
お菓子販売 ル・プティ・ボヌール運営
洋菓子研究家 さかもとけいこ のBravo Blogへようこそ
こんばんは！
おかわりないですか？
今日の大阪はいいお天気でしたね。
太陽の光を浴びるとセロトニンのおかげで
人は幸せな気分になるそうですね
春の紫外線をなめてかかってはいけないですが、、、
日の光を浴びるだけで、『幸せ！』って思えたり、
ビタミンD不足を防げたりするって考えると
自然ってみんなに平等に与えられてて偉大ですねぇ。。。
個人的には出来るだけ浴びていたい気分です。笑
さて、
先日、
Select Lesson
Tarte au Citoron
レモンのタルトのレッスンを行いました！
レモンは美肌効果、免疫力を高める効果、
心臓や、がん細胞にも効果的と言われていますね。
美味しいし、とっても頼もしい食材です！
有難い自然の恵み
である
国産レモンを３～4個をふんだんに絞りだし、
こちらは、煮詰めて作るレモンの酸味がさわやか～なタルトです。
はい！ お越しの方の作品です！
美しいですね～
仕上げは、白いイタリアンメレンゲを絞り出して、バーナーで焼きます！
この日、イタリアンメレンゲを作っている最中、
センサーの温度計がおバカになる衝撃。。。。
おっどろいたわよ～
『変だ！』と異変を感じて３秒ほどで、
別の温度計を用意し、事なきを得た自分を褒めたいと思います。笑
イタリアンメレンゲの熱いシロップを作る時は、
わたしはもう二度と、今後、センサーを使うことはないでしょう。笑
お越しのお方、驚かせてごめんなさい。
みなさまもお気を付け下さいね！
その後、
『バーナー持っているのですが、使うのちょっとこわいんですよね。』
とおっしゃいながら、炙ってくださっていましたが、とってもいい感じ
美味しそうです！
誰に対しても、
想いを優しく率直にお伝えされる方だから
わたしにとっては、とっても有難く、
実は、ブログの文字の色が見やすくなったのも、
この方のご助言のおかげさまです。
いつも見てくださってありがとうございます
レッスン後、つかの間のおしゃべりでしたが、
ほっこり気分になれて、ほんとに楽しかったです。
エクレールいい感じになってきましたよ！
そうそう、見てください！
ブルーベリー
花が終わって実をつけはじめました！
可愛いすぎます
ジューンベリーを食べに毎年やってくる小鳥たちに
奪われないように、日々成長を見守りながら
摘み時を逃さず、ケーキに飾りたいと思います。
ワクワク
また成長をお見せしますね
最後までご覧くださり、ありがとうございます！
明日も元気で素晴らしい日でありますように！
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