お菓子教室 アトリエ ブラヴォー主宰
お菓子販売 ル・プティ・ボヌール運営
洋菓子研究家 さかもとけいこ のBravo Blogへようこそ
こんばんは！
昨日のサプライズ販売の
『お雛様ショートケーキ』
召し上がってくださった皆様、
感想をご連絡くださいました皆様、
ありがとうございました！！
トップワールド様で販売していただくときは、
販売方法は全てお任せしているので、
わたしは実際、ケーキを手にしてくださる
お客様にお目にかかれないのです。
製造許可は取得しているけど、店舗もないですしね。
ですので、感想を
メッセージやメールでご連絡いただけると
とっても嬉しいです
皆様の『ご意見』のおかげさまで、
長い年月をかけて、
成長させていただけていると感じています。
＊１０年以上前は、
食べたくないものはいらないかなと、
クリスマスケーキはサンタをのせてなかった。
『サンタは必要』とのお声でのせるように！
＊ル・コルドンブルー卒業したての頃は、
もっと甘いケーキを作っていた。
今は可能な限り甘さ控えめで作っています！
＊贅沢オペラのお箱もちょっとリッチになりました！
書き出すときりがないですが、
皆様に導かれて、ここまできております(*^-^*)
率直な『ご意見』をお聞きできるのは、
『ただただ、美味しさにこだわり続けて作る』
作り手にとって、大変勉強になります。
そして、
『誉め言葉』をお聞きできるのは、
『作ってよかった！ また頑張ろう！』
という原動力にもなります。
今回のお雛様販売も
レッスンにお越しいただけていない方からも
『美味しかったぁ！』
『また、食べたい！』
とご連絡いただけて、とても幸せに感じています。
喜んでいただけることが
作り手にとっては最高のご褒美
『やっぱり一番おいしい！』
↑どこと？ 何と比べたの？
『引っかかるものがひとつもない！』
↑くちどけを重視して作っているので
言いたいことは、わたしには伝わってますが(*^-^*)
つい ぷっ と笑っちゃうご連絡も嬉しかったです
重ねまして、
ご購入くださいました皆様、
ご連絡くださいました皆様、
そして、トップワールドの皆様、
いつもそばで助けてくれる助っ人様達、
感謝しています。
このブログをご覧くださっている
あなた様にも、
この場を借りて、お礼申し上げます。
ありがとうございます！
今日もいい夢みれますように
枚方市香里ケ丘の隠れ家
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さかもとけいこ
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