どうも、夏バテしちゃいそうな勢いの二児のパパ、達也です。
暑いと最近キツイです。
動きたくなくなる。
エアコンの前で涼んでゼルダの伝説ティアーズオブザキングダムでも
やってたい気分だわ。
野菜嫌いの上の子が食べる「春雨の肉野菜炒め」
小さいころは何でも食べていたけども、成長と味覚の変化に伴って
野菜の大半を「イヤダー」ってなってしまっている上の子。
何だったら食べるだろう？
と、毎回毎回試行錯誤を重ねてますけども、スムーズに食べるのは
ほんの僅かな確率。
まぁ、食べなかったからと言って死ぬわけではないけども、
栄養とって免疫高めてもらわないと、まともに動けなくなるぞ？
ということで、何だったら食べるのかを毎日毎日考えながら
苦労しとる。下の子みたいになんでも食べてくれたらいいのに～。
で、これを作ったわけよ。
豚肉、しいたけ、ニンジンを炒めて、春雨は歯ごたえを残した状態で
肉野菜と一緒に炒めて醤油ベースの味付けをしてさっぱりと仕上げた
「春雨の肉野菜炒め」。
これは食べるんだ。
全部食べたじゃない、えらい！
と、褒めてやったら「にんじんはまだ大丈夫。しいたけは頑張って我慢した。
とにかくピーマンが入ってると絶対嫌！」と言い始めた。
どうやらピーマンと比べたらマシだったって事なのかな。
ピーマンおいしいけど、確かに子供のころって苦みみたいなものがあって
トラウマになるレベルな人が多かった。
同級生の大半がピーマンNGだったわ。
給食とかで総菜を配っていたら、だいたい「ピーマン少なくして！」とか
「ピーマン入れないで！」とかが多かった。
ピーマン、大人になってから考えると本当に素晴らしい食材で
栄養の宝庫であり、調理方法次第では全然ニガイなんてものではない。
素敵な野菜だ。
子供の味覚ではなかなか受け入れられんよねぇ…。
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