日本糀協会・副理事りんこです。
今日もご覧くださりありがとうございます！
先日より、たくさの方にLINE＠にご登録いただき
ほんとうにありがとうございます。
まだまだお友達募集中です♪
もし、今回時間がずれたり
登録のタイミングで「糀レシピプレゼント」の
配信に間に合わなかった方！
何かスタンプなどを送っていただくと
1月中であれば（明日までですね）
糀レシピをプレゼントさせていただきます！
（もちろんメッセージなども大歓迎です。）
今回は登録だけではレシピは送ることができません。必ず一度スタンプなどを送ってくださいませどうぞよろしくお願いいたします。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
さて今日作った糀のお惣菜2種のご紹介です。
最近、豆苗にはまっております・・・
手前は
「豆苗ときのこと豆の糀サラダ」
①耐熱のタッパーなどでしめじ１/２パック、人参の千切り30gほどを塩糀大さじ１で和えて
10分ほど置く。
②そのまま蓋をして600Wのレンジで約3分加熱する
③温かいうちに半分の長さに切った豆苗1/２パックとサラダ豆（市販）を加える。
④オリーブオイル大さじ2と黒酢大さじ１（米酢でもリンゴ酢でも）で和える。
⑤次の日からの方が美味しいかも！
奥は
「大根とこんにゃくのしょうゆ糀煮」
①大根は1/２本は下茹で処理をする
こちらを参考にしてください！
②こんにゃく1枚も下茹でをして、食べやすい大きさにカットする。
③鍋に①と②、水300㏄、しょうゆ糀大さじ３、みりん大さじ1、酒大さじ1を加えて
味が染みるまで約20分煮込む。今日は大根の葉も一緒に！
④器に盛ってできあがり
下茹でをしておくと
短時間でもほっこりな煮物が出来上がります♪
ご飯が進んでしまう・・・
今回も1本分下茹でをして
1/2本分を今日の煮物に使いました。
明日は何に使おうかな～
糀で少しとろみがついています。
寒さが増すほど、糖度が増す大根。
もっと糀で美味しいレシピを紹介していきたいです！
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
「日本糀協会認定教室
うえだりんこの湊川教室 糀キッチンbrace*」
LINE@はこちら お友達募集中です♡
糀のこと、お料理教室のこと、ワークショップなどのご案内をしています。
糀のお料理教室のご予約もこちらで受付できます。
ひと月にひとつ糀レシピをLINE＠のお友達にだけプレゼント中次回は2月に配信予定！
協会へのお問い合わせなどもこちらからどうぞ♪