ども、ブライアンです。
野比海岸から大切に持ち帰ってきた海の幸。
良型のカワハギがこれだけあれば、今週はカワハギ料理だけで過ごせそうな気がします(笑)
とりあえずの中間報告（？）ですが、この時期のカワハギは最高でしたよ〜＼(^o^)／
まずはカワハギをお刺身でと言うことで、頑張って薄造りをしようと思ったんですが、なんせ料理下手のブライアン（汗）
必死にやってもこのぐらいにしかなりませんでした(;´д｀)ﾄﾎﾎ…
でもでも、味は甘くて最高でした！
カワハギの肝醤油和えも美味しかったですね^^
飲み物はビールよりも、日本酒や焼酎が合うとなぁって思いました♪
カワハギのアラを使った湯豆腐です。
カワハギはいい出汁が出るんですね^^
体が温まって、とっても美味しかったです♪
カワハギの煮物を初めて食べたんですが、カワハギと煮物って合いますね〜♪
最後のほうに入れた肝もいい感じで煮付けてあって、もうたまりませんでした(≧▽≦)
もっと煮物食べたーい(笑)
カワハギのアラで出汁を取って、野菜たっぷりのお味噌汁。
肝も入って味も最高！
ドンコ汁のような濃厚のカワハギ汁。
とっても美味しかったです！
やっぱり自分で釣ってきた魚は美味しいですね＼(^o^)／
残りのカワハギも美味しく食べたいと思います♪