夏の「暑気祓い」に似合う沖縄野菜は…
矢張り「瓜」系が本領発揮ですね。
シブイに…
ゴーヤーに…
パパイヤに…
そして、ナーベラー…
「ナーベラー」とは本土で言う「ヘチマ」ですね。
本土とは全く異なる境遇にある「夏の名品」～
豚肉と豆腐との味噌炒めなんか…
本土での扱いが不当に思えるほどの逸品です。
沖縄だけの郷土料理にしておくのが勿体無いくらいです。
ごはんと一緒に定食で戴くことが多いですが、
泡盛のお相手もちゃんと務まりますよ～
昼間の脂っぽい食事（?）…
ハンバーガーに、てんぷらに、タコライスに、ステーキに…
とかで疲れた胃袋をシャキッとさせてくれるような気がする…
そんな爽やかな食材です。
因みに「ナーベラー」の語源は、
「なべあらい」なんだそうで…
それだったら、
沖縄でもかつては本土と同じ扱いだったんですね!