船橋屋のくず餅

お取引先のF氏から「船橋屋のくず餅」を頂いた。



いつも美味しいお菓子を下さる方だが、この船橋屋のくず餅には200年の歴史があるのだとか。たまたま同僚に船橋屋の大ファンがいて、「万一、私が皆さんより早死にしたら、この船橋屋のくず餅をお供えして欲しいんですよね」というくらい好きなんだとか。早速、頂くことにした。



くず餅は思った以上に歯応えがあり、濃厚な黒蜜と香ばしいきな粉をたっぷりまぶして口に入れると長い時間その食感と甘み、香りを楽しめる。正に至福の時間。それにしても、この紙皿とフォークはどこから出て来たんだろう？(笑)

「関東人と関西人」

樋口清之著「関東人と関西人」を読んだ。



「江戸っ子は五月の鯉の吹き流し」という言葉が出て来た。口では威勢の良いことをポンポン言うが、腹の中にはたくらむところがなくてサッパリしているという意味のようだ。京都生まれ、京都育ちの私から見た江戸っ子は正にそういうストレートで表裏のない人物だ。

この江戸っ子に対し、関西人はものごとを明確に言わないところがある。良く言えば相手をおもんばかって婉曲な物言いをしているのだろうが、文化や習慣が異なると真意が相手に伝わらないこともある。しかし、その恐れを感じながらも相手の理解に委ねるのが関西流の礼儀なんだろう。

このように食い違う点も多々あるが、東京人と大阪人には妙な共通点があった。「歴代総理大臣の出身地を見ると、東京に鳩山一郎が一人いるだけで、大阪には一人もいない」のだ。東京人は物事に対して淡白で諦めやすい。一方の大阪人は先を読み、「そんなしんどいのと付きおうてられるか」というソロバンが優先する。なるほど。

著者は「権謀術数を利して、人を押しのけても総理の座につこうという気迫を持つ政治家が東京、大阪にはいなかったのだろう」と結んでおられるが、そういう生き方は見苦しいと感じる東京人の美学、そして、それでは割りが合わないと考える大阪人の哲学こそ、これからの日本の外交や国際政治の場で必要なのではとふと思った。

海鮮中華で「シャコ」を頂く

「シャコ」と言えば、ごくたまにお寿司屋さんでお目に掛かるくらいだが、「シャコを唐揚げにして、ガーリックや唐辛子と一緒に炒めた料理があるんですがね、これが最高に旨いんですよ」と同行のＫ氏から聞いた。

そう聞かされるとあれやこれやと想像が膨らむものだが、香港の取引先が案内してくれた海鮮中華料理店で目にした実物は想像を遥かに超えていた。



先ずシャコの「サイズ」だが、悠に25センチはあった。次に「ニンニクと唐辛子」だが、シャコを覆い尽くすほどの量があり、味も香りも素晴らしかった。そして「食べ方」だが、ハサミでシャコの殻を切り、手で殻を開いてむしゃぶりつくというワイルドなものであった。

肝心の味だが、歯応えのある淡白な身にニンニクと唐辛子が良く馴染み、本当に美味しかった。食べ終わる頃には手も口の回りも油まみれになるし、指先に付いたニンニクの香りはしばらく落ちないが、翌朝のK氏との会話も「シャコ」から始まるくらい強烈な印象を受けた。ご馳走さまでした！