ご新規のお客様やチラシを見て来てくださるお客様、そして定食を求めて来てくださるお客様は18時から21時頃が多い。そして、BARをご利用くださる言ってみればご常連様は23時過ぎから翌2時頃までが多く、それらを僕は頭の中で前半戦と後半戦に分けて考えている。
言ってみれば前と後でスタッフを入れ替えさせることもあるのだ。
前半戦のご新規でいらっしゃったお客様の中で仲良くなり後半戦のご常連様に変貌することもある。いや、これが一番面白い。
GOTA BARは、もともと一人でいらっしゃったお客様の集合体「JV」ジョイントベンチャーである。
集合体のジョイント部分を強化するには泊りの旅行が一番良い。なぜか団結が強くなるのだ。
そういえば、一昨日の夜ＰＲＡＤＡのＶＭＤをなさっている北海道出身のお客様とファッションのお話になった。
狛江のしまむらでも、よく探せばいいふくあるよ～なんて話を聞いたものだから僕は早速狛江駅のファッションセンターしまむらに行った。
すると、肌着のランニング＋ニットの夏用セーター＋ネックレスで1500円という商品を見つけたのでさっそく纏った。
明日は喜多見駅のコルモピアに行こう。あそこも掘ると楽しい。
本日は1時半でお客様が帰られた。
ＧＯＴＡＢＡＲに来てくださり、本当にありがとう
ＧＯＴＡ