素人だからできた

「俺のフレンチ」「俺のイタリアン」で
成功した俺の株式会社社長坂本孝氏は、

「私は料理に関してはズブの素人です。
　包丁を握ったこともない。
　ワインは赤を白の区別がつく程度」
...
と事業が成功した理由について語る。

「これが逆に良かったのでしょう。
『よそ者』
『バカ者』
『若者』
　の２つが当てはならなければ、
　凝り固まった業界の常識は
　打破できない」

と思います。

（日経トップリーダー 2014.1、社長の学校、坂本孝　俺の　より）