●みゆきさん、油は何を使っていますか？毎日使う調味料だから少しこだわっています
我が家の調味料シリーズ、番外編です。
油は主に米油を使っています。
米油の前はサラダ油を使っていましたが、色んな理由で変えました。
油は体に大切な栄養素です。
三大栄養素の一つに入ります。
・炭水化物
・タンパク質
・脂質 ←あぶら
でも現代人は油の摂り過ぎ・・・。
なるべく避けるようにしたいのが、トランス脂肪酸。
マーガリンやショートニングにたくさん含まれています。
それは体に様々な悪影響を及ぼします。
シミ、シワ、加齢臭、脳梗塞、心臓病、糖尿病、うつ、認知症、子宮内膜症・・・
トランス脂肪酸は海外では禁止されている国もあります。
でもお菓子にはほとんどマーガリンが使われていますよね。
食べ過ぎているなと思ったら少し意識して減らしてみてくださいね。
そして、なるべく減らしたいのがオメガ6
紅花油、コーン油、大豆油、ごま油、キャノーラ油などのサラダ油。
オメガ6はそれほど悪いものではないけど、どうしても摂りすぎてしまうので摂取量に気を付けて。
妊活講座でもお伝えしていますが、良質の油（脂）を摂るように心がけましょう。
積極的に摂りたい油（脂）は オメガ3
青魚、えごま油、亜麻仁油、シソ油などに含まれています。
妊活さんはもちろんですが、毎月のアレでお悩みの方もオメガ3を意識して摂ると良いそうです。
手軽なのが、料理にかけるだけのえごま油。
1食分ずつ個装になっていて便利♪
無味無臭だから味噌汁やお茶などに入れても味は変わりません。
一食分で鯵3匹分のオメガ3がとれちゃう。
そしてこちらも便利。
えごまパウダー。
見た目はすりごまみたいなので和え物やサラダのトッピングに。
味はほとんどしません。
※オメガ3が体に良いからって摂りすぎには注意
大切なのは毎日続けることです
まとめ
●摂らないほうがいい油
トランス脂肪酸
マーガリン、ショートニング
●なるべく減らした方がいい油オメガ6
紅花油、コーン油、大豆油、ごま油など
●積極的に摂りたい油オメガ3
青魚、えごま油、亜麻仁油、シソ油など
昔の人ってお祝いの時しか揚げ物を食べなかったんですって
最近面倒くさくて、揚げ物はほとんどしていません。
揚げ焼きみたいなのは時々。
油は酸化しやすいのでオリーブオイルはミニサイズを買っています。
小さっ！！
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