●好き嫌いが多かった幼少期 わたしの栄養源はコレだった！？
先日の記事にも書きましたが、わたしは子供の頃、食べ物の好き嫌いが激しく、
人参、ごぼう、しいたけ、ピーマン、山芋、肉、牛乳・・・口に入れられないほど苦手でした。
家の畑で採れた新鮮な野菜はアクが強すぎて無理！
人参やごぼうは特に泥くさくて無理！
しいたけは食感がダメでした。
何を食べて育ったのだろう・・・？と不思議に思います。
米農家だったのでごはんと味噌汁は毎日。
イモ類は大好き！
素朴なのが好きなのは今でも変わらず。
好き嫌いが多い子＝問題児
みたいに言われて更に自信をなくし、給食の時間が憂鬱でたまらなかった時期があります。
野菜やたんぱく質を摂らなかったわけじゃないです。
上記の野菜以外は食べられました。（多分）
そんなわたしの栄養源は・・・
卵だったかもしれません。
卵ってすごいんですよ！！
食物繊維とビタミンC以外の栄養素が含まれている完全栄養食と言われるほど
たんぱく質、脂質、ミネラル、ビタミンをバランスよく含まれています。
昔、実家が小さな養鶏場を営んでいたそうです。
（わたしが生まれた年にやめたので記憶にないはず）
苦手なものが食卓に上った時は卵かけごはんで飢えをしのいでいました(笑)
きっと本能的に卵を欲していたのでと思います。
食べないといかん！！と。
みそ汁はニラ玉か1番好きでした♡
ちなみに、卵は半熟が一番消化に良いそうです。
このレシピ、簡単で美味しいのでおススメです♪
うちの子、野菜が苦手で・・・というお母さん、
大丈夫ですよ。
時期が来ればきっと食べられるようになります。
あ、でもこどもの頃の食生活は大事です！
お母さんやおばあちゃんの料理はこどもにそのまま受け継がれます。
手の込んだものじゃなくても、おうちで作ったものを。
（体調が悪い時は買ってきたものに頼りましょう）
これは手料理？？
卵かけごはんは、先にしょうゆをご飯にかけてから卵を乗せた方が美味しいそうですよ！
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