ドイツパン「ブレッチェン」作った！

昨日は月一回のパン教室に行ってきました。
今回のメニューはドイツパン。ブレッチェン（ブロッチェンとも言うかな？）と、低温焼きの「ハイジの白パン」を作りました。（生地は同じです）

生地を手ごねして、一次発酵40分、6分割してベンチタイムを置いて、成型。（自然発酵20分）
（写真はちょっと遊びで「たらこ唇」のようにしてみました）

ブレッチェンは200℃で10～15分焼きます。（ハイジの白パンは低温140℃で15分）

パンの焼き上がりにはいつも興奮します！毎回ですが、絶対に美味そうに見える！（笑）

他に手作りコーヒーゼリー（ゼラチンや寒天じゃなく、「アガー」で作った！）や、トマトとセロリのスープなんかを作って、みんなでランチ。美味しい！

次回は8月お休みで、そして9月に「カレーパン」を作る予定！


＼　　カ　　レ　　ー　　パ　　ン　　!!!　　／　ｷﾀ──ヽ('∀')ﾉ──!! 

うーーーん。


「パン屋さんでも始めるの？」とよく聞かれますが、手作り（手ごね）はたぶん儲からないよ～・・・ｗ
あくまでも料理は趣味です、楽しい趣味！（料理全般なんでも作るの＆食べるのが大好き）


ガンバろうっと。