1ヶ月遡って、3月のワインのクラスのこと。
3月になるとお花見気分でロゼワインが楽しみたくなります。
フランスだと、夏のバカンスで楽しむイメージなんですけれどね。（笑）
今回は、ドイツ、イタリア、日本のロゼワインに、南アフリカのオレンジワインを混ぜて
ブラインドテイスティングしてみました。
オレンジワイン…って、ここ数年ブームになっていますよね。
白ワインを赤ワインを造るように、果汁を果皮や種と一緒にアルコール発酵させるので
皮由来の香りや色、渋味を感じる複雑な味わいになるのが特徴です。
皮の色がピンクがかっていれば、見た目はまるでロゼワインのようになるので、今回は
あえてピノ・グリのオレンジワインを選んでみました。
＜ワインリスト＞
１．Becker Petit Rose 2016／Weingut Friedrich Becker
産地 ／ドイツ・ファルツ ブドウ品種 ／シュペートブルグンダー80％ポルトギーザー20％
２．Kisvin White Zinfandel 2017／キスヴィン・ワイナリー
産地：山梨県甲州市塩山地区 品種：ホワイトジンファンデル100％
３．Tenuta delle Terre Nere Etna Rosato 2016／Tenuta delle Terre Nere
産地：イタリア・シチリア州・エトナ 品種：ネレッロ・マスカレーゼ100％
４．Pinot Gris Craven Wines 2016／Craven
産地：南アフリカ・ステレンボッシュ 品種：ピノ・グリ100％
５．Sangervasio Rosa Spumante／Sangervasio（ルカ・トマジーニ所有）
産地：イタリア・トスカーナ州 品種：サンジョベーゼ100％
当たり前ですが、ロゼワインも品種、造り手によって、味わいはバラエティー豊かです。
今回、一番人気だったのは、ドイツのロゼ。この造り手の赤も美味しいんですよね。
そして、2番人気は、南アのオレンジワイン。他のワインにはない渋味が心地よく
とてもナチュラルなワインで癒されました。
ワインに合わせた料理は
・炙りやなぎたことカラフルトマトのサラダ
・レガッタ・サルサ・ヴェルデ（鱈のバスク風）
・豚肩ロースのグリル クミンの香り
・苺ソースのレアチーズムース です。
デザートに合わせてお出しする予定だった泡を出し忘れる…という失態をしてしまい、
本当にごめんなさい。・・・で4月へ。