今年のドイツワインは期待大！！

今年2011年はドイツワインにとってよいヴィンテージとなりま​した。



収穫量が大幅に少なかった昨年に比べて今年は30%増えま​したし、

秋の良天候に恵まれたおかげでブドウの質もよく、今年の​ワインの多く

がプレディカートワイン（Prädikatswei​n）のレベルに達していると

いうことです。出来たての白ワインは​とてもフルーティでバランスが

よいものになっているようです。赤​ワインも鮮やかな色合いの濃いもの

が期待できるということです。​晩夏の天気にも恵まれたので、ブドウに

糖度がしっかり含まれ上質​の甘口ワインもでき、ワイナリーの多くは

アイスワインも作れそう​だということです。

今年のドイツワイン、楽しみですね！！(^O^)/

あのチーズはこれ！

先日の「ドイツパンの日」イベントに出ていたドイツチーズの会社が、

先週ケルンで開催されたANUGAに今年も出展していました。

Käserebellen社です。

いつもアルプスの山小屋のような雰囲気のブース作りをしています。



冷蔵ケースにチーズがいっぱい。


輸出担当のAlexandraさん。

日本に来たこともあります。

ここのチーズは、アルプスに近い山の上で牛を飼い、できるだけその山の草

のみを食べさせて育てた牛の乳から作られています。

どれもおいしくて、山のチーズオリンピックで受賞したものもあります。


日本でも売っているこれも色がきれいです。

にんじんチーズ。


あと、夏のチーズとして今年作られたのがこれ。

なんとマンゴーチーズ！

マンゴの味はしませんでしたが（多分チーズに負けてしまうんでしょう）、

色がマンゴそのもので、触感がなめらかでやわらかくて食べやすかったです。


その他くるみ入り、ニワトコ入り、ハーブ入り、赤ワインでウォッシュした

もの、ビールでウォッシュしたもの、などなど。


もっと日本でも売れるといいなあ(≡^∇^≡)

展示会終わり

最近はフェイスブックに集中していてブログおろそかにしていますが…f^_^;)

昨日無事に展示会が終わり、ただ今ホテルで朝食中です。

こんな感じです。

紅茶類

小さいパン

大型パンはこうして自分で切って食べます。

ハム

チーズ、ヨーグルト類。

もちろんクワルクもあります♬

こんな風に毎日食べてます(^-^)/

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