今日はＸＸ解禁の日！

解禁？ボージョレは来週だし。

なんでしょう？

今日11月11日はSt. Martinstag（聖マルティンの日）で、この日

Gänsebraten-Saison（がちょうの丸焼きのシーズン）が始まるのです！


なんで～？

その理由はいろいろ言われているようですが、聖マルティンはフランス、

トゥールの聖人だそうです。だから本来は聖マルタンというんでしょうね。

聖マルティンがガチョウ小屋に住んでいたから、とかいろいろあるみたい

ですが、最も信憑性があると言われているのは、この日に封土の賃料を

払うことになっていたのですが、それをガチョウで支払っていたという

習慣と、聖マルティンの日はよくお祭があったので、ガチョウがお祝いの

日の食べ物になったという説です。（なんかあんまよくわからないかも）


ドイツではRotkohl（紫キャベツの煮たの）とSemmelknödelゼンメルクヌーデル

（パンのお団子）あるいはKartoffelklöße（じゃがいものお団子）

を添えて食べます。

こんな感じで～す

紫キャベツ煮る時にはよくりんごを入れますが、リンゴ入ってるとおいしい♪

ちなみにクリスマスにもこのお料理食べます。

横浜ドイツ・フィルム・デイズ― ベルリン&アニメーション

横浜で、明日からドイツ映画祭やります。

ベルリンを中心としたドイツのアニメなんかが中心みたいです。

いい機会なのでぜひ行ってみよう！

あたしも行きたいなあ～

噛めば噛む程においしいパン

久々にこのパン買ってきましたよ。

オーガニックライ麦パン

プンパニッケルタイプの薄くて硬いやつです。

これ見た目で硬そう、酸っぱそうと思われがち。

まあ確かに他のパンよりは硬くて酸味もありますけど、

おいしく食べられる方法ありますよ。

軽くチンして食べるんです。

アツアツはやり過ぎなんで、ほんとかるーく。

私はチーズ乗せる時は大抵ちょっとチンします。

チーズも硬くて冷たいよりちょっと温かめの方が脂肪が溶けておいしさが増すので。

このパンもちょっとチンすると、熱で酸味が和らいで、歯応えも柔らかくなります。

で、このパンを楽しむコツはよーく噛むこと。

粒が大きいパンなので噛まないとただボソボソするだけ。

よーく噛んで食べると穀物の味も楽しめるし、食べてる！って感じがします。

だから薄いけど一枚でも食べ応えあります。

そこまでして食べる理由ある？っていう方、ありますよ！

なにしろエリカ・アンギャルさんもイチオシですから！

あーおいし～

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