\ 第2の人生お菓子屋さんとして生きる /
《アラフォーからの小さな製菓専門学校》
開講中✨
お菓子の基礎・基本である
製菓理論の専門講師をしながら
たったひとりで
焼き菓子専門店を立ち上げた経験から
ひとりでお菓子屋さんを
目指すみなさんの
サポートをしています。
こんにちは
ボンボンシエルアカデミー代表の
オカモトユミです。
🍰製菓理論専門プロ講師
オカモトユミの経歴・
自己紹介はコチラ
ご家庭でのお菓子作り
材料を大量買いには躊躇してしまう
だけど
少量だとすぐに無くなって割高
そんなお悩みありませんか？
ご家庭で、
材料をどのくらい購入されるのがいいのか？
安くなるからと言って大量に購入し
そのまま放置することになって
結果的に廃棄。
そうなったら割高どころじゃ無くなります。
材料をどう買うか。
それは
「お菓子を作る目的」で考える
のがベストですね。
お菓子を作る目的にもいろいろあると思います。
・たまに作る気分転換
・毎日のおやつ作り
・趣味としてお菓子を極めたい
・お菓子屋さんになるための準備
などなど。
目的を持ってお菓子に向き合えば
「材料費のかけ方」の考え方が
変わってくるはず。
家庭だとどうしても
「割高」という意識が
ついて回るのは仕方ないことですけれど
なんの為に作るのかを
考えると
・大量購入する
・使い切りで購入する
を選択して、
お菓子作りに材料を
有意義に使えるようになる
のではないでしょうか。
毎日のおやつ作りに
材料を揃えるならば
ご飯を作る時ように材料を買えばいいですし
ストックしておく
感覚で大量に買っておくことをするでしょうし
趣味としてお菓子を極めたいという
目的で材料を揃えるならば
厳選し、金額より必要性を考えて
買うでしょう
お菓子で起業したいと
考えていて試作をする目的
ならば
手に入り安さも含めて
金額もチェックして
様々なパターンを考えて買うでしょう
みなさんよくご存知だと思いますが
材料は高騰しています。
もう高いのは当たり前の世界。
だからこそ
益々きちんと目的を持って
材料も揃えるクセづけが必要になっています。
高価で貴重なお菓子の材料。
有意義に使っていきましょう！！
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