何時もブログをお読み頂き有り難う御座います。
m(._.)m❗
今朝も早朝散歩に出掛け、猟犬ハナと戯れるのがルーティンに成ってる私です。
だから何時もポケットにはドギーマンを忍ばせており、私達の処に遣って来ては食べて行くのです。
そんな今日の午後からは、作り置き惣菜を作ったりしながら時間を潰してましたよ。
先ずは、「ごぼうサラダ」で細切りごぼうを茹でて、マヨネーズ＋和からし＋オリーブオイル＋鰹だしで味を調えました。
次に作ったのは「芭蕉菜炒め」で、芭蕉菜漬けの微塵切りした物を固く絞り、シラスを加えてからお酒＋だし醤油＋砂糖＋みりんで味付けして、白ごまを加えたら出来上がりです❗
そしてもう一品は「アサリの佃煮」でしたよ。
生食アサリが安く成ってたので２パックを購入して、ハリ生姜と一緒に甘辛に仕上げました。
そんな今夜は自家製ほっけの干物とか、作り置き惣菜をアレンジした物などで簡単にしました❗
此方は先日作った自家製干物『ほっけ干物焼き』です❗
出来上がり直ぐの干物よりも、少し寝かせた方がグルタミン酸が増えて美味しく成ってましたね。
此方は今日作った惣菜「芭蕉菜炒め」を使い、『芭蕉菜と豆腐の卵とじ』にしましたが、手前味噌になるも素朴ながらも旨い逸品に成りました❗
そして此方が、作り置き惣菜の内の『ごぼうサラダ』は好みに依っては、七味唐辛子を掛けて頂いても美味しく頂けますよ❗
今夜の晩酌で一升瓶が空いてしまったので、次回からはニューボトルの封切りですが、何が出てくるか乞うご期待くださいませ❗
END