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m(._.)m❗
１月、２月よりも積雪が多くて、確実に寒い岩手です。
啓蟄が過ぎて土中の虫も這い出して来る季節と云われながら、冬に逆戻りなのです。
そして春の話題として、平泉「春の藤原まつり」東下りの源義経役に寺田心くんに決まったそうですよ❗
生姜千切りを入れた甘辛の汁で煮付けたモウカザメは、久しぶりに食べた懐かしい味でした。
二品目は『サーモンと生タコ出汁浸し』とし、ルイベのアトランティックサーモンとミズダコを削ぎ切りにして出汁を掛けました。
そして生ワカメをボイルした物も添えたのです❗
三品目には『ぶなしめじと菜の花塩炒め』です❗
豚肩ロース、ぶなしめじ、菜の花、人参、モヤシを塩＋ホワイトペッパー＋鰹だしで炒めました。
ピンぼけでしたね❗
END