桜、桜、桜～♪ツーリング

　先日の休暇、久しぶりに愛車１１５０ＧＳをひっぱりだしてツーリング。
　走行１７万キロの１１００ＲＳに乗るＥさんと房総方面へ。途中に林道にはいるかもと、Ｅさんは１１００ＲＳではなくＳＹＺＵＫＩのジェベルでいらっしゃいました。

　春を感じてこようと、まずは印旛沼水系の小川に咲く桜を眺めに行きました。
　印旛沼につながる小川。
　子どもだったころに、こんな川に入りこんでフナを釣ったり、ザリガニを採ったりしたもんだ。

　地元では桜の名所らしく、平日にもかかわらず近隣のジイさまたちが高そうな一眼レフカメラをぶら下げて、熱心に土手沿いに咲く桜を写真におさめておりました。

　桜が咲くダートをトコトコと進む。
　いやはや、春なのである。心持ちがいっぺんにゆったりとしてきました。
　風もなく、おだやかな春の陽。
　小川にそって、左右に広がる枝ぶりに桜。
　なんだか遠い昔に眺めた風景のようで、妙に懐かしい感じがしました。
　こんな花見も楽しいものです。

　印旛沼水系に沿う川沿いのダートをさらに進むと、、、、車両の進入を妨げる柵がありましたが、Eさんのジェベルはスルリと抜けていく。　
　左右にシリンダーの飛びでているＧＳでは、ちょっと無理か。
　柵の前でチンタラしていると、先を行ったＥさんが心配して徒歩で戻ってきてくれたのですが、心配するのは小生のＧＳの方ではなくて、Ｅさんのジェベルの方でした。
　サイドスタンドが路面にめり込んで倒れたようです。

　あははははっ、、、しかし、ジェベルだとバイクを起こすなんてのは、いとも簡単なことでした。

　印旛沼から千葉県のド真ん中を南下して勝浦へ。
　勝浦の漁港で揚がった初カツオを購入いたしました。カツオと氷を詰めた発泡ケースを愛車ＧＳにくくりつけ、鴨川にある地魚を専門に扱う回転寿司屋へ。
　ここも平日にかかわらず、シルバー世代の皆さまが楽しげに寿司を食っとりました。

　食後は、千葉県の東西に横断する峰岡林道へ。
　峰岡林道は小生の冬場の定番ルートなのですが、眺めの良いポイントがあったりして、けっこう好きなのでした。パラグライダーを楽しむ人の発着地点となっている見晴らしの良いポイントで珈琲ブレイク。

　ひさしぶりに来たら、パラグライダーのショップの方が作ったのか小さなあずまやまでありました。
　あづまやをちょっと拝借して、珈琲を落としてしばし休憩。
この地点は、木を切り倒してあり、パラグライダーで下に下りた人を迎えにいくための専用の林道まで作ってあります。
　眼下にひろがる房総の平地と、下から吹き上げてくる上昇気流。この地点ではいつもこんな風がふいているのでしょう。

　峰岡林道から長狭街道に出ると、ここにも桜が。
　そういや、日本人は桜が好きなんですな。
　そこかしこに桜の花が咲いていました。
　パッと咲いて、パッと散る。そんな潔さが日本人は好きなんでしょうな。

　小生は人知れず咲く山桜のほうが好きなのですが、こんどは八溝山あたりに山桜でも眺めにいこうかな。
　帰宅してカツオにビールで一杯やって、まったく満足満足な１日でございました。

　そろそろ山のダートも解禁でしょうかね。
　帰路の途中で切れたヘッドライトのバルブを交換して、次回こそ山のダートでしょう。

　本日の走行　３４７㎞

自家製ビーフジャーキー

　それは、弊社の若きスタッフのひと言ではじまった。
　『ビーフジャーキーって、家でもできるんですね！』

　なにっ！
　ビーフジャーキーが家でも作れるだとっ。
　小生にとってはビーフジャーキーを肴に、ジャックダニエルのロックをチビチビやるのが至福の時間である。そうか、ビーフジャーキーなんて、牛肉の燻製だから、案外と簡単にできるのかもしれないっ！
　ウェブで検索をかけると、、、でてくるでてくる、、ビーフジャーキーを作ったという記事。

　外国産の格安モモ肉をスライスして、塩コショウして、玉ねぎとニンニクのスライスを敷き詰めた上にのせて、各種のハーブを擦りこんで、赤ワインにドボドボ漬けて、１２時間

　味のしみ込んだ肉を、干物用の網にいれて、一晩ベランダにぶら下げて乾燥させて、スモークする。
　って、手順はこれだけ。

　そんでもって、自家製ビーフジャーキーへの道の３日目の昨日。
　ついに、スモークする日がやってきた。

　昨日は、愚妻の３７回目の誕生日だったので、朝から１日好きにしてこいと自宅から追い出したので、スモーク作業にはうってつけの日だったのだが、、、天候は雨。
　集合住宅の駐車場の隅あたりで、スモーク作業をしようとしていたのだが、断念。
　うーん、どこでスモークするか、、、？

　進級初日の学校から帰宅してきた娘、長男と幼稚園がまだ休みの次男に昼飯を食わせ、いざ、スモーク作業へ、、、。
　と思ったら、娘は愚妻の誕生日のケーキ作りをはじめるというし、次男は友達がふたり遊びにくるとのこと。えーい、こうなったら、自宅のベランダでやってやる。天気は小雨模様だし、ベランダからうっすらと煙が出たって、誰も文句なんて言ってこないんじゃないの～♪
　子ども５人が大騒ぎしているのをよそに、いそいそとスモーク作業開始～

　購入しておいたスモーク缶を組み立て、カセットコンロをベランダに持ち出し、点火！
　しばらくすると、チップの焦げるニオイと、煙がスモーク缶から立ちのぼる。
　火加減はどんなもんだろう、、、？なんて思いながら観察しているうちに、、、、
　あ～チップに火が点いて、炎が出たっ！
　ギャー、仕込んだ肉がまる焦げになる～！
　消化活動開始～と、チップに水をぶっかける。

　しばし、休憩。
　どうも、チップを燻す火加減が強すぎたようだ。
　２回目のチャレンジ。
　煙があがってきたとこで、火加減を極細にして、ジワジワと煙が上がる程度に調整。
　よしっ、これなら、近所からクレームもこないだろう。

　火加減に注意しながら燻すこと２時間くらい。
　
　こんな感じで出来あがりました。
　味見してみると、お～初チャレンジながらイイ感じ。
　最初の強火の炎をせいで、炭化してしまったものもあるが、かなり美味い。
　味付けもかなりイイところをついている。
　末端流通価格（やばい薬みたい）で６０００円分くらいはできたのでないか。

　色味がちょっとドス黒くて、便秘した猫のクソみたいだが、市販のものより柔らかくて大成功！

　ケーキを作っている娘を指導しながら、赤ワインを舐めながら、自家製ビーフジャーキーを堪能。
　自画自賛ですが、相当美味いビーフジャーキーができました。

　愚妻の誕生日晩餐会のために、チキンソテー、サーモンのベルモット風味、ミートソースパスタなんてのに包丁をふるい、仕上げが娘の作った誕生ケーキ。
　このケーキも見かけは、生クリームの飾りつけにやや難点があったが、甘すぎず及第点。

　愚妻の３７回目の誕生日は、こうして静かにおわったのであった。

　それにしても、スモークなんてのは案外簡単にできるのですね。
　次は、スモークチーズ、鮭トバに挑戦してみよう。

　ただ、自宅のベランダってのは、どうもリスクが高すぎるので、屋外でやるべきでしょうな。反省。

上野のバイク街

　かつてはバイクショップ立ち並んでいた上野の街。
　
　本日、野暮用で通りすがったのですが、、、、
　いやはや、もうバイク屋が立ち並んでいた面影はないに等しい状況です。

　シャッターが降りたままの店、閉店の案内すらさがっていない店もたくさんあります。
　数軒の店が未だ頑張ってましたが、閉店に追い込まれるのも時間の問題といった感が漂ってました。

　数年前までは、立ち並ぶ店頭にはけっこうな台数の中古車両も並んでおりましたが、そんなお店は１店舗を残すのみとなってました。

　倒産した大型店舗の『光輪』の店頭には、こんなチラシが、、、

　なんとも、街の寂しさに、さらなる拍車をかけるような雰囲気でしたね。

　倒産店舗の脇道には、咲き始めた桜。

　いやはや、春だのう。

ＢＭＷＢＩＫＥＳ

　久しぶりに雑誌『ＢＭＷＢＩＫＥＳ』を買ってみました。

　この特集記事『あと１０年１０万キロ乗り続けるために』を覗いてみたくなったのです。

　まさに、あと１０年は愛車１１５０ＧＳを乗り続けたい小生でした、、、、

　久しぶりにこの雑誌を開きましたが、創刊時からの永山編集長が退社でもされるようですね。
　ここ最近の記事はＷＥＢを意識し過ぎというか、雑誌のあるべき姿が失われていたように思います。
　ＷＥＢを開けばすぐに取り出せる情報を、紙媒体に落としただけの雑誌、、、そんな印象がありました。
　作り手の編集部の迷いみたいなものが、紙面に色濃くでていたように思います。
　まあ、雑誌は生き物なんていわれてますから、雑誌『ＢＭＷＢＩＫＥＳ』は一度死んだのでしょう。

　５０号記念なんていって、あまり意味のないキーホルダーをつけ、原価を読者に押しつけて１８００円にするあたりは末期的だし、編集長の交代を写真入りで特集するのもどうかと思います。

　つぎの編集長には、もっと原点に帰って取材をし、記事を書いていただきたいものだ。
　発行部数が稼げるのはＧＳ特集だけなのでしょうが、もっとさまざまな視点でバイク雑誌をつくってほしいものだ。

　がんばれ、雑誌。
　そして、出版業。
　努力すれば、道は拓ける。

こんなの飲んでみました。

『幻の焼酎』なんて言われている芋焼酎「森伊蔵」がやってきた。

なんでもこの一升瓶で２万円超の値段でネットオークションで取引されているらしい。
ありがた～くロックでいただくと、、、、、
うむむむ。
飲みやすい。
芋焼酎とは思えぬ、さらっとして気品ある風味とそのお味。

ゲスな味覚の小生には、安物芋焼酎、「薩摩白波」のお湯割りのほうが美味く感じたりして。。。
酒をノドで味わうような小生には、もったいない焼酎でございました。