昨日は一か月ぶりに、ＲＩＣＯ先生 のティーレッスンへ行ってまいりました
今回のレッスンは、「初夏を彩るアイスティー」
ジューンブライドをイメージした、爽やかなテーブルコーディネートです。
ガラスのキラキラ感って、いいですね～
椅子の背もたれにはベールをイメージしたかのように、オ-ガンジーが掛けられていました。
夢がある演出でした
今回は、産地によって様々な香りや水色が異なる紅茶のお勉強、それぞれの特徴や味わい方を教えていただきました。
毎回お会いする方々とはお顔馴染になり、色々なお話をさせていただくのですが、殆どの方が過去に紅茶のお勉強をすでにされているのです。
なので紅茶に対する知識が皆さまとても深くていらっしゃいます。
↑は、本日教えていただきましたアイスティ-バリエーションの中の一つ、「セパレートフルーツティー」です。
３層に分かれているこのセパレートフルーツティー。
ポイントはいくつかあります。
今日、家で、早速アイスティーベースを作り、ＲＩＣＯ先生と同じシロップとジュースを入れて復習してみました。
綺麗に３層に分かれました。
お客様にもお出しできそう～～
こちらは、ピンチョス。可愛いですよね
ピンチョスとはスペイン語で「楊枝」のこと。
ひとくちサイズのお料理を楊枝にさしたり、スプーンにのせてのおもてなし。
お洒落で、おもてなしにもぴったりですね
本日のサプライズ。
「サマープディング」です。
これ、パンプディングなのですよ～。
中にはベリーがたくさん入っていて、生クリームをたっぷりとかけて頂きました。
素敵な英国菓子との出会いもあり、毎回新鮮です。
毎回、「サロンはこうあるべき」と、学ばせていただいている気がいたします。
手に絵具を付けながら絵筆を持ってペイントに集中する、トールペイントスキルを磨く、というトールペイントのレッスンでは、このように美しい時間を過ごす事は、なかなか難しい事です。
楽しいトールペイントのお教室であり、心地良さをも感じていただけるよう、これからも努めていかなければいけないと思います。
今日は３カ月ぶりに、アメブロでも交流のある、ジャスミンさん
とお会いしました
ジャスミンさんは、「世界のお茶マイスター」でもあるほど、世界のお茶全般に深い知識をお持ちの方なのです。
お若い可愛らしい奥さまと、紅茶を通じてご縁ができました。
紅茶も素敵な世界です
いつもご覧いただき、本当にありがとうございます
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