昨朝も【ワン・スイング素振り】
2スイングで終了
素振りが終わって【朝鍋】
昨日は【鍋三昧】
朝飯は、残った味噌汁に水を足し、鶏胸団子・豚バラ・自家製干し舞茸・自家製干しハナビラタケ・白菜を入れた鍋
食材費・・約260円
鍋を半分食べて白飯を入れ溶き卵で雑炊
お昼は
ターボーからのお歳暮の稲庭饂飩でカレーつけ麺
食材費・・約310円
合挽きカレーを牛乳で薄めて
夜は
豚バラと白菜の自家製陳皮の鍋
食材費・・約420円
右下は、クリームチーズのトマトスパゲッティ
豚バラの柔らか煮に陳皮
薄切り豚バラに陳皮
陳皮の爽やかな香り＋苦みが食欲をかき立てました
どの鍋にも【隠し酢】
昨日の食材費総額・・990円
自家製陳皮、今回は、蜜柑の皮を干しただけですが
香りが良くて＆苦味が効いて
昨夏〜乾物にハマっている小生
魚＝太刀魚・鰻
きのこ＝舞茸・椎茸・ハナビラタケ
野菜の皮＝大根の皮・蜜柑の皮・柚子の皮・蕪の皮
太刀魚の干物は、絶品に仕上り
柚子の皮は、香りGOOD
大根の皮は、漬物で歯応えGOOD
昆布出汁醤油＋味醂＋韓国産唐辛子で漬けただけ
太陽の光を浴びて
味が凝縮され、旨味が増す乾物造り
楽しいですよ
今朝も【ワン・スイング素振り】
インパクト体勢をイメージしてから素振り
中々スイングが出来てきた様に感じてます
素振りが終わって朝飯の前に
大根の皮と蕪の皮を天日干し
蕪は、味噌汁に
大根の茎と蕪の茎は、浅漬け
一昨昨日に作ったヒジキ＆大根＆人参の煮物
茹でシャウエッセン
今日も1日頑張られば