こんばんは、名村剛一です。
今日の午後は、阿倍野 お菓子教室の兎子尾 英実子（としお えみこ）さんのスカイプサポートでした。
「キャンセル待ちできないですか？」
というお問合せをいただいたそうです。
キャンセル待ちを希望されたのは、先日満席になったこちらのレッスンです。
しっとり濃厚で小麦粉を使わない「ガトーショコラ」
午前・午後とも満席になった上に、キャンセル待ちのご希望をいただけるなんて、素晴らしいですね。
３月に追加レッスンを開催されることを検討中だそうです。
今回、満席になって、残念ながら、申し込みできなかった方、少しお待ちくださいね。
話は変わりますが、今、兎子尾さんとは、４月以降のレッスン体系の見直しを行っています。
生徒さんが、しっかりとお菓子作りの基礎から身につけるために、どんなレッスン体系にすれば良いのか？を整理しながら、ご一緒に考えています。
こういう検討って、すっごく頭を使いますが、けっこう楽しい時間でもあります。
僕、元々、販売企画担当だったので、ついつい、血が騒ぐんです（笑）。
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