おはようございます。
６日の竜巻の被害の大きさに 心が痛みます。
海外のニュースや映画で、大竜巻の映像を観たことはありましたが
屋根を吹き飛ばし、大木もねじ切る 「F２」級の竜巻が 身近に起きるなんて。
雹が降ってきたり、変なお天気でした。
「スーパーセル」と呼ばれる巨大な積乱雲になっていた可能性もあるそうです。
自然には どうすることもできませんが、被害を 少なくするために
竜巻注意報の的中率と精度を 少しでも上げて 付近の住民に届けられるよう
もっと 研究進めていただきたいと 思います。
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ある日の和食ごはんを ご紹介します。
春になり、筍を たくさん食べています
筍ごはんを 作りました
生たら、ガーリック＆オニオン香りソルト風味のムニエル
筍とアスパラガスの塩麹和え
サーモンの刺身
トマトしらす
冷や奴
新じゃがと玉ねぎ、ワカメの味噌汁
筍ごはん
筍ごはんは シンプルに 筍のみ。
薄口しょうゆ、酒、みりん、だし汁で 炊きあげました。
筍とアスパラガスの塩麹和え
材料（２人分）
ゆで筍２００ｇ アスパラガス４本 塩麹小さじ２ 薄口しょうゆ小さじ１ 生姜のすりおろし汁小さじ１
アスパラガスは さっとゆでます。斜め切りにします。ゆで筍は 食べやすく切ります。
調味料と和えて できあがり。
筍とアスパラガス、春の香りの和えものです。
もう１品欲しい時に いかがですか？
生たらは 香りソルトを両面にふり、小麦粉をつけて オリーブオイルで 焼きました。
４月２日の はなまるマーケットで、谷シェフ直伝「おいしいムニエルの焼き方」が 紹介されていました
ふたをしない。
弱火でじっくり焼く。
2/3ほど火が通ったら、キッチンペーパーで油をふきとり 裏返し、火を止め 余熱で火を入れる。
など、知らなかったポイントが 満載でした。
谷シェフ直伝 サーモンムニエルの作り方は こちら→☆
和定食ごはん、おいしかったです。
ごちそうさま
ご訪問いただきまして ありがとうございます。
一昨日の夜が遅かったので、昨晩は 早く寝てしまいました。
連続で 遅くまで起きていられない体になっています(;^_^A
今日は おうち仕事を がんばります。
皆さま、素敵な１日を お過ごしください。
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