台湾スパイシー唐揚げ♪鶏排(ジーパイ)！

こんにちは

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「台湾屋台飯レッスン」5月末まで続きます🇹🇼

来週は月水金とお待ちしています

台湾で買ってきた小さな籠にクッキングシートを敷いて、胡椒餅と鶏排、葱油餅を3品盛っています

籠がカワイイと好評です🧺💕

鶏排は手作り耐油紙袋に入れて、屋台の雰囲気と食べやすさを追求

中華街の顔が隠れるほど大きな大鶏排(ダージーパイ)も耐油紙袋に包まれていますよね

クッキングシートとマスキングテープで作った簡単袋です

台湾夜市屋台が発祥のスパイスの効いたザクザク食感唐揚げは一枚揚げするとビッグサイズなのでインパクトあり！

1枚でおなかいっぱいになってしまうので、レッスンでは6等分して揚げています

鶏胸肉で薄めなので見た目より食べやすいです

五香粉の香りで台湾らしい鶏肉料理は大人気♪

ぜひお家でも作ってみてくださいね

◆◇◆◇◆◇◆◇◆

料理教室 「a table」

台湾屋台飯

4/25(金) 28(月) 5/1(木) 7(水) 9(金) 13(火) 15(木) 19(月) 21(水) 23(金) 27(火) 29(木) 

全日満席

スペイン料理アンコールレッスン

6/4(水) 6/6(金) 両日満席

スペシャルフィンガーフード

6/10(火) 12(木) 両日満席

桃のフルコース

7/2(水) 4(金) 7(月) 9(水) 11(金) グループ 15(火) 17(水) 23(水) グループ 25(金) 29(火) 31(木)

全日満席

中国茶の会

8/5(火) 満席

「a table」 料理教室 公式LINE では レッスン案内やキャンセルが出た時に お知らせいたします。

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新規レッスンのご案内やキャンセルが出た時など ご連絡します。

トークは１対１のやりとりですので プライバシーは安全です。皆様のご登録をお待ちしています。

 お問い合わせなどはこちらから→ jun_table@yahoo.co.jp

楽天ROOM 開設しました。

https://room.rakuten.co.jp/atable_junko/items

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夫作 母の日ごはんは「ハンバーグ」

おはようございます

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昨日は「母の日」🌹

いかがお過ごしでしたか？

一人暮らしの次男からは父の日母の日合同のプレゼント「アフタヌーンティーペアチケット」をもらいました🫖

日にちと場所を選べるそうです

ありがとう

同居の長男からは何もありません〜

昨年同様、土用丑の日に鰻でも奢ってもらおうかな

こちらから言わないと毎年ナシです(苦笑)

「そういえば今日母の日だよね！」

と昼食の時に言ったら

「そうだね。市川真間駅が母の日の飾り付けになっていたよ」

と返されました

市川真間駅はこの期間だけ、市川ママ駅に変わるのです

私をかわいそうに思ったのか、休日テレワークだった夫が晩ごはんにハンバーグを作ってくれました

何ヶ月ぶりかしら？

以前は2ヶ月に1度くらい、夫と長男にごはんを作ってもらっていたのですが、2人ともあまりやる気がなく、催促するのが面倒になってしまいました

夫だけ、たま〜にハンバーグを作ってくれます

毎回久しぶりすぎて作り方を忘れて、聞かれます

キッチンのそばにいなくてはならないので、作り方を覚えてほしいなぁ

でも作ろうと思ってくれる気持ちはありがたいです❤️

日曜テレワークを終えて、夫と一緒に買い出しに行き、サーモンサラダ、ローストビーフと筍のサラダ、パン、ケーキは購入しました

母の日だからか、ケーキ屋さんがどこも混んでいましたよ🍰

テーブルに盛り付けるのは私

和風おろしハンバーグ、美味しかった！

ありがとう

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台湾屋台飯

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スペイン料理アンコールレッスン

6/4(水) 6/6(金) 両日満席

スペシャルフィンガーフード

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桃のフルコース

7/2(水) 4(金) 7(月) 9(水) 11(金) グループ 15(火) 17(水) 23(水) グループ 25(金) 29(火) 31(木)

全日満席

中国茶の会

8/5(火) 満席

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わが家の母の日と台湾屋台飯レッスン

こんにちは

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今日は母の日ですね

一人暮らししている次男からは、母の日父の日合同のプレゼントとして、夫婦で行けるようにアフタヌーンティーペアチケットをもらいました🫖

日にちと場所を選べるようです

ありがとう〜！

同居の長男からは何もありません

昨年同様土用丑の日のうなぎでもご馳走してもらおうかな

皆さんはいかがお過ごしですか？

お友達はお嬢様と一緒に買い物に行って好きなモノを買ってもらったりするそうで、羨ましいです♪

台湾屋台飯レッスン続いています

レッスンの流れもずいぶんスムーズになってきました

まずは生地を寝かす時間がある葱油餅や胡椒餅など粉物から作っていきます

生地作りが簡単なので、おうちでもすぐに復習していただけると思います

台湾パイナップルがレッスン3日間とも購入でき、パイナップルボード作りも慣れてきました🍍

芯まで食べられる台湾パイナップルだから実を綺麗に取り出すのも難しくありません

4日目からは葉付きの台湾パイナップルを入手できず、すでに半分にカットされた 葉無し台湾パイナップルを使っています

味は変わらず美味しいのですが、パイナップルボードがあるとテーブルが華やかになるので残念です

メニューの中で1番人気は胡椒餅✨

焼きたてをぜひお家でも作ってみてくださいね

しっかりした味付けの肉種なので おやつにもおつまみにもピッタリ

お子様には黒胡椒控えめでお作りください

牛肉麺はスープをじっくり煮込む時間がある時は塊肉で、ない時は薄切り肉で🥩

ピリ辛スープは豆板醤の量でお好みの辛さにできます

やっと台湾屋台飯レッスンに慣れてきたところですが、6〜7月のレッスン募集してありがたいことに全日満席となりました

たくさんのお申し込みありがとうございました

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スペイン料理アンコールレッスン

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スペシャルフィンガーフード

6/10(火) 12(木) 両日満席

桃のフルコース

7/2(水) 4(金) 7(月) 9(水) 11(金) グループ 15(火) 17(水) 23(水) グループ 25(金) 29(火) 31(木)

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