おはようございます
GWが 終わりましたね。
お片づけで ここまでやろうと思っていたことの 半分もできませんでしたが
日々 続けていきたいと思います。
断捨離で スッキリした生活・・
まだまだ 遠いです～。
昨晩は夕ごはんの後で、２階の洗面所の棚の整理を 始めました。
終わって 満足♪
グッスリ眠れました
今日はここ！と、少しずつでも 整理していきたいです。
こんまりさんのやり方とは 違いますね (;^_^A
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昨晩ごはんは、次男からのリクエスト ミートドリア を作りました
休日最終日は 簡単 茄子のミートドリアで、母も楽チンです
最近購入した HARIOの土鍋 は、電子レンジでも使える 耐熱ガラス製フタと
直火、電子レンジ、オーブンで使える 耐熱陶器製鍋身で とても便利です♪
こちらの９号の土鍋を使って、４人分のドリアを いっぺんに 焼き上げました。
簡単 茄子のミートドリア
材料（４人分） 茄子２本 牛豚合びき肉１００ｇくらい ミートソース缶１つ ホワイトソース缶１つ 牛乳適量
マッシュルーム１パック ピザ用チーズ パセリ 塩こしょう バター オリーブオイル
温かいごはん４人分（わが家は３合）
１．炊飯器で ごはんを炊きます。マッシュルームを薄切りに、茄子を輪切りにします。
フライパンに バター大さじ１を入れ マッシュルームを炒めます。塩こしょうで 調味します。
ごはんに マッシュルームを混ぜます（バター風味のマッシュルームライスになります）
２．耐熱性容器（キャセロールなど）に バターをぬり、①のごはんを入れます。
牛乳で好みの濃さにのばしたホワイトソースを かけます。
３．フライパンにオリーブオイルを入れ 茄子の両面を炒め、いったん取り出します。
同じフライパンで ひき肉を炒め、ミートソースを加え煮ます。茄子を加えます。
②のホワイトソースの上に かけます。チーズをふります。
４．オーブン２３０℃で １５分くらい焼きます。パセリをふります。
次男のリクエストだったのですが、一番喜んだのが 夫です
「これ、うまいね！最高～」と 何度も言っていました。
息子たちからは 「お父さんの誕生日には いろいろ作らなくても、これだけで いいんじゃない？」と
からかわれていました
お子ちゃま味が 好きな夫です
午後から模試だった長男も、ちょうど 晩ごはんに 間に合いました！
熱々を食べられて 良かったね
シェフとしては 茄子は欠かせません。
ミートソース＆チーズに 茄子が合いますよね～。茄子が絶品です
おいしかったです。ごちそうさま
ご訪問いただきまして ありがとうございます。
お仕事 行ってきます。
素敵な１週間と なりますように。
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